ప్రతి 3-4 నిమిషాలకు కబాబ్‌లను తిప్పండి. చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం కంటే ఫిష్ స్కేవర్స్ వేగంగా వండుతాయి. సుమారు 10 నిమిషాల వంట తర్వాత ప్రతి ముక్క యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను థర్మాపెన్‌తో తనిఖీ చేయడం ప్రారంభించండి. ప్రతి ముక్క యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 130 ° F (54 ° C) కి చేరుకున్న తర్వాత, గ్రిల్ నుండి కేబాబ్‌లను తొలగించండి.
కబాబ్స్ ఉడికించడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
మీరు చికెన్ కబాబ్‌లను ఎంతకాలం ఉడికిస్తారు? ఈ చికెన్ కబాబ్‌లను వేడి గ్రిల్ (బ్రాయిలర్) కింద లేదా BBQ (లేదా బార్బెక్యూ!) కింద ఉడికించినట్లయితే, మీ చికెన్ ఎంత మందంగా ఉంటుంది మరియు మీ వేడి ఎంత ఎక్కువగా ఉందో బట్టి అవి దాదాపు 20-30 నిమిషాలు పడుతుంది.
ఓవెన్‌లో కబాబ్స్ ఉడికించడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
పొయ్యిని 350 ° F కి వేడి చేసి, కబోబ్‌లను పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. 20-30 నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి, సగం వరకు తిరగండి లేదా స్టీక్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత మధ్యస్థ-అరుదుగా 135 ° F, మధ్యస్థంగా 145 ° F, మధ్యస్థ బావికి 150 ° F వరకు ఉంటుంది.
నేను కబాబ్స్ ఎలా ఉడికించాలి?
చెక్క స్కేవర్లను కనీసం 30 నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. మీడియం అధిక వేడికి గ్రిల్ లేదా గ్రిల్ పాన్‌ను వేడి చేయండి. చికెన్ మరియు కూరగాయలను స్కేవర్‌లపై థ్రెడ్ చేయండి. ప్రతి వైపు 5-7 నిమిషాలు లేదా చికెన్ ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి.
కూరగాయలను కాల్చకుండా మీరు కబాబ్‌లను ఎలా గ్రిల్ చేస్తారు?
మీ మాంసాలు మరియు కూరగాయలను ఒకే ఆకారం మరియు పరిమాణంలో కత్తిరించండి, తద్వారా అవి సమానంగా ఉడికించాలి. మీ మాంసాలు మరియు కూరగాయలను గ్రిల్స్ మధ్య ఖాళీ కంటే పెద్దదిగా కత్తిరించండి. చెక్క పలకలను సుమారు 30 నిమిషాలు ముందుగానే నీటిలో నానబెట్టాలి (మునిగిపోతాయి) కాబట్టి అవి కాలిపోవు. చెక్క స్కేవర్లను కూడా నానబెట్టాలి.
చెక్క స్కేవర్‌లు అగ్ని పొయ్యిని పట్టుకుంటాయా?
కలప లేదా వెదురు వంకరలను ఉపయోగించి కేబాబ్‌లను తయారు చేయడానికి మరియు వంట చేయడానికి ముందు ఈ స్కేవర్లను నీటిలో నానబెట్టడం చాలా ముఖ్యం. సంతృప్త స్కేవర్‌లు కాలిపోయే అవకాశం తక్కువ మరియు గ్రిల్ మీద లేదా ఓవెన్‌లో ఉన్నప్పుడు కూడా మంటలు వస్తాయి.
మీరు కబాబ్‌లను ఏ ఉష్ణోగ్రతలో ఉడికిస్తారు?
స్కేవర్‌లపై మాంసం ఘనాల ఉంచండి, ఒక్కో కర్రకు 4-6 ముక్కలు. 4) తరువాత, మీడియం వేడి మీద (350-450 డిగ్రీలు) నేరుగా గ్రిల్లింగ్ కోసం గ్రిల్ సిద్ధం చేసి, దానిని 10-15 నిమిషాలు ముందుగా వేడి చేయడానికి అనుమతించండి. వంట తురుము శుభ్రంగా బ్రష్ చేయండి. 5) ఇప్పుడు, ఒకటి లేదా రెండుసార్లు నేరుగా మీడియం వేడి మీద కబోబ్‌లను గ్రిల్ చేయండి.
నేను ఓవెన్‌లో మెటల్ స్కేవర్లను ఉపయోగించవచ్చా?
వాడే ముందు చెక్క అరుగులను కనీసం అరగంట నీటిలో నానబెట్టండి. … మీరు వంట చేస్తున్న దానికి ఎక్కువ సమయం అవసరమైతే, స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ స్కేవర్లను ఉపయోగించండి. మీరు ఓవెన్, టోస్టర్ ఓవెన్ లేదా మీ బ్రాయిలర్ లేదా గ్రిల్ కింద చెక్క స్కేవర్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. బార్బెక్యూ కోసం మీరు ఉపయోగించే ముందు వాటిని ముందుగా నానబెట్టండి.
వెదురు వంకలు మంటలు అంటుకుంటాయా?
కానీ చాలా మంది చెఫ్‌లు మరియు టెస్ట్ కిచెన్‌లు వెదురు వంకరలు నానబెట్టినా, లేకున్నా చార్ అవుతాయని నిర్ధారించారు; చివరన ఉన్న చిన్న ముక్కలు ఎలా ఉన్నా కాలిపోతాయి, మరియు స్కేవర్ యొక్క ప్రధాన భాగం ఆహారంతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు అందువల్ల మంటలకు గురికాదు.
కబాబ్స్ కోసం ఎలాంటి గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించబడుతుంది?
కబాబ్స్ కోసం గొడ్డు మాంసం యొక్క ఉత్తమ కట్ ఖచ్చితంగా ఫైలెట్ మిగ్నాన్. ఇతర అద్భుతమైన గొడ్డు మాంసం ఎంపికలలో పోర్టర్‌హౌస్ ఉన్నాయి, మరియు అది కసాయి వద్ద లేదా మాంసం కౌంటర్‌లో బాగా కనిపిస్తే, పక్కటెముకను కూడా ప్రయత్నించండి. అవన్నీ చక్కగా గ్రిల్ చేస్తాయి మరియు వాటిని మృదువుగా చేయడానికి మెరినేడ్ అవసరం లేదు.
మీరు ముందురోజు రాత్రి కాబోబ్‌లను సిద్ధం చేయగలరా?
డిష్ లేదా పాన్‌లో స్కేవర్లను ఉంచండి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పండి మరియు కనీసం 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మెరినేట్ చేయండి. నేను తరచుగా రాత్రి భోజనానికి ముందు రాత్రి శిష్ కబాబ్‌లను సిద్ధం చేస్తాను, అందుచే వారు దాదాపు 24 గంటలు marinating చేస్తున్నారు.
కబాబ్ అంటే ఏమిటి?
: మాంసం ముక్కలు (గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం వంటివి) మెరినేట్ చేసి, కూరగాయలతో సాధారణంగా వండిన వండిస్తారు.
నేను కబాబ్‌లను ఎంతకాలం గ్రిల్ చేయాలి?
సుమారు 400 ° F ప్రత్యక్ష వేడి మీద గ్రిల్ కబాబ్స్. 3/4-అంగుళాల క్యూబ్‌లతో ఉన్న కాబోబ్‌లకు గ్రిల్‌లో దాదాపు 8 నుంచి 10 నిమిషాల సమయం అవసరం, సగం వరకు తిరగబడుతుంది. పెద్ద భాగాలు మరికొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది.
మీరు స్కేవర్లను వేడి లేదా చల్లటి నీటిలో నానబెడతారా?
పైన చిత్రీకరించిన క్లాసిక్ వెదురు స్కేవర్స్ వంటి చెక్క స్కేవర్స్, వేడి గ్రిల్ మీద సులభంగా కాలిపోతాయి. థ్రెడింగ్ చేయడానికి ముందు వాటిని 10 నుండి 30 నిమిషాల పాటు గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెట్టడం వల్ల ఆహారంతో పాటు వడలు వండకుండా ఉంటాయి.
మీరు గ్యాస్ గ్రిల్ మీద కబాబ్స్ ఎలా ఉడికించాలి?
గ్రిల్లింగ్ సమయం
ప్రతి కబాబ్ స్టిక్స్ మధ్య కొంత ఖాళీని ఉంచి, గ్రిల్ కవర్ చేసి ఉడికించాలి. మీడియం వేడి మీద గ్రిల్ మీద కబాబ్స్ ఉంచండి. గ్రిల్‌ను కవర్ చేసి, 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికించి, కబాబ్‌లను 2 లేదా 3 సార్లు తిప్పండి. కబాబ్ యొక్క నాలుగు వైపులా గ్రిల్ చేసిన తర్వాత, ఒక కర్రను తీసివేసి, అది పూర్తిగా ఉడికిందో లేదో తనిఖీ చేయండి.