ஒரே நேரத்தில் ஒரு ஹாம் மற்றும் வான்கோழி மார்பகத்தை எப்படி சமைப்பது?

பொதுவாக நீங்கள் 350 டிகிரியில் ஒரு அடுப்பில் வான்கோழி மற்றும் ஹாம் சமைக்கிறீர்கள். நீங்கள் அடுப்பில் வான்கோழியைச் சேர்ப்பதற்கு முன் சுமார் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் ஹாம் வைக்க வேண்டும். ஹாம் மற்றும் வான்கோழியின் சமையல் நேரம் ஒரு பவுண்டுக்கு 15 நிமிடங்கள். ஹாமின் மொத்த சமையல் நேரம் 3 மணிநேரம் மற்றும் வான்கோழியின் மொத்த நேரம் 2 மணி நேரம்.

வான்கோழியுடன் அடுப்பில் மற்ற பொருட்களை சமைக்க முடியுமா?

ஆமாம், உங்கள் அடுப்பில் கடைசி விஷயம் அநேகமாக வான்கோழியாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் எந்த வான்கோழியும் செதுக்குவதற்கு முன் குறைந்தது 30 நிமிடங்களாவது ஓய்வெடுக்க வேண்டும், எனவே முழுமையாகப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் அடுப்பில் ஒரு தொகுதி பிஸ்கட்டுகளை சுடலாம் அல்லது பரிமாறுவதற்கு முன் சூடாக இருக்க வேண்டிய எந்த அடுப்பில் சுடப்பட்ட பக்க உணவுகளையும் மீண்டும் சூடாக்கலாம்.

ஒரே நேரத்தில் இரண்டு வான்கோழி மார்பகங்களை அடுப்பில் சமைக்க முடியுமா?

உங்கள் விடுமுறை மேஜையில் விருந்தினர்களுக்காக ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவற்றை சமைக்க விரும்பினால், ஒரே மாதிரியான மார்பகங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் வறுக்கும் பாத்திரத்தில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வான்கோழி மார்பகங்களை சமைக்கிறீர்கள் என்றால், மார்பகங்களுக்கு இடையில் இடம் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும், இதனால் அனைத்து பக்கங்களிலும் சூடான காற்று பரவுகிறது.

ஹாம் அல்லது வான்கோழி சமைக்க எளிதானதா?

ஒரு ஹாம் சேர்த்தல் - இது, மீண்டும் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் ஒரு வான்கோழியை விட சுவையாக இருக்கும் - அதாவது நீங்கள் ஒரு சிறிய வான்கோழியை சமைத்து தயார் செய்யலாம் மற்றும் இன்னும் நிறைய எஞ்சியிருக்கும், அதாவது உங்கள் வான்கோழி வேகமாகவும் சமமாகவும் சமைக்கும், அதாவது நீங்கள் நன்றி செலுத்துவதில் சில சமயங்களில் அழுவது குறைவு.

நீங்கள் வான்கோழி மார்பகத்தை மேலே அல்லது கீழே சமைக்கிறீர்களா?

வான்கோழி மார்பகப் பகுதியை கீழே சமைக்கவும்.

வான்கோழி வறுக்கும்போது, ​​சாறுகள் மார்பகத்தை நோக்கி கீழே விழுகின்றன, இதன் விளைவாக மிகவும் சதைப்பற்றுள்ள இறைச்சி ஏற்படுகிறது. மார்பகமும் அதிக வெப்பத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் வறண்டு போகாமல் இருக்க உதவுகிறது. வான்கோழி முடிந்ததும் யூகிக்கும் வேலையை எடுக்க இறைச்சி வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தவும்.

நான் ஒரு ஹாம் மற்றும் வான்கோழியை ஒரே நேரத்தில் சமைக்கலாமா?

சிறந்த பதில்

நீங்கள் அடுப்பில் வான்கோழியைச் சேர்ப்பதற்கு முன் சுமார் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் ஹாம் வைக்க வேண்டும். ஹாம் மற்றும் வான்கோழியின் சமையல் நேரம் ஒரு பவுண்டுக்கு 15 நிமிடங்கள். ஹாமின் மொத்த சமையல் நேரம் 3 மணி நேரம் மற்றும் வான்கோழியின் மொத்த நேரம் 2 மணி நேரம்.

வான்கோழி வறுத்த பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வைக்க வேண்டுமா?

துருக்கி வறுக்கும் பாத்திரத்தில் நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டுமா? வாணலியின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் சேர்க்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. நீராவியுடன் வான்கோழியை சமைப்பது ஈரமான வெப்ப-சமையல் முறையாகும், இது நிச்சயமாக ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் உங்கள் வான்கோழியை சமைப்பதற்கு விருப்பமான முறை அல்ல.

ஒரு பவுண்டுக்கு எத்தனை மணி நேரம் நீங்கள் ஒரு வான்கோழி மார்பகத்தை சமைக்கிறீர்கள்?

325 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட வான்கோழி மார்பகத்தை வறுக்கும் நேரம்: அடைக்கப்படாமல், 2 முதல் 3 பவுண்டுகள் கொண்ட வான்கோழி 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் வரை சமைக்கும். அடைக்கப்படாத, 7 முதல் 8 பவுண்டுகள் கொண்ட வான்கோழி 2 1/4 முதல் 3 1/4 மணி நேரம் வரை சமைக்கும்; அடைத்திருந்தால், அது 3 முதல் 4 மணி நேரத்தில் சமைக்கும்.

9.5 எல்பி வான்கோழி மார்பகத்தை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

அடைக்கப்படாத, இந்த வான்கோழி மார்பகங்கள் சமைக்க ஒன்றரை முதல் மூன்றரை மணி நேரம் ஆகும். அடைத்த, அவர்கள் அடுப்பில் குறைந்தது இரண்டரை முதல் மூன்றரை மணி நேரம் தேவைப்படலாம்.

சமைக்கும் போது வான்கோழி மார்பகத்தை படலத்தால் மூடுகிறீர்களா?

வான்கோழி வறுக்கப்படுவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு மூடியைக் கண்டுபிடிப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், இதனால் சருமம் மிருதுவாகும். பறவையை படலத்தால் மூடுவது ரோஸ்டர் மூடி என்ன செய்யும் என்பதைப் பிரதிபலிக்கிறது - இது நீராவி மற்றும் ஈரப்பதத்தை சிக்க வைக்கிறது, அதனால் வான்கோழி வறண்டு போகாது - எல்லா நேரத்திலும் தோல் மிருதுவாக இருக்க அனுமதிக்கிறது.

வான்கோழிக்கு பதிலாக நீங்கள் ஏன் ஹாம் சாப்பிட வேண்டும்?

"ஹாம் உயர்ந்தது. இது மிகவும் உலர்ந்ததாக இல்லை, சிறந்த அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சரியாகப் பதப்படுத்தினால், சிறந்த சுவை இருக்கும். "நான் அரிதாகவே நல்ல வான்கோழியைக் கொண்டிருந்தேன், ஆனால் எனக்கு நல்ல ஹாம் கிடைத்தது." "நான் ஹாம் சாப்பிட விரும்புவேன், ஏனென்றால் வான்கோழி மிகவும் வறண்டது, மற்றும் எனக்கு துருக்கி குழம்பு பிடிக்காது."

ஆரோக்கியமான ஹாம் அல்லது வான்கோழி எது?

லேசான இறைச்சி வான்கோழியின் 3-அவுன்ஸ் பரிமாற்றத்தில் சுமார் 125 கலோரிகள் உள்ளன, இது 139 கலோரிகளை வழங்கும் அதே அளவிலான ஹாம் பரிமாற்றத்தை விட குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், நீங்கள் இருண்ட இறைச்சி வான்கோழியை விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சேவைக்கு 147 கலோரிகளை உட்கொள்வீர்கள்.

அதிக விலை கொண்ட ஹாம் அல்லது வான்கோழி என்ன?

எலும்பு இல்லாத, சுழல் வெட்டு ஹாம்ஸ் ஒரு பவுண்டுக்கு சுமார் $ 3.50 ஆகும். எலும்பு-ஹாம் ஒரு பவுண்டுக்கு $ 1.48 முதல் 1.98 வரை மாறுபடும். ஹாம் மற்றும் வான்கோழி இரண்டும் உங்களை கடைக்கு ஈர்க்க விலை நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. எளிமையான பதில் வான்கோழி மற்றும் எலும்பு இல்லாத ஹாம் விலை கணிசமாக அதிக விலை கொண்ட எலும்பு-ஹாம் விலை.

என் வான்கோழியை ஈரமாக்குவது எப்படி?

நீங்கள் அந்த வான்கோழியை வறுக்கும்போது, ​​அது அதிக ஈரப்பதத்தை தக்கவைத்து, சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். ஒரு வான்கோழியை உலர வைக்க, மார்பக இறைச்சியிலிருந்து தோலை மெதுவாக பிரித்து, கோஷர் உப்பை இடையில் உள்ள குழிக்குள் தடவவும், அதே போல் கால்கள் மற்றும் முதுகு முழுவதும் தேய்க்கவும்.

என் வான்கோழி ஏன் எப்போதும் உலர்ந்திருக்கிறது?

கருமையான இறைச்சி அதிக இணைப்பு திசுக்களைக் கொண்டிருப்பதால், அதை உடைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், எனவே நீங்கள் வான்கோழியை முழுவதுமாக சமைத்தால், கால்கள் மற்றும் தொடைகள் முடிவதற்குள், மார்பகங்கள் அதிகமாக சமைத்து உலர்ந்திருக்கும். சமைத்த பிறகு, சாறுகள் மறுவிநியோகம் செய்ய, அறை வெப்பநிலையை நெருங்கும் வரை இறைச்சி ஓய்வெடுக்கட்டும்.

எந்த வழியில் துருக்கி அடுப்பில் எதிர்கொள்ள வேண்டும்?

உங்கள் வான்கோழியைப் புரட்டுவது உங்கள் திறப்பிலிருந்து விலகிச் செல்லலாம்.

எனவே, தலைகீழாக வான்கோழியை சமைப்பதற்குப் பதிலாக, மிக அழகான பறவைக்கு வலது பக்கமாக வறுத்து ஒட்டவும்.