Пеш аз он ки шумо бори аввал дар торҳои оҳанин пухтан гиред, шумо бояд онҳоро шуста ва намак кунед. Намак кардани торҳои худ онҳоро аз зангзанӣ бозмедорад ва инчунин сатҳи часпанда эҷод мекунад.
Оё шумо бояд панҷараҳои оҳанинро таъом диҳед?
Аммо барои ноил шудан ба ин натиҷаҳои лазиз, грильҳои оҳании оҳанӣ ба таъми дуруст ва нигоҳубини мунтазам ниёз доранд. Панҷараҳои аз оҳан рехташуда ҳангоми нав буданашон ғизои шуморо аз часпак нигоҳ медорад ва зангро пешгирӣ мекунад, то ки он дарозтар давом кунад.
Шумо чанд маротиба грилҳои оҳании рехташударо мепазед?
Пас аз намакин кардани панҷараҳои грилл ё зарфҳои ошпазии худ бори аввал, бо илова кардани равғани бештар ё дорупошӣ ва иҷоза додани он, ки он дар оҳани рехтагарӣ пухта шавад, мавсимиро мунтазам давом диҳед. Тавсия дода мешавад, ки шумо ҳадди аққал ҳар 4 то 5 ошпазро дубора мавсим кунед, аммо бисёриҳо пас аз ҳар як истифода дубора мавсим кардан мехоҳанд.
Чӣ тавр шумо як гӯшзад оҳан меандохтанд?
Асосан, оҳани рехтаро дар як қабати тунуки кӯтоҳ ё равған пӯшонед ва тақрибан як соат онро аз 325 ° F то 375 ° F чаппа гарм кунед. Беҳтар аст, ки гармии ғайримустақимро истифода баред. Бигзор зарфро дар грилл хунук кунанд. Истифодаи грилл беҳтар аст, зеро он каме тамокукашӣ мекунад ва агар шумо онро дар танӯр иҷро кунед, ошхонаатонро бадбӯй мекунад.
Панҷараҳои гӯшти оҳанинро чӣ тавр ба тартиб меоред?
Бо истифода аз дастмоле коғазӣ ё хасу қуттиҳои гӯшзадро бо равғани пухтупаз тоза кунед. Мо равғани растанӣ, равғани ангур ё равғани бекон тавсия медиҳем. Пас аз пӯшидани торҳо, шумо метавонед онҳоро дар танӯр 400 дараҷа як соат ё дар грил 400 дараҷа дар давоми 40 дақиқа ҷойгир кунед. Пас аз гузаштани вақт, бигзор тортҳо табиатан хунук шаванд.
Кадом равған барои хӯрдани оҳан рехтан беҳтар аст?
Ҳама равғанҳо ва равғанҳои пухтупазро метавон барои хушбӯй кардани оҳан рехт, аммо бар асоси мавҷудият, дастрасӣ, самаранокӣ ва доштани нуқтаи баланди дуд, Lodge равғани растанӣ, кӯтоҳшавии гудохташуда ё равғани рапсро тавсия медиҳад, ба монанди дорупошии мавсимӣ.
Оё шумо метавонед як хасу симро дар решаҳои оҳанини грилл истифода баред?
Чӯткаҳои симдор ва пашми пӯлод интихоби хуб барои оҳан мебошанд. Шумо метавонед ба зангзанӣ бо як сатҳи абразивӣ ва қувваи мушакҳои худ ҳамла кунед ё шумо метавонед истифодаи ҳалли тозакуниро барои кӯмак ба талошҳои тозакунии грилл истифода баред.
Оё торҳои зангзадаи зангногир бехатаранд?
Гӯшзад бо занги фуҷур бехатар нест, зеро занг метавонад ба ғизо часпад; торро бо занги рӯизаминии ночиз метавон тоза кард ва табобат кард, то онро истифода барад. Ҳангоме ки истеъмоли занг метавонад аз як хӯрок зарар нарасонад, воридкунии доимӣ метавонад барои рӯдаи рӯда мушкил бошад.
Роҳи беҳтарини тоза кардани панҷараҳои оҳании оҳанӣ кадом аст?
Ҳангоми тоза кардани торҳои оҳанӣ, ҳама хӯрокҳои дар торҳо боқимонда -ро сӯзонед. Сипас торҳоро хунук кунед ва онҳоро бо хасу тозакунии нейлон бишӯед. Пас аз тоза кардани торҳо, торҳоро бо равғани растанӣ хушк ва сер кунед, то пайдоиши зангро пешгирӣ кунед.
Чанд маротиба шумо бояд оҳан меандозед?
Аз рӯи таҷрибаи ман, дар як сол як маротиба то 2-3 маротиба як табақи оҳанинро такрор кардан оқилона аст. Агар шумо дар табақаи худ хӯрокҳои равғанинтар пухтан ва онро бо оби собун тоза кардан худдорӣ кунед, мазза метавонад солҳо давом кунад.
Оё ман бояд суфраҳои гӯшзадро равған кунам?
Равған молидани торҳои гӯшзадии шумо барои пешгирӣ аз часпидани хӯрок ҳангоми пухтупаз кӯмак мекунад. Барои ин, дастмоле аз коғазро ба каме равған тар кунед ва бо истифода аз тасмаҳо равғанро дар болои тор баробар бишӯед. Эҳтиёт бошед, ки аз ҳад зиёд равған истифода набаред, зеро ин роҳи дурусти оташсӯзӣ барои оғози шӯълаи хуб аст-каме дар ин ҷо роҳи дурро тай мекунад.
Грантҳои грилро чӣ гуна мавсим мекунед?
Ду қадами осон барои намак кардани грили шумо
- Пеш аз фурӯзон кардани грилл, сатҳи торро бо равғани гармии гарм пӯшонед. …
- Ҳама равғани барзиёди торро бо дастмоле коғазӣ тоза кунед ва грилро тақрибан 15-20 дақиқа ё то сӯхтан ё дуд кардан оғоз кунед. …
- Маслиҳат: Пас аз ҳар истифода, гӯшзадро хунук кунед.
Оё шумо метавонед оҳанро бо равғани зайтун мавсим кунед?
Барои мавсим кардани табақи оҳанини худ равғани зайтун ё равғанро истифода набаред-онҳо барои пухтан хеле хубанд, на барои таъми аввал. … Танӯрро хомӯш кунед ва табақро дар танӯр гузоред то пурра хунук шавад.
Оҳанпораи худро дар кадом ҳарорат мавсим мекунам?
Табақи равғаниншударо дар танӯри пешакӣ гармшуда 450 ° F гузоред ва дар он ҷо 30 дақиқа гузоред. Он метавонад каме дудкаш бошад, аз ин рӯ ошхонаатонро хуб вентилятсия кунед. Маҳз дар ин вақт, равған полимеризатсия мешавад ва аввалин қабатҳои сахт ва пластикӣ, ки шумо мегузоред, ташкил медиҳад.
Оё шумо метавонед равғани зайтунро барои мавсим кардани гӯшзад истифода баред?
Гӯшт пошидани нав
ҳанӯз хунук, тамоми рӯи пухтупазро (аз ҷумла эмитентҳоро) бо равғани пухтупаз, ки дар гармии баланд бехатар нигоҳ медорад, молед. Равғани пухтупази гармии баланд равғани арахис, равғани канола ва равғани ангурро дар бар мегирад, аммо равғани зайтун набояд истифода шавад.