اس سے پہلے کہ آپ پہلی بار کاسٹ آئرن کے گیٹس پر پکائیں ، آپ کو انہیں دھونا اور سیزن کرنا چاہیے۔ اپنے گریٹس کو پکانا انہیں زنگ آلود ہونے سے روکتا ہے اور نان اسٹک سطح بھی بنائے گا۔
کیا آپ کو کاسٹ آئرن گریٹس کو سیزن کرنا چاہئے؟
لیکن ان مزیدار نتائج حاصل کرنے کے لیے، کاسٹ آئرن گرل گریٹس کو مناسب مسالا اور باقاعدہ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ کاسٹ آئرن گرل گریٹس کے نئے ہونے پر آپ کے کھانے کو چپکنے سے روکتا ہے اور گریٹس کو زیادہ دیر تک برقرار رکھنے کے لیے زنگ کو روک سکتا ہے۔
آپ کتنی بار کاسٹ آئرن گرل گریٹس لگاتے ہیں؟
پہلی بار اپنے گرل گریٹس یا کوک ویئر کو سیزن کرنے کے بعد، مزید تیل یا سپرے ڈال کر اور اسے کاسٹ آئرن میں پکنے دے کر باقاعدگی سے دوبارہ سیزن جاری رکھیں۔ یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ آپ کم از کم ہر 4 سے 5 باورچیوں کو دوبارہ سیزن گریٹ کریں، لیکن بہت سے لوگ ہر استعمال کے بعد دوبارہ سیزن کرنا پسند کرتے ہیں۔
آپ کاسٹ آئرن گرل کو کس طرح سیزن کرتے ہیں؟
بنیادی طور پر، کاسٹ آئرن کو شارٹننگ یا تیل کی ایک پتلی ہموار تہہ میں کوٹ کریں اور اسے تقریباً ایک گھنٹے کے لیے 325°F سے 375°F کے درمیان الٹا گرم کریں۔ بالواسطہ حرارت استعمال کرنا بہتر ہے۔ کوک ویئر کو گرل پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ گرل کا استعمال بہترین ہے کیونکہ اس سے تھوڑا سا دھواں نکلے گا اور اگر آپ اسے تندور میں کرتے ہیں تو آپ کے باورچی خانے میں بدبو آئے گی۔
آپ کاسٹ آئرن گرل گریٹس کی حالت کیسے کرتے ہیں؟
کاغذ کے تولیے یا برش کا استعمال کرتے ہوئے ، گرل گریٹس کو کوکنگ آئل سے برش کریں۔ ہم سبزیوں کا تیل ، انگور کے تیل ، یا بیکن کی چربی کی سفارش کرتے ہیں۔ گریٹس لیپ ہونے کے بعد ، آپ انہیں 400 ڈگری تندور میں ایک گھنٹے یا 400 ڈگری گرل پر 40 منٹ کے لیے رکھ سکتے ہیں۔ وقت ختم ہونے کے بعد ، گریٹس کو قدرتی طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
کاسٹ آئرن کو پکانے کے لیے کون سا تیل بہترین ہے؟
تمام کھانا پکانے کے تیل اور چربی کو کاسٹ آئرن کو پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے ، لیکن دستیابی ، سستی ، تاثیر اور اعلی دھواں نقطہ کی بنیاد پر ، لاج سبزیوں کا تیل ، پگھلا ہوا قصر ، یا کینولا تیل کی سفارش کرتا ہے ، جیسے ہمارے سیزننگ سپرے۔
کیا آپ کاسٹ آئرن گرل گریٹس پر وائر برش استعمال کرسکتے ہیں؟
تار برش اور سٹیل اون کاسٹ آئرن کے لیے اچھے انتخاب ہیں۔ آپ صرف ایک کھرچنے والی سطح اور آپ کی اپنی پٹھوں کی طاقت سے مورچا کی تعمیر پر حملہ کر سکتے ہیں یا آپ اپنی گرل کی صفائی کی کوششوں میں مدد کے لیے صفائی کے حل کو استعمال کرنے کا انتخاب کرسکتے ہیں۔
کیا زنگ آلود گرل گرٹس محفوظ ہیں؟
ڈھیلی زنگ کے ساتھ گرل محفوظ نہیں ہے ، کیونکہ زنگ کھانے پر چپکا رہ سکتا ہے۔ معمولی سطح کے زنگ کے ساتھ ایک چھلکا صاف کیا جا سکتا ہے اور اس کا استعمال جاری رکھنے کے لیے علاج کیا جا سکتا ہے۔ اگرچہ زنگ لگانے سے ممکنہ طور پر ایک کھانے سے نقصان نہیں ہوتا ہے ، لیکن مسلسل ادخال آنتوں کی نالی کے لیے پریشانی کا باعث بن سکتا ہے۔
کاسٹ آئرن گرل گریٹس کو صاف کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟
کاسٹ آئرن کے گیٹس کو صاف کرتے وقت ، گرٹس پر بچا ہوا کوئی بھی کھانا جلا دیں۔ پھر گریٹس کو ٹھنڈا ہونے دیں اور انہیں نایلان کی صفائی کے برش سے صاف کریں۔ گریٹس کو صاف کرنے کے بعد ، سبزیوں کے تیل سے گریٹس کو خشک اور سیر کریں تاکہ زنگ لگنے سے بچ سکے۔
آپ کو کتنی بار کاسٹ آئرن لگانا چاہیے؟
میرے تجربے میں، ایک کاسٹ آئرن سکیلٹ کو سال میں ایک بار سے 2-3 بار ری سیزن کرنا مناسب ہے۔ اگر آپ اپنی کڑاہی میں زیادہ موٹے کھانے پکاتے ہیں اور اسے صابن والے پانی سے صاف کرنے سے گریز کرتے ہیں، تو مسالا برسوں تک چل سکتا ہے۔
کیا میں اپنے گرل گریٹس کو تیل دوں؟
اپنے گرل گریٹ کو تیل لگانے سے کھانا پکاتے وقت کھانے کو چپکنے سے روکنے میں مدد ملتی ہے۔ اس کے لیے ، تھوڑا سا تیل میں ایک کاغذ کا تولیہ ڈوبیں اور ، ٹونگس کا استعمال کرتے ہوئے ، تیل کو یکساں طور پر پیس لیں۔ بہت زیادہ تیل استعمال نہ کرنے سے محتاط رہیں ، کیونکہ یہ ایک اچھا بھڑک اٹھنا شروع کرنے کا ایک یقینی طریقہ ہے-یہاں تھوڑا سا آگے نکل جاتا ہے۔
آپ گرل گریٹس کا سیزن کیسے کرتے ہیں؟
اپنی گرل کو پکانے کے دو آسان اقدامات۔
- گرل کو آن کرنے سے پہلے ، گرےٹ کی سطح کو ہائی ہیٹ کوکنگ آئل سے کوٹ کریں۔ …
- کسی بھی اضافی تیل کو کاغذ کے تولیے سے صاف کریں ، پھر گرل کو تقریبا 15 20-XNUMX منٹ تک یا جب تک کہ تیل جلنا یا دھواں نہ نکلنا شروع کردیں۔ …
- ٹپ: ہر استعمال کے بعد ، اپنی گرل کو ٹھنڈا ہونے دیں۔
کیا آپ زیتون کے تیل کے ساتھ کاسٹ آئرن کا موسم کر سکتے ہیں؟
زیتون کا تیل یا مکھن اپنے کاسٹ آئرن پین کو سیزن کرنے کے لیے استعمال نہ کریں۔ … تندور کو بند کردیں ، تندور میں پین کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں جب تندور ٹھنڈا ہوجائے۔
میں اپنے کاسٹ آئرن کو کس درجہ حرارت پر سیزن کروں؟
تیل والے پین کو پہلے سے گرم 450 ° F تندور میں رکھیں، اور اسے 30 منٹ کے لیے وہاں چھوڑ دیں۔ یہ تھوڑا سا دھواں دار ہوسکتا ہے، لہذا اپنے باورچی خانے کو اچھی طرح سے ہوادار رکھیں۔ اس وقت کے دوران تیل پولیمرائز ہو جائے گا اور کئی سخت، پلاسٹک جیسی کوٹنگز میں سے پہلی تشکیل دے گا جسے آپ بچھا رہے ہوں گے۔
کیا آپ زیتون کا تیل گرل کے موسم کے لیے استعمال کر سکتے ہیں؟
ایک نئی گرل پکانا۔
ابھی بھی ٹھنڈا ہے، کھانا پکانے کی تمام سطحوں (بشمول ایمیٹرز) کو کوکنگ آئل سے کوٹ دیں جو تیز گرمی پر محفوظ رہے۔ ہائی ہیٹ کوکنگ آئل میں مونگ پھلی کا تیل، کینولا کا تیل اور انگور کا تیل شامل ہے، لیکن زیتون کا تیل استعمال نہیں کرنا چاہیے۔