விலா எலும்புகளை சில கனமான தகரத் தாளில் போர்த்தி, அவற்றை நீங்கள் சமைக்கத் தயாராகும் வரை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் தொங்கவிடவும். விலா எலும்புகளை சமைக்கவும்: 250 டிகிரி வெப்பநிலையில், குக்கீ ஷீட்டில் (சில சமயங்களில் சாறு/கொழுப்பு தகரத் தாளில் இருந்து தப்பிக்கலாம்) தகரத் தாளில் பாதுகாப்பாகச் சுற்றப்பட்ட விலா எலும்புகளை வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
250 இல் விலா எலும்புகளை கிரில் செய்ய எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
3-பவுண்டு பேபி முதுகு விலா எலும்புகள் 5 டிகிரியில் சமைக்க 250 மணிநேரமும், 3 டிகிரியில் 4 முதல் 275 மணிநேரமும் எடுக்க வேண்டும். உதிரி விலா எலும்புகளுக்கு, செயல்முறை 6 டிகிரியில் 250 மணிநேரமும், வெப்பநிலையை 5 ஆக உயர்த்தும்போது 275 மணிநேரமும் ஆகும்.
பன்றி இறைச்சி உதிரி விலா எலும்புகளை 250 டிகிரியில் சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
சராசரியாக 250 டிகிரி F. வெப்பநிலையில், பாரம்பரிய, நடுத்தர அளவிலான புகைப்பிடிப்பவருக்கு உங்கள் விலா எலும்புகளுக்கு சுமார் 4 முதல் 5 மணிநேரம் தேவைப்படும். எலும்புகளில் இருந்து இறைச்சியை எளிதில் இழுக்கும் அளவுக்கு மென்மையாக இருக்கும் போது விலா எலும்புகள் செய்யப்படுகின்றன மற்றும் உட்புற வெப்பநிலை 180 முதல் 200 டிகிரி F. உங்கள் உடனடி-வாசிக்கப்பட்ட இறைச்சி வெப்பமானியில் பதிவாகும்.
நான் விலா 225 அல்லது 250 சமைக்க வேண்டுமா?
விலா எலும்புகளை புகைத்தல்:
புகைப்பிடிப்பவரை 250 டிகிரி எஃப் அல்லது அதற்கு மேல் சூடாக்கவும். முழு புகைப்பிடிக்கும் செயல்முறையின் போது 225-250 டிகிரி F ஐ பராமரிக்க முயற்சிக்கவும். உள் வெப்பநிலை 175-180 ஐ அடையும் போது விலா எலும்புகள் செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் விலா எலும்புகள் எப்போது செய்யப்படுகின்றன என்பதைச் சொல்ல சிறந்த வழி #2 ஐப் பின்பற்றுவதாகும்.
225 க்கு நான் எவ்வளவு நேரம் விலா எலும்புகளை சமைக்கிறேன்?
புகைபிடிப்பவரின் வெப்பநிலை 225° ஆக இருக்கும்போது, விலா எலும்புகளை தட்டி மீது வைத்து மூடியை மூடவும். விலா எலும்புகளின் அளவைப் பொறுத்து 5-7 மணி நேரம் புகைபிடிக்கவும். (பெரிய, சதைப்பற்றுள்ள ரேக்குகள் இன்னும் சிறிது நேரம் ஆகலாம், மேலும் 2 ரேக்குகளுக்கு மேல் விலா எலும்பு வைத்திருப்பவர்களில் அடுக்கி வைத்தால், இன்னும் 1-2 மணிநேரம் சேர்க்கலாம்.)
மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகளை 250 டிகிரியில் புகைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
225˚ F முதல் 250˚ F வரையிலான புகைப்பிடிப்பவர்களால், விலா எலும்புகள் முழு மென்மையை அடைய ஆறு முதல் எட்டு மணி நேரம் வரை ஆகலாம். சில அடுக்குகள் அதை விட அதிக நேரம் எடுக்கலாம், எனவே பொறுமை முக்கியம்.
விலா எலும்புகளுக்கான 2 2 1 முறை என்ன?
"2-2-1" என்ற சொல், விலா எலும்புகள் மூன்று நிலைகளாகப் பிரிக்கப்பட்ட சமையலில் கிரில்லில் செலவழிக்கும் நேரத்தைக் குறிக்கிறது. நீங்கள் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தும்போது, அவிழ்க்கப்படாத விலா எலும்புகள் இரண்டு மணி நேரம் புகைபிடிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மற்றொரு இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு புகைப்பிடிப்பவருக்குத் திரும்பும்.
விலா எலும்புகளை 250 டிகிரியில் புகைப்பது எப்படி?
2 மணி நேரம் புகை. சாறுகளைத் தக்கவைக்க விலா எலும்புகளை அலுமினியத் தாளில் லேசாக மடிக்கவும். 1 முதல் 1 டிகிரி F (2 முதல் 225 டிகிரி C வரை) 250 107/121 மணிநேரம் புகைபிடிப்பதைத் தொடரவும். படலத்தை அகற்றி, இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வரை தொடர்ந்து புகைபிடிக்கவும், ஆனால் இன்னும் 1 மணிநேரம் எலும்பில் இருக்கும், கடைசி 15 நிமிடங்களில் பார்பிக்யூ சாஸுடன் லேசாக துலக்கவும்.
கிரில்லில் விலா எலும்புகள் எவ்வளவு நேரம் இருக்க வேண்டும்?
கிரில்லில் விலா எலும்புகளை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? உங்கள் கிரில்லின் வெப்பத்தைப் பொறுத்து, உங்கள் விலா எலும்புகள் மொத்தம் 1½ முதல் 2 மணிநேரம் வரை எடுக்க வேண்டும். உங்கள் விலா எலும்புகள் எப்போது செய்யப்படுகின்றன என்பதை அறிய காட்சி குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும் - அவை மென்மையாகவும், ஒரு முட்கரண்டி மூலம் எளிதில் குத்தப்படவும் வேண்டும், ஆனால் எலும்பிலிருந்து முழுமையாக விழக்கூடாது.
250 இல் ஒரு பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை புகைபிடிக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
4-டிகிரிக்கு 250-பவுண்டு பன்றி தோள்பட்டை புகைப்பதற்கான சமையல் நேரம் ஒரு பவுண்டுக்கு சுமார் 90 நிமிடங்கள் ஆகும், ஆனால் உள் வெப்பநிலையை அடிக்கடி கண்காணிப்பது முக்கியம்.
விலா எலும்புகளை புகைப்பதற்கான 3 2 1 முறை என்ன?
3-2-1 முறையானது விலா எலும்புகளை குறைவாகவும் மெதுவாகவும் சமைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் நுட்பத்தைக் குறிக்கிறது, இதனால் அவை உலராமல் சுவையை உருவாக்குகின்றன. முதலில், விலா எலும்புகள் 3 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பநிலையில் புகைபிடிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை படலத்தில் மூடப்பட்டு 2 மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இறுதியாக, அவர்கள் ஒரு சாஸ் அல்லது படிந்து உறைந்த கொண்டு பிரஷ் மற்றும் 1 மணி நேரம் வறுக்கப்பட்ட.
விலா எலும்புகளை 300 டிகிரியில் எவ்வளவு நேரம் வறுக்கிறீர்கள்?
இனிப்பு தேய்ப்புடன் தாராளமாக சீசன் செய்யவும். விலா எலும்புகளை வறுக்கவும். விலா எலும்புகளை நேரடியாக உங்கள் கிரில்லில் உள்ள கிரில் கிராட்டில் வைத்து, மூடியை மூடி, 2 டிகிரி F வெப்பநிலையில் 1 2/300 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
விலா எலும்புகளை 225ல் அதிகமாக சமைக்க முடியுமா?
இன்னும் மோசமானது, நீங்கள் சுமார் 225 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டில் சமைத்திருந்தால் (பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை வறுப்பதற்கான வழக்கமான பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை), விளையாட்டின் தாமதம் வரை இழுக்கப்படாமல் போகலாம். இது இறைச்சியை அதிக அளவில் வேகவைக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
விலா எலும்புகளை 200 டிகிரியில் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?
ஒரு பெரிய கனமான வாணலியில் விலா எலும்புகளை ஒரு மூடி*, கொழுத்த பக்கமாக வைக்கவும். உங்கள் பெரிய பாத்திரத்திற்கு ஏற்ற மூடி இல்லையென்றால் கீழே உள்ள குறிப்பைப் பார்க்கவும். விலா எலும்புகளில் பார்பிக்யூ சாஸை ஊற்றி, இறுக்கமாக மூடி, விலா எலும்புகளை அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பநிலையை 200 ஆக குறைத்து விலா எலும்புகளை 6-8 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
220 இல் விலா எலும்புகளை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?
விலா எலும்புகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதனால் அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும். நீங்கள் டிஷ் போதுமானதாக இல்லை என்றால் முதலில் அவற்றை பாதியாக வெட்டுங்கள். படலத்தால் இறுக்கமாக மடிக்கவும், பின்னர் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட 220 ° F இல் 2 ½ - 3 மணி நேரம் முட்கரண்டி வரும் வரை சுடவும் (அதாவது நீங்கள் அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் வெட்டலாம்).