ہر 3-4 منٹ کے بعد کبابوں کو پھیریں۔ مچھلی کے سیخ مرغی یا گائے کے گوشت سے زیادہ تیزی سے پکتے ہیں۔ تقریباً 10 منٹ پکانے کے بعد تھرماپین سے ہر ٹکڑے کے اندرونی درجہ حرارت کو چیک کرنا شروع کریں۔ ایک بار جب ہر ٹکڑے کا اندرونی درجہ حرارت 130°F (54°C) تک پہنچ جائے تو کباب کو گرل سے ہٹا دیں۔
کباب پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
آپ کب تک چکن کباب پکاتے ہیں؟ اگر ان چکن کبابوں کو گرم گرل (برائلر) کے نیچے یا بی بی کیو (یا باربی کیو) پر پکاتے ہیں تو ان کو اس بات پر منحصر ہوتا ہے کہ آپ کا مرغی کتنا موٹا ہے اور آپ کی حرارت کتنی زیادہ ہے۔
تندور میں کباب پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
تندور کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں اور کبوبس کو پارچمنٹ والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ انہیں 20-30 منٹ تک پکائیں ، آدھے راستے سے ، یا سٹیک کا اندرونی درجہ حرارت درمیانی نایاب کے لیے 135 ° F ، درمیانے درجے کے لیے 145 ° F ، درمیانے کنویں کے لیے 150 ° F۔
میں کباب کیسے پکاتا ہوں؟
کم از کم 30 منٹ کے لیے لکڑی کے تنے ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں۔ پری ہیٹ گرل یا گرل پین کو درمیانی اونچی آنچ پر۔ چکن اور سبزیوں کو اسکیورز پر تھریڈ کریں۔ ہر طرف 5-7 منٹ تک پکائیں یا جب تک چکن پک نہ جائے۔
آپ سبزیاں جلائے بغیر کباب کیسے پکاتے ہیں؟
اپنے گوشت اور سبزیوں کو اسی شکل اور سائز میں کاٹیں تاکہ وہ یکساں طور پر پک جائیں۔ اپنے گوشت اور سبزیوں کو گرلز کے درمیان کی جگہ سے بڑا کاٹیں۔ لکڑی کے تختوں کو پانی میں تقریبا 30 XNUMX منٹ پہلے بھیگنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ جل نہ جائیں۔ لکڑی کے تاروں کو بھیگنے کی ضرورت ہے۔
کیا لکڑی کے اسکیورز آگ کے تندور کو پکڑ لیں گے؟
یہ ضروری ہے کہ لکڑی یا بانس کے اسکیورز کا استعمال کرتے ہوئے کباب بنانے اور پکانے سے پہلے ان سکوروں کو پانی میں بھگو دیں۔ سیر شدہ اسکیورز جلنے کے امکانات کم ہوتے ہیں اور گرل پر یا تندور میں آگ لگ سکتی ہے۔
آپ کبوبس کو کس درجہ حرارت پر پکاتے ہیں؟
گوشت کے کیوب اسکیورز پر رکھیں ، تقریبا stick 4-6 ٹکڑے فی چھڑی۔ 4) پھر ، درمیانی آنچ (350-450 ڈگری) پر براہ راست گرلنگ کے لیے گرل تیار کریں اور اسے 10-15 منٹ کے لیے پہلے سے گرم ہونے دیں۔ باورچی خانے کو صاف کریں۔ 5) اب ، کبوبس کو براہ راست درمیانی آنچ پر ایک یا دو بار گرل کریں۔
کیا میں تندور میں دھاتی اسکیور استعمال کر سکتا ہوں؟
استعمال کرنے سے پہلے کم از کم آدھے گھنٹے کے لیے لکڑی کے سکور کو پانی میں بھگو دیں۔ … اگر آپ جو پکا رہے ہیں اس میں زیادہ وقت درکار ہے تو سٹینلیس سٹیل کے اسکیور استعمال کریں۔ آپ تندور ، ٹوسٹر تندور ، یا اپنے برائلر یا گرل کے نیچے بھی لکڑی کے اسکیور استعمال کرسکتے ہیں۔ باربی کیو کے لیے استعمال کرنے سے پہلے انہیں پہلے بھگو دیں۔
کیا بانس کے تاروں کو آگ لگے گی؟
لیکن بہت سے باورچیوں اور ٹیسٹ کچنوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ بانس کے اسکیورز بھیگ جائیں گے یا نہیں۔ آخر میں چھوٹے چھوٹے ٹکڑے جل جائیں گے چاہے کچھ بھی ہو ، اور اسکیور کا مرکزی حصہ کھانے سے ڈھکا ہوا ہے اور اس وجہ سے وہ شعلوں کے سامنے نہیں آتا ہے۔
کباب کے لیے کس قسم کا گائے کا گوشت استعمال کیا جاتا ہے؟
کباب کے لیے بیف کا بہترین کٹ یقینی طور پر فائلٹ مگنون ہے۔ گائے کے گوشت کے دیگر بہترین آپشنز میں پورٹر ہاؤس شامل ہے ، اور اگر یہ قصائی یا گوشت کے کاؤنٹر میں اچھا لگتا ہے تو پسلی آنکھ بھی آزمائیں۔ وہ سب اچھی طرح سے گرل کرتے ہیں اور انہیں ٹینڈر بنانے کے لیے اچار کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔
کیا آپ رات سے پہلے کبوب تیار کر سکتے ہیں؟
ڈش یا پین میں اسکیور رکھیں ، پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور ریفریجریٹر میں کم از کم 2 گھنٹے میرینیٹ کریں ، ترجیحا زیادہ لمبا۔ میں اکثر رات کے کھانے سے ایک رات پہلے شیش کباب تیار کرتا ہوں ، اس لیے وہ تقریبا 24 XNUMX گھنٹے میرینیٹ کرتے ہیں۔
کباب کا کیا مطلب ہے؟
: گوشت کے کیوبز (جیسے میمنے یا گائے کا گوشت) میرنیڈ اور سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے جو عام طور پر اسکیور پر ہوتا ہے۔
کببوز کو کب تک گرل کروں؟
تقریبا 400 ° F کی براہ راست حرارت پر گوبلوں کو گرل کریں۔ 3/4 انچ کیوب والے کبوبس کو گرل پر تقریبا 8 10 سے XNUMX منٹ کا وقت درکار ہوتا ہے ، جو آدھے راستے میں پلٹ جاتا ہے۔ بڑے حصوں کو کچھ اور منٹ لگیں گے۔
کیا آپ ٹھنڈے پانی کو گرم یا ٹھنڈے پانی میں بھگوتے ہیں؟
لکڑی کے اسکیور ، جیسا کہ اوپر بانس کی کلاویں ہیں ، گرم گرل پر آسانی سے جل سکتی ہیں۔ تھریڈنگ سے پہلے انہیں 10 سے 30 منٹ تک گرم پانی میں بھگانے سے کھانوں کو کھانا پکانے سے بچ جائے گا۔
آپ گیس کی گرل پر کباب کیسے پکاتے ہیں؟
گرلنگ ٹائم۔
ہر کباب لاٹھیوں کے درمیان کچھ جگہ چھوڑ دیں اور پکانے کے لیے گرل کا احاطہ کریں۔ کبوبس کو گرل پر درمیانی آنچ پر رکھیں۔ گرل کو ڈھانپیں اور 10 سے 15 منٹ تک پکائیں ، کبوب کو 2 یا 3 بار موڑیں۔ کبوب کے چاروں اطراف گرل ہونے کے بعد ، ایک چھڑی کو ہٹا دیں اور چیک کریں کہ یہ مکمل طور پر پک گیا ہے۔