Перш ніж готувати на чавунних решітках вперше, їх потрібно помити і заправити. Приправа ваших решіток запобігає їх іржавінню, а також створює антипригарну поверхню.
Чи варто приправляти чавунні решітки?
Але для досягнення цих чудових результатів чавунні решітки для гриля потребують належної приправи та регулярного догляду. Приправа новим чавунним решіткам для гриля запобігає прилипанню їжі та запобігає іржі, щоб решітки служили довше.
Як часто Ви приправляєте чавунні решітки для гриля?
Після першого приправлення решіток або посуду для гриля продовжуйте регулярно приправляти, додаючи більше олії або розпилювача й даючи запікатися в чавуні. Рекомендується приправляти решітку принаймні кожні 4-5 кулінарних страв, але багато людей люблять приправляти її після кожного використання.
Як заправляти чавунний гриль?
В основному, покрийте чавун тонким рівномірним шаром шортенінгу або олії і нагрівайте його догори дном від 325 ° F до 375 ° F протягом приблизно години. Найкраще використовувати непряме нагрівання. Дайте посуді охолонути на грилі. Найкраще використовувати гриль, оскільки він трохи задимить і смердить на вашій кухні, якщо ви робите це в духовці.
Як ви кондиціонуєте чавунні решітки для гриля?
За допомогою паперового рушника або щітки змастіть решітки гриля олією. Ми рекомендуємо рослинне масло, виноградну олію або беконний жир. Після того, як решітки покриті покриттям, ви можете помістити їх в духовку на 400 градусів на годину або на решітку на 400 градусів на 40 хвилин. Після закінчення часу дайте решіткам охолонути природним чином.
Яка олія найкраще підходить для заправки чавуну?
Усі кулінарні олії та жири можна використовувати для заправки чавуну, але, виходячи з наявності, доступності, ефективності та високої температури задимлення, Lodge рекомендує рослинну олію, розплавлене укорочення або рапсову олію, як наш приправа -спрей.
Чи можна користуватися дротяною щіткою для чавунних решіток для гриля?
Дротяні щітки та сталева вата - хороший вибір для чавуну. Ви можете протистояти накопиченню іржі лише за допомогою абразивної поверхні та вашої власної м’язової сили, або ви можете вибрати очищувальний розчин, щоб допомогти вам у чищенні гриля.
Чи іржаві гриль -решітки безпечні?
Гриль з пухкою іржею не є безпечним, оскільки іржа може прилипнути до їжі; решітку з незначною поверхневою іржею можна очистити та обробити, щоб продовжувати її використання. Хоча ковтання іржі, ймовірно, не завдасть шкоди від одного прийому їжі, безперервний прийом може бути проблематичним для кишкового тракту.
Який найкращий спосіб очистити чавунні решітки для гриля?
При чищенні чавунних решіток спаліть залишки їжі на решітках. Потім дайте решіткам охолонути і потріть їх нейлоновою щіткою для чищення. Після очищення решіток висушіть і насичіть решітки рослинною олією, щоб запобігти утворенню іржі.
Як часто слід заправляти чавун?
З мого досвіду, розумно заправляти чавунну сковороду від 2 до 3 разів на рік. Якщо ви готуєте жирніші страви на сковороді і не миєте її мильною водою, приправа може зберігатися роками.
Чи слід змащувати решітки для гриля?
Змащення решітки гриля запобігає залипанню продуктів під час приготування. Для цього змочіть ватний паперовий рушник у невеликій кількості олії і, за допомогою щипців, рівномірно протріть олію над решіткою. Будьте обережні, не використовуйте занадто багато олії, тому що це надійний спосіб розпочати хороший спалах-тут трохи йде далеко.
Як заправляєте решітки для гриля?
Два простих кроки, щоб приправити гриль
- Перш ніж увімкнути гриль, покрийте поверхню решітки розжареним олією для нагрівання. …
- Витріть зайву олію з решітки паперовим рушником, а потім увімкніть гриль на максимум приблизно на 15-20 хвилин або поки масло не почне горіти або диміти. …
- Порада: Після кожного використання давайте грилю охолоджуватися.
Чи можна заправити чавун оливковою олією?
Не використовуйте оливкову або вершкове масло для приправи чавунної сковороди — вони чудово підходять для готування, але не для початкової приправи. … Вимкніть духовку, залишивши деко в духовці до повного охолодження, поки духовка охолоне.
Якою температурою заправляю чавун?
Поставте змащену маслом деко в попередньо розігріту до 450°F духовку і залиште там на 30 хвилин. Може трохи задимити, тому добре провітрюйте кухню. Саме протягом цього часу олія полімеризується і утворює перше з кількох твердих, схожих на пластик покриттів, які ви будете укладати.
Чи можна використовувати оливкову олію для заправки гриля?
Приправа на новий гриль
ще холодно, покрийте всі варильні поверхні (включаючи випромінювачі) олією, яка зберігає безпеку при сильному нагріванні. Кулінарні олії з високим нагріванням включають арахісову олію, олію ріпаку та олію виноградних кісточок, але оливкову олію використовувати не слід.