Kwa nyama ya nyama adimu ya wastani, choma kwa dakika 9-12 kwa nyama ya inchi 1, na dakika 12-15 kwa nyama ya inchi 1½, ukigeuza kama dakika 1 kabla ya nusu ya hatua. Kipimajoto cha nyama kinapaswa kuwa 130°F.
Je, unapika kwa muda gani nyama ya nyama ya sirloin kwenye grill kwa nadra ya kati?
Weka steaks kwenye grill na upike hadi hudhurungi ya dhahabu na kuchomwa kidogo, dakika 4 hadi 5. Pindua steaks na uendelee kupika dakika 3 hadi 5 kwa nadra (joto la ndani la digrii 135 F), dakika 5 hadi 7 kwa kati (digrii 140 F) au dakika 8 hadi 10 kwa kisima cha kati (digrii 150 F ).
Jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama isiyo ya kawaida?
Maagizo ya kupikia: Sirloin ya juu
- Preheat tanuri ya 400 ° F.
- Nyama za msimu na chumvi na pilipili.
- Katika skillet, joto vijiko 2 vya mafuta kwenye moto wa kati hadi karibu uvute sigara.
- Sear steaks dakika 2 kila upande.
- Choma katika oveni 6 - dakika 8 kila upande kwa nadra-kati.
Je! Unakaa sirloin kwa kila upande kwa muda gani?
SIRLOIN Strip ANAZUNGUMZA, RIBEYE STEAKS & MZIMA WA NYUMBA
| Unene | Kawaida 110 hadi 120 F | Kati 130 hadi 140 F |
|---|---|---|
| 1 " | Dakika 4 KILA UPANDE | Dakika 6 KILA UPANDE |
| 1.25 " | Dakika 4.5 KILA UPANDE | Dakika 6.5 KILA UPANDE |
| 1.5 " | Dakika 5 KILA UPANDE | Dakika 7 KILA UPANDE |
| 1.75 " | Dakika 5.5 KILA UPANDE | Dakika 7.5 KILA UPANDE |
Grill inapaswa kuwa moto kiasi gani kwa nyama ya nyama ya juu?
Iwapo unataka kurekebisha halijoto yako ya kupikia, jisikie huru kutumia kipimajoto kinachosoma papo hapo. Nyama ya wastani ya nadra inapaswa kuvutwa kati ya joto la ndani 130-135 digrii F. Sasa hii ni muhimu KWA KWELI: basi steak hiyo ipumzike.
Je, unawezaje kuchoma nyama ya nyama adimu?
Kwa steak 1.5cm-nene:
- Kawaida - dakika 1-1 1/2 kila upande. Kati - dakika 2-3 kila upande. Umefanya vizuri - dakika 3-4 kila upande.
- Mara chache - dakika 2-3 kila upande. Kati - dakika 4-5 kila upande. Umefanya vizuri - dakika 5-6 kila upande.
- Nadra - laini. Kati - ngumu kidogo na chemchemi. Umefanya vizuri - imara sana bila spring.
Grill inapaswa kuwa ya moto kiasi gani kwa nyama ya nyama ya nadra ya wastani?
Joto la ndani la nyama ya nyama linapaswa kuwa 145 ° F kwa wastani na zaidi ya 160 ° F kwa steaks zilizofanywa vizuri. Dumisha halijoto ya kimataifa kati ya 120°F hadi 125°F kwa nyama adimu, 130°F hadi 135°F kwa nyama za nyama nadra za wastani, na 150°F hadi 155°F kwa nyama za nyama za wastani.
Je! Nipike joto gani kwenye steak?
Joto bora kwa steaks ni 450 ° F hadi 500 ° F. 4. Weka steaks zako kwenye grill, funga kifuniko, na weka kipima muda chako kwa dakika 2 hadi 3, kulingana na unene wa steak yako. (Rejea mwongozo wetu wa Grill kwa nyakati sahihi zaidi.)
Je, unaweza kuchoma nyama ya nyama ya ngano?
Choma nyama ya nyama ya nguruwe hadi ifikie joto la ndani la nyuzi joto 135 kwa nadra ya wastani, kama dakika 3-4 kila upande. Ikiwa unapendelea kupika steaks kwa wastani, subiri hadi joto lifike digrii 145, dakika nyingine 1-2 kwa kila upande.
Muda gani wa kupika steak kwenye grill kwa nadra?
Ili kupika nyama ya nyama ya nadra, kuiweka kwenye grill ya moto kwa takriban dakika 5. Geuza, zungusha na usogeze hadi sehemu nyingine kwenye grill. Pika kwa dakika nyingine 3, au hadi ifikie joto la ndani la nyuzi 125 F (itaendelea kupika wakati wa kupumzika). Acha kupumzika kwa dakika 3, kata na utumike.
Je, unapaswa kusafirisha nyama ya sirloin?
Ikiwa unakoka au kupika nyama yako ya sirloin, kuiweka baharini kabla ya kupika hufanya nyama iwe laini zaidi na ya ladha. … Kuogesha nyama kabla ya kupika pia kunaweza kusaidia kupunguza malezi ya misombo inayosababisha saratani katika nyama iliyotiwa hudhurungi, kulingana na Kituo cha Afya cha Asili cha Bastyr.
Kuna tofauti gani kati ya top sirloin na sirloin?
Sirloin ya juu ni kipande cha nyama kutoka kwa kiuno cha primal au sirloin ndogo. Steaks ya juu ya sirloin hutofautiana na steaks ya sirloin kwa kuwa mfupa na misuli ya zabuni na chini ya pande zote imeondolewa; iliyobaki ya misuli kuu ni gluteus medius na biceps femoris (top sirloin cap steak).
Je! Unakaa steak kwa digrii 400 kwa muda gani?
Kwa 400 °, kupika kwa dakika 2:30 kwa kila upande. Nyama ya nyama ya wastani 135-145 °F ndani, na rangi ya waridi katikati. Kwa 400 °, kupika kwa dakika 4:30 kwa kila upande.
Unakaa steak kwa 450 kwa muda gani?
Pika nyama kwa msimu takriban dakika 10-15 kabla ya kuchomwa na uwashe grill yako mapema hadi joto la wastani (takriban nyuzi 450-500 F.) Weka nyama kwenye oili iliyo na moto, iliyotiwa mafuta mengi. Funika na kifuniko cha grill na upika kwa muda wa dakika 3-4, (au zaidi, kulingana na unene wa steak).