Para sa perpektong medium-rare na top sirloin steak, mag-ihaw ng 9-12 minuto para sa isang 1-pulgadang steak, at 12-15 minuto para sa isang 1½-pulgada na steak, lumiliko nang humigit-kumulang 1 minuto bago ang kalahating punto. Ang thermometer ng karne ay dapat na may 130°F.
Gaano katagal ka nagluluto ng sirloin steak sa grill para sa medium-rare?
Ilagay ang mga steak sa grill at lutuin hanggang ginintuang kayumanggi at bahagyang nasunog, 4 hanggang 5 minuto. Baligtarin ang mga steak at magpatuloy na mag-ihaw ng 3 hanggang 5 minuto para sa medium-rare (isang panloob na temperatura na 135 degree F), 5 hanggang 7 minuto para sa daluyan (140 degree F) o 8 hanggang 10 minuto para sa medium-well (150 degree F ).
Paano ka magluto ng top sirloin steak medium-rare?
Mga Tagubilin sa Pagluluto: Nangungunang Sirloin
- Painitin ang hurno sa 400 ° F.
- Season steak na may asin at paminta.
- Sa kawali, painitin ang 2 kutsarita ng langis ng oliba sa katamtamang init hanggang sa halos paninigarilyo.
- Sear steak 2 minuto sa bawat panig.
- Inihaw sa oven 6 - 8 minuto sa bawat panig para sa medium-rare.
Gaano katagal ka mag-ihaw ng isang sirloin sa bawat panig?
SIRLOIN STRIP STEAKS, RIBEYE STEAKS & PORTERHOUSE STEAKS
| kapal | Bihira 110 hanggang 120 F | Katamtaman 130 hanggang 140 F |
|---|---|---|
| 1 " | 4 minuto BAWAT SIDE | 6 minuto BAWAT SIDE |
| 1.25 " | 4.5 minuto BAWAT SIDE | 6.5 minuto BAWAT SIDE |
| 1.5 " | 5 minuto BAWAT SIDE | 7 minuto BAWAT SIDE |
| 1.75 " | 5.5 minuto BAWAT SIDE | 7.5 minuto BAWAT SIDE |
Gaano dapat kainit ang grill para sa top sirloin steak?
Kung talagang gusto mong matukoy ang temperatura ng iyong pagluluto, huwag mag-atubiling gumamit ng instant-read meat thermometer. Ang isang katamtamang bihirang steak ay dapat hilahin sa pagitan ng panloob na temperatura na 130-135 degrees F. Ngayon ito ay TALAGANG mahalaga: hayaan ang steak na iyon na magpahinga.
Paano ka mag-ihaw ng isang bihirang steak?
Para sa steak na 1.5cm-makapal:
- Bihira - 1-1 1/2 minuto bawat panig. Katamtaman - 2-3 minuto bawat panig. Magaling - 3-4 minuto bawat panig.
- Bihira - 2-3 minuto bawat panig. Katamtaman - 4-5 minuto bawat panig. Magaling - 5-6 minuto bawat panig.
- Bihira - malambot. Katamtaman - bahagyang mas matatag at masigla. Magaling - napakahigpit na walang tagsibol.
Gaano dapat kainit ang grill para sa medium-rare na steak?
Ang panloob na temperatura ng isang steak ay dapat na 145°F para sa medium at mas mataas sa 160°F para sa mahusay na ginawang mga steak. Panatilihin ang internasyonal na temperatura sa pagitan ng 120°F hanggang 125°F para sa mga bihirang steak, 130°F hanggang 135°F para sa mga medium-rare na steak, at 150°F hanggang 155°F para sa mga medium-well steak.
Anong temperatura ang dapat kong lutuin ang steak sa grill?
Ang pinakamahusay na temperatura para sa mga steak ay 450 ° F hanggang 500 ° F. 4. Ilagay ang iyong mga steak sa grill, isara ang takip, at itakda ang iyong timer nang 2 hanggang 3 minuto, depende sa kapal ng iyong steak. (Sumangguni sa aming gabay sa pag-ihaw para sa mas tumpak na mga oras.)
Maaari ka bang mag-ihaw ng sirloin tip steak?
Ihawin ang mga steak ng mga sirloin tip hanggang maabot nila ang panloob na temperatura na 135 degree Fahrenheit para sa medium-rare, mga 3-4 minuto bawat panig. Kung mas gusto mong lutuin ang mga steak hanggang katamtaman, maghintay hanggang sa umabot ang temperatura sa 145 degree, isa pang 1-2 minuto bawat panig.
Gaano katagal magluto ng steak sa grill para sa bihira?
Upang magluto ng isang bihirang steak, ilagay ito sa isang mainit na grill sa loob ng humigit-kumulang 5 minuto. I-flip, paikutin, at lumipat sa ibang lugar sa grill. Magluto ng karagdagang 3 minuto, o hanggang umabot sa panloob na temperatura na 125 degrees F (ito ay magpapatuloy sa pagluluto habang nagpapahinga). Hayaang magpahinga ng 3 minuto, hiwain at ihain.
Dapat mo bang i-marinate ang sirloin steak?
Kung mag-ihaw o mag-ihaw ka ng iyong sirloin steak, ang pag-marinating ito bago ang pagluluto ay ginagawang mas malambot at masarap ang karne. … Ang pag-aatsara ng karne bago magluto ay maaari ring makatulong na mabawasan ang pagbuo ng mga compound na sanhi ng kanser sa browned na karne, ayon sa Bastyr Center for Natural Health.
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng top sirloin at sirloin?
Ang top sirloin ay isang hiwa ng karne ng baka mula sa primal loin o subprimal sirloin. Ang mga top sirloin steak ay naiiba sa mga sirloin steak dahil ang buto at ang tenderloin at lower round na mga kalamnan ay naalis na; ang natitirang mga pangunahing kalamnan ay ang gluteus medius at biceps femoris (top sirloin cap steak).
Gaano katagal ka mag-ihaw ng isang steak sa 400 degree?
Sa 400°, lutuin ng 2:30 minuto bawat panig. Katamtamang steak 135-145 °F sa loob, na may kaunting pink sa gitna. Sa 400°, lutuin ng 4:30 minuto bawat panig.
Gaano katagal ka mag-grill ng steak sa 450?
Mga steak ng panahon mga 10-15 minuto bago mag-ihaw at painitin ang iyong grill hanggang sa katamtamang init (mga 450-500 degree F.) Ilagay ang mga steak sa mainit, mahusay na may langis na grill. Takpan ng takip ng grill at lutuin ng 3-4 minuto, (o higit pa, depende sa kapal ng steak).