ניצן אַ זייער דין ספּאַטשולאַ, דזשאַגאַל עס דזשענטלי אונטער די יי און פליפּ. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו באַקומען עס אַלע אונטער, אָבער מאַכן זיכער אַז עס איז אונטער די יאָוק איידער איר קער. לאָזן צו קאָכן פֿאַר נאָך אַ ביסל מינוט, איבער מיטל פֿאַר 2 מינוט, און אַזוי אויף. פליפּ אַמאָל מער און דינען מיד.
ווי טאָן איר קאָכן איבער מיטל עגגס?
אין אַ קליין נאַנסטיק איבער מיטל היץ, צעשמעלצן פּוטער (אָדער היץ בוימל). פּלאַצן יי אין פּאַן. קאָכן 3 מינוט, אָדער ביז די ווייַס איז ווייך. פליפּ און קאָכן נאָך 2-3 מינוט ביז די יאָוק איז אַ ביסל שטעלן.
זאָל איך קאָכן עגגס אויף מיטל היץ?
פּרעהעאַט די פּאַן איבער מיטל היץ, אָבער טאָן ניט באַקומען צו מעשוגע מיט די פלאַם ווען עס קומט צייט צו קאָכן די עגגס. "סקראַמבאַלד עגגס זאָל זיין סלאָולי האַלב אויף מיטל-נידעריק היץ," דערקלערט פּערי. "א גוטע שטופּ נעמט אַ מינוט!" גיין האָטטער, און איר וועט האָבן אָוווערלי טרוקן עגגס.
ווי לאַנג זאָל איר קאָכן איבער גרינג עגגס?
געווירץ מיט 1 קניפּ פון קאָשער זאַלץ און 1 מאָל פון שוואַרץ פעפער און קאָכן נאָך נאָך נידעריק היץ פֿאַר 1 צו 11/2 מינוט. דזשיגגלע ווידער און ונטערזוכן די ווייץ פֿאַר אָופּייקנאַס; ווען זיי זענען גאָר שטעלן אָבער נישט שווער, עס איז צייט צו ווענדן.
קענען איר באַקומען סאַלמאַנעלאַ פֿון איבער מיטל עגגס?
אויב דער יי איז פּולד מיט פילע אנדערע עגגס, נישט גאָר האַלב, אָדער אין אַ וואַרעם טעמפּעראַטור, וואָס אַלאַוז איר צו מערן די סאַלמאָנעללאַ דזשערמז, דאָס קען מאַכן פילע מענטשן קראַנק. א באַקטיריאַ, סאַלמאָנעללאַ ענטערטידיס, קענען זיין ין בישליימעס נאָרמאַל עגגס, און אויב די עגגס זענען געגעסן רוי אָדער אַנדערקוקט, די באַקטיריאַ קענען גרונט קראַנקייט.
וואָס איז די חילוק צווישן איבער גרינג און איבער מיטל עגגס?
איבער גרינג: די יי איז פליפּט און האַלב פֿאַר בלויז אַ ביסל סעקונדעס מער, גענוג צו גאָר שטעלן די ווייץ אָבער לאָזן די יאָוק גאָר ראַני. ... איבער מיטל: דאָס מאָל, די פלאַפּט יי קאָכן פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, לאַנג גענוג צו צומ טייל די יאָוק אָבער נאָך לאָזן עס אַ ביסל קרימי (נאָך נישט דין און ראַני).
צי איר פליפּ איבער מיטל עגגס?
זוניק זייַט אַרויף: די יי איז געפּרעגלט מיט די יאָוק אַרויף און איז נישט פליפּט. … איבער מיטל: די יי איז פליפּט און די יאָוק איז נאָר אַ ביסל ראַני. איבער געזונט: די יי איז פליפּט און די יאָוק איז שווער האַלב.
וואָס איז די מערסט וויכטיק הערשן אין יי קאָאָקערי?
גענעראַל פּרינציפּן פון צוגרייטונג אַלגעמיינע פּרינציפּן פֿאַר קוקינג די מערסט וויכטיק הערשן פון יי קאָאָקערי איז די מערסט וויכטיק הערשן פון יי קאָאָקערי איז פּשוט: ויסמיידן הויך טעמפּעראַטורעס און לאָנגס פּשוט: ויסמיידן הויך טעמפּעראַטורעס און לאַנג קוקינג צייט. טאָן ניט אָוווערקוק.
צי איר קאָכן עגגס אויף הויך היץ?
עס זענען אַזוי פילע פּאָטענציעל דאַונפאָלז ווען עס קומט צו פּרעפּפּינג דיין עגגס. ... מאַכן דעם אומרעכט מאַך, און דיין עגגס קענען אַרויסקומען פלייווערפאַל, דריפּפּי, אָוווערקוקט, גומע - עפעס, אַלע אין אַמאָל.
ווי טאָן איר קאָכן עגגס אָן פליפּינג זיי?
עגגס פון זוניק זייַט
דער טיפּ פון געפּרעגלט יי געץ זייַן נאָמען ווייַל די העל געל יאָוק שיינט ברייטלי אויף שפּיץ. עס איז בעקיצער האַלב איבער אַ מעסיק פלאַם צו דזשענטלי שטעלן די ווייץ און איז קאַווערד די גאנצע צייט. דעם קוקינג אופֿן טראַפּס די פּאַרע, וואָס קאָכן די שפּיץ פון די יי אָן פליפּינג איבער.
צי איר האָבן צו פליפּ עגגס?
3 פליפּ די יי
פליפּ די יי דזשענטלי אַזוי נישט צו ברעכן די יאָוק. אויב איר קאָכן מער ווי איין יי, פליפּ יעדער יי איינער אין אַ צייַט. … אויב איר בעסער וועלן אַ פעסט יאָוק, קאָכן פֿאַר 60-90 סעקונדעס. אַמאָל דיין יי האט קאָכן פֿאַר דיין בילכער דאָננעסס, נוצן די ספּאַטשולאַ צו דזשענטלי באַזייַטיקן פון די סקילאַט און אַריבערפירן גלייך צו אַ טעלער.
וואָס טוט עס מיינען ווען איר באַקומען 2 יאָוקס אין 1 יי?
אויב איר זענט אַ גלייבעכץ, אויב איר באַקומען אַן יי מיט אַ טאָפּל יאָוק, איר קענען זאָגן אַז איר אָדער דיין ווייַבלעך אַנטקעגענער וועט זיין שוואַנגער מיט צווילינג. אָדער אויב איר אַבאָנירן צו די נאָרס מאַטאַלאַדזשי, דאָס מיטל אַז עמעצער אין דיין משפּחה וועט שטאַרבן. אָבער מערסטנס עס נאָר מיטל אַז איר וועט האָבן אַ יאָוקיער פייַנקוכן.
זענען די זוניק זייַט אַרויף עגגס זיכער?
עגגס: איר קען ווי זיי אויף די זוניק זייַט אַרויף אָדער איבער גרינג, אָבער עס סאַפער צו עסן עגגס וואָס זענען געזונט האַלב. הייַנט עטלעכע אַנבראָוקאַן, ריין, פריש שאָל עגגס קען אַנטהאַלטן סאַלמאָנעללאַ באַקטיריאַ וואָס קענען אָנמאַכן פודבאָראַן קראַנקייט. צו זיין זיכער, עגגס מוזן זיין רעכט כאַנדאַלד, ריפרידזשערייטיד און האַלב.
ביסט געפּרעגלט עגגס געזונט?
פריינג עגגס איז אַ קלאַסיש. צי איר ווי זיי ווי גרינג (קאָכן אויף ביידע זייטן), זוניק זייַט אַרויף (געפּרעגלט אויף איין זייַט) אָדער סקראַמבאַלד (וויסקעד אין אַ שיסל), זיי קענען זיין אַ געזונט דערצו צו דיין געזונט-ראַונדיד דיעטע.