Maaari ka bang magprito ng donut sa langis ng niyog? Ang langis ng niyog ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paggawa ng mga donut. Bagama't maaaring sumama ang lasa ng niyog sa mga matatamis na bagay, maaaring gusto mo ang mga donut na may iba pang lasa. Samantala, ang smoke point nito ay nangangahulugan na ang iyong mga donut ay maaaring lasa ng sinunog na niyog, isang hindi gaanong sikat na opsyon para sa mga pastry.
Ano ang pinakamahusay na langis para sa deep frying donuts?
Partikular na ang langis ng Canola ay ang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian dahil mayroon itong isang ilaw na kulay, banayad na lasa at isang mataas na point ng usok na ginagawang perpekto para sa pagprito ng mga donut.
Maaari kang magprito ng niyog?
Ang Mga Pakinabang ng Pagprito Sa Langis ng Niyog
Ang langis ng niyog ay naglalaman ng humigit-kumulang 90 porsiyentong saturated fat at may smoke point na 350 F na ginagawang angkop para sa deep frying sa midtemperature. … Ang langis ng niyog ay naglalaman lamang ng 2 porsiyentong polyunsaturated na taba, na ginagawa itong isa sa mga pinakamalusog na langis para sa pagprito ng mga pagkain.
Anong langis ang piniprito ni Krispy Kreme ang kanilang mga donut?
Gumagamit kami ng vegetable shortening (palm, soybean, at/o cottonseed at canola oil) para sa zero gramo ng trans fat bawat isang serving ng donut. Ang lahat ng monoglyceride at diglyceride ay batay sa gulay. Ang mga enzyme ay naroroon din. Ang lecithin na ginagamit namin ay soy-based.
Maaari ba akong Magprito ng mga donut sa langis ng oliba?
Bagama't maaari mong ligtas na iprito ang mga donut sa purong langis ng oliba, kailangan mong maging handa para sa pagbabago ng lasa. Ang ganitong uri ng langis ay may mas malakas, mas malinaw na lasa kaysa sa mga langis na tradisyonal na ginagamit para sa malalim na pagprito. Subukang ipares ang langis na ito sa mga donut na may lasa ng sitrus para sa isang kasiya-siyang kumbinasyon.
Anong uri ng langis ang ginagamit ng Dunkin donuts?
Sinabi ng Dunkin' Donuts na gumagamit na sila ngayon ng 100% sustainable palm oil, bagama't hindi nito tinutugunan ang mahina nitong nutritional value. Gayunpaman, mula noong inanunsyo ng FDA na i-phase out ang mga trans fats sa 2018, ang palm oil ay naging mas sikat na kapalit para sa mga naprosesong pagkain.
Paano mo gagawing hindi gaanong mamantika ang mga donut?
Ang pagprito sa masyadong mababang temperatura ay magreresulta sa mamantika na mga donut na may matigas na crust. Subukan ito: Panoorin nang mabuti ang temperatura ng mantika habang nagpiprito ka at ayusin ang init kung kinakailangan upang mapanatili ang temperatura sa pagitan ng 350°F at 360°F.
Ang langis ng niyog ba ay mabuti para sa pagprito?
Ang langis ng niyog ay maaaring isang mahusay na pagpipilian. Ipinakita ng mga pag-aaral na kahit na matapos ang 8 oras ng tuluy-tuloy na pagprito sa 365 ° F (180 ° C), ang kalidad nito ay mananatiling katanggap-tanggap (2). Mahigit sa 90% ng mga fatty acid sa langis ng niyog ay puspos, ginagawa itong lumalaban sa init. … Ang langis ng niyog ay maaaring may iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan.
Paano ka magprito ng langis ng niyog?
Magdagdag ng sapat na langis ng niyog upang ganap na ibabad ang iyong pagkain sa isang kaldero o electric deep-fryer. Painitin ang langis ng niyog ayon sa iyong recipe, o sa karaniwang temperatura ng deep-fry na 325 hanggang 375 degrees Fahrenheit. Gumamit ng deep-fry o candy thermometer upang matukoy ang tumpak na pagbabasa.
Maaari bang magpainit ng langis ng niyog?
Dahil sa mataas na fat na konsentrasyon nito, ang langis ng niyog ay medyo natitinag sa mataas na init, na nangangahulugang ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa paggisa at pagprito, ngunit para sa pinakamahusay na mga resulta, inirerekomenda namin na panatilihin ang iyong mga burner sa katamtamang init na pagluluto na may langis ng niyog. (Hindi rin ito ang pinakamagandang opsyon para sa deep-frying.)
Ano ang pinakamalusog na mantika para iprito?
Karaniwan naming sinusubukan na maabot ang mga monounsaturated fats kapag kawali. Ang malusog na taba na ito ay likido sa temperatura ng kuwarto (kumpara sa puspos na taba tulad ng mantika, mantikilya at langis ng niyog na solid sa room temp). Ang aming paboritong malusog na taba para sa kawali ay ang avocado oil, canola oil at langis ng oliba.
Mas masarap bang iprito o i-bake ang mga donut?
Mas Malusog ba ang Recipe ng Baked Donut kaysa Recipe Para sa Pritong Donut? Oo, sila talaga. Ang karaniwang piniritong glazed donut ay humigit-kumulang 269 calories, habang ang isang inihurnong donut ay magkakaroon ng mas kaunti. Ang pagkakaiba ay ang katunayan na hindi ka makitungo sa anumang labis na taba mula sa langis mula sa pagprito kapag maghurno ka.
Ano ang pinirito mo sa mga donut?
Anumang langis na may isang walang kinikilingan na lasa ay pinakamahusay na gagana para sa pagprito ng mga donut. Ang langis ng Canola at langis ng mirasol ay mga walang kinikilingan na langis na madaling magagamit at napaka-epektibo. Inirerekumenda namin ang paggamit ng langis ng canola dahil sa magaan nitong kulay, banayad na lasa, at mataas na punto ng usok.
Ang mga donut ba ay pinirito sa langis ng mani?
Nalaman namin na ang peanut oil o vegetable shortening ay nagbubunga ng pinakamahusay na texture para sa mga donut, na may shortening na gumagawa ng mga crispest exteriors. Gayunpaman, ang pagprito sa shortening ay maaaring magresulta sa isang medyo waxy/fatty mouthfeel, ngunit hindi lahat ay nalaman na iyon ang kaso. Ang mataas na kalidad na pagpapaikli ay makakatulong na maiwasan ang problema.
Piniprito ba ng Dunkin donuts ang kanilang mga donut?
At bagama't ang isang hand-made na donut ay maaaring mas masarap, "ito ay isang negosyo at ito ay isang paraan upang talagang i-streamline ang mga operasyon," sabi ni Hottovy. … Ang katunggali ng Dunkin' Donuts, ang Krispy Kreme Doughnuts, ay nagprito pa rin ng mga donut sa mga indibidwal na tindahan nito, kabilang ang lokasyon ng Roanoke sa Melrose Avenue.