మీరు మొదటిసారి కాస్ట్ ఇనుము తురుములపై ఉడికించే ముందు, మీరు వాటిని కడిగి సీజన్ చేయాలి. మీ గ్రేట్లను మసాలా చేయడం తుప్పు పట్టకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు నాన్-స్టిక్ ఉపరితలాన్ని కూడా సృష్టిస్తుంది.
మీరు కాస్ట్ ఐరన్ గ్రేట్లను సీజన్ చేయాలా?
కానీ ఆ రుచికరమైన ఫలితాలను సాధించడానికి, కాస్ట్ ఐరన్ గ్రిల్ గ్రేట్లకు సరైన మసాలా మరియు సాధారణ సంరక్షణ అవసరం. కాస్ట్ ఐరన్ గ్రిల్ గ్రిల్‌లు కొత్తవిగా ఉన్నప్పుడు వాటిని మసాలా చేయడం వల్ల మీ ఆహారాన్ని అంటుకోకుండా చేస్తుంది మరియు తుప్పు పట్టకుండా నిరోధించవచ్చు మరియు గ్రేట్‌లు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి.
మీరు ఎంత తరచుగా తారాగణం ఇనుము గ్రిల్ తురుములను సీజన్ చేస్తారు?
మీ గ్రిల్ గ్రిల్ లేదా వంటసామాను మొదటి సారి మసాలా చేసిన తర్వాత, ఎక్కువ నూనె లేదా స్ప్రేని జోడించి, కాస్ట్ ఐరన్‌లో కాల్చనివ్వడం ద్వారా క్రమం తప్పకుండా మళ్లీ సీజన్ చేయడం కొనసాగించండి. మీరు కనీసం ప్రతి 4 నుండి 5 కుక్‌లకు గ్రేట్లను రీ-సీజన్ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది, అయితే చాలా మంది వ్యక్తులు ప్రతి వినియోగాన్ని అనుసరించి రీ-సీజన్ చేయడానికి ఇష్టపడతారు.
మీరు కాస్ట్ ఇనుము గ్రిల్‌ను ఎలా సీజన్ చేస్తారు?
ప్రాథమికంగా, తారాగణం ఇనుమును క్లుప్తంగా లేదా నూనె యొక్క పలుచని సరి పొరలో పూయండి మరియు దానిని తలకిందులుగా 325°F నుండి 375°F మధ్య ఒక గంట పాటు వేడి చేయండి. పరోక్ష వేడిని ఉపయోగించడం ఉత్తమం. వంటసామాను గ్రిల్ మీద చల్లబరచండి. గ్రిల్‌ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం ఎందుకంటే ఇది కొంచెం పొగ వస్తుంది మరియు మీరు ఓవెన్‌లో చేస్తే మీ వంటగది నుండి దుర్వాసన వస్తుంది.
మీరు కాస్ట్ ఇనుప గ్రిల్ గ్రేట్లను ఎలా కండిషన్ చేస్తారు?
కాగితపు టవల్ లేదా బ్రష్ ఉపయోగించి, వంట నూనెతో గ్రిల్ గ్రేట్లను బ్రష్ చేయండి. మేము కూరగాయల నూనె, గ్రేప్సీడ్ నూనె లేదా బేకన్ కొవ్వును సిఫార్సు చేస్తున్నాము. తురుములను పూసిన తర్వాత, మీరు వాటిని 400 డిగ్రీల ఓవెన్‌లో గంటపాటు లేదా 400 డిగ్రీల గ్రిల్ మీద 40 నిమిషాలు ఉంచవచ్చు. సమయం ముగిసిన తర్వాత, తురుములను సహజంగా చల్లబరచండి.
కాస్ట్ ఇనుము మసాలా చేయడానికి ఏ నూనె ఉత్తమం?
అన్ని వంట నూనెలు మరియు కొవ్వులు కాస్ట్ ఇనుము మసాలా కోసం ఉపయోగించవచ్చు, కానీ లభ్యత, స్థోమత, ప్రభావం మరియు అధిక పొగ పాయింట్ ఆధారంగా, లాడ్జ్ మా మసాలా స్ప్రే వంటి కూరగాయల నూనె, కరిగించిన సంక్షిప్తీకరణ లేదా కనోలా నూనెను సిఫార్సు చేస్తుంది.
మీరు కాస్ట్ ఐరన్ గ్రిల్ గ్రేట్స్‌పై వైర్ బ్రష్‌ను ఉపయోగించవచ్చా?
కాస్ట్ ఇనుము కోసం వైర్ బ్రష్‌లు మరియు స్టీల్ ఉన్ని మంచి ఎంపికలు. మీరు కేవలం రాపిడి ఉపరితలం మరియు మీ స్వంత కండరాల శక్తితో తుప్పు పట్టడంపై దాడి చేయవచ్చు లేదా మీ గ్రిల్ శుభ్రపరిచే ప్రయత్నాలలో సహాయపడటానికి మీరు శుభ్రపరిచే పరిష్కారాన్ని ఉపయోగించుకోవచ్చు.
రస్టీ గ్రిల్ గ్రేట్‌లు సురక్షితమేనా?
తుప్పు పట్టే గ్రిల్ సురక్షితం కాదు, ఎందుకంటే రస్ట్ ఆహారానికి అంటుకోవచ్చు; చిన్న ఉపరితల తుప్పు ఉన్న తురుము శుభ్రం చేసి, దానిని ఉపయోగించడం కొనసాగించడానికి చికిత్స చేయవచ్చు. తుప్పు తీసుకోవడం వల్ల ఒక భోజనం నుండి హాని జరగకపోవచ్చు, నిరంతర తీసుకోవడం ప్రేగులకు సమస్య కావచ్చు.
కాస్ట్ ఐరన్ గ్రిల్ గ్రేట్లను శుభ్రం చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?
కాస్ట్ ఇనుము తురుములను శుభ్రపరిచేటప్పుడు, తురుములపై మిగిలి ఉన్న ఆహారాన్ని కాల్చండి. అప్పుడు తురుములను చల్లబరచండి మరియు నైలాన్ క్లీనింగ్ బ్రష్‌తో వాటిని స్క్రబ్ చేయండి. తురుములను శుభ్రం చేసిన తర్వాత, తుప్పు ఏర్పడకుండా ఉండటానికి కూరగాయల నూనెతో తురుములను ఎండబెట్టి, నింపండి.
మీరు ఎంత తరచుగా తారాగణం ఇనుమును సీజన్ చేయాలి?
నా అనుభవంలో, కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్‌ను సంవత్సరానికి ఒకసారి నుండి 2-3 సార్లు రీసీజన్ చేయడం సహేతుకమైనది. మీరు మీ స్కిల్లెట్‌లో కొవ్వు పదార్ధాలను ఉడికించి, సబ్బు నీటితో శుభ్రం చేయకుండా ఉంటే, మసాలా చాలా సంవత్సరాలు ఉంటుంది.
నేను నా గ్రిల్ గ్రేట్లకు నూనె వేయాలా?
మీ గ్రిల్ తురుముకి నూనె వేయడం వల్ల వంట చేసేటప్పుడు ఆహారం అంటుకోకుండా ఉంటుంది. ఇది చేయుటకు, ఒక వడ్డెడ్ పేపర్ టవల్‌ను కొద్దిగా నూనెలో ముంచి, పటకారును ఉపయోగించి, తురుము మీద నూనెను సమానంగా తుడవండి. ఎక్కువ నూనెను ఉపయోగించకుండా జాగ్రత్త వహించండి, ఎందుకంటే ఇది మంచి మంటను ప్రారంభించడానికి ఖచ్చితంగా అగ్ని మార్గం-ఇక్కడ కొంచెం దూరం వెళ్తుంది.
మీరు గ్రిల్ గ్రేట్లను ఎలా సీజన్ చేస్తారు?
మీ గ్రిల్‌ను మసాలా చేయడానికి రెండు సులభమైన దశలు
- గ్రిల్‌ను ఆన్ చేయడానికి ముందు, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం యొక్క పైభాగాన్ని అధిక వేడి వంట నూనెతో పూయండి. …
- తురుము నుండి ఏదైనా అదనపు నూనెను కాగితపు టవల్‌తో తుడవండి, తరువాత గ్రిల్‌ను 15-20 నిమిషాలు లేదా నూనె కాలిపోయే వరకు లేదా పొగబెట్టడం ప్రారంభించండి. …
- చిట్కా: ప్రతి ఉపయోగం తర్వాత, మీ గ్రిల్‌ను చల్లబరచండి.
మీరు ఆలివ్ నూనెతో తారాగణం ఇనుమును సీజన్ చేయగలరా?
మీ తారాగణం-ఇనుప పాన్‌కి ఆలివ్ నూనె లేదా వెన్నని ఉపయోగించవద్దు-అవి ప్రారంభ మసాలా కోసం కాకుండా, ఉడికించడానికి చాలా బాగుంటాయి. ... పొయ్యిని ఆపివేయండి, ఓవెన్ చల్లబరచడంతో పాన్ పూర్తిగా చల్లబడేలా ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
నా కాస్ట్ ఇనుముకు నేను ఏ ఉష్ణోగ్రతలో సీజన్ చేస్తాను?
ముందుగా వేడిచేసిన 450°F ఓవెన్‌లో నూనె రాసి ఉంచిన పాన్‌ను ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాలు అక్కడే ఉంచండి. ఇది కొద్దిగా పొగగా ఉండవచ్చు, కాబట్టి మీ వంటగదిని బాగా వెంటిలేషన్ చేయండి. ఈ సమయంలో ఆయిల్ పాలిమరైజ్ అవుతుంది మరియు మీరు వేయబోయే అనేక గట్టి, ప్లాస్టిక్ లాంటి పూతల్లో మొదటిది అవుతుంది.
మీరు గ్రిల్ సీజన్ చేయడానికి ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించవచ్చా?
ఒక కొత్త గ్రిల్ మసాలా
ఇప్పటికీ చల్లగా ఉంటుంది, అధిక వేడి వద్ద సురక్షితంగా ఉండే వంట నూనెతో అన్ని వంట ఉపరితలాలను (ఉద్గారిణిలతో సహా) పూయండి. అధిక వేడి వంట నూనెలలో వేరుశెనగ నూనె, కనోలా నూనె మరియు గ్రేప్సీడ్ నూనె ఉన్నాయి, అయితే ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించకూడదు.