Höj bara ugnstemperaturen med 25 grader F och minska gräddningstiden med en fjärdedel. I det här exemplet, eftersom din panna är 1 tum större, kommer mer yta att exponeras. Vätskan i kaksmeten avdunstar snabbare, vilket innebär att den bakar snabbare.
Hur ändrar du storleken på en ugnsform?
För fyrkantiga och rektangulära pannor, multiplicera längden på sidorna. Till exempel är en 9×13 tums bakpanna 117 kvadrattum. 9×13 = 117. För cirkelpannor, bestäm arean genom att multiplicera radien i kvadrat med π.
Kan jag använda 9×9 istället för 8×8?
Inte så svårt! Bara genom att titta på de två kastrullerna kanske du tror att en 9-tums panna är mycket nära en 8-tums panna av samma form i storlek, vilket gör den till en rimlig ersättning. Men om du kollar diagrammet kommer du att upptäcka att en 9-tums fyrkantig panna är mer än 25 % större än en 8-tums fyrkantig panna.
Hur lång tid tar en liten bröd att baka?
I mörka små brödformar av medelstor storlek, minska tiden med 25 % och kontrollera sedan fem minuter tidigare. Många recept tar 22 till 25 minuter. I mörka små brödformar, säg våra åtta brödformar, är gräddningstiderna mer som jumbomuffins, inte bröd. Många recept tar 18 till 20 minuter.
Tar mindre bröd mindre tid att baka?
Flera bröd: I större ugnar behöver det kanske inte mycket extra tid, men i mindre (eller om du bakar utan sten) kan du behöva öka gräddningstiden med 10 % till 20 %. Om receptet kräver ånga, behöver du inte öka mängden vatten du använder.
Vad är vanliga bakformar?
- Rektangulär ugnsform. Den vanligaste storleken är 9 x 13 tum. …
- Fyrkantig kakform. Vanligtvis 8- eller 9-tums rutor, även om jag tror att den större storleken är mer mångsidig (och ändå äger jag både, åh och en 7-tums också). …
- En brödform. …
- Rund kakform. …
- Pajplatta. …
- Mer från Voraciously:
18 juni. 2018 г.
Vad ska jag göra om bakformen är för stor?
Tips: Ändra storlek på bakformar
Har du inte rätt storlek på bakformen för en kaka eller gryta? Förminska en större genom att helt enkelt gjuta en bit kraftig folie och montera den i pannan för att justera efter önskade dimensioner enligt bilden.
Kommer 2 8 × 8 stekpannor att vara lika med 9 × 13?
Ja, bara för att räkna ut: en åttatums panna är 64 kvadrattum (8×8=64), så dubbel skulle vara 128 kvadrattum. 9 × 13 = 117 kvadratmeter. Så skillnaden mellan dubblerade 8×8 och 9×13 är 11 kvadrattum av ungefär 120, eller mindre än tio procents skillnad.
Är en 8 × 8-panna hälften så stor som en 9 × 13?
Dela ditt recept på mitten
Du har verkligen tur när det gäller att använda en 8 × 8 -form: den är nästan exakt halva storleken på din större gryta! En panna på 13 × 9 mäter 117 kvadratmeter yta, som rymmer cirka 14 koppar mat. 8 × 8 -pannans 64 tum yta kan innehålla upp till 8 koppar.
Hur påverkar pannstorleken bakningstiden?
Ja, formens storlek spelar roll när det gäller baktider och temperaturer. I det här exemplet, eftersom din panna är 1 tum större, kommer mer yta att exponeras. … Vätskan i kaksmeten förångas snabbare, vilket innebär att den bakar snabbare.
Vid vilken temperatur bakar du bröd?
Grädda i 375 ° tills det är gyllenbrunt och brödet låter ihåligt när det knackas eller har nått en innertemperatur på 200 °, 30-35 minuter. Ta bort från kastruller till trådställ för att svalna.
Varför är mitt hembakade bröd så tungt?
Tätt eller tungt bröd kan bero på att degen inte knådats tillräckligt länge. Blanda saltet och jästen tillsammans eller tappa tålamodet mitt i formningen av ditt bröd och det finns inte tillräckligt med spänning i ditt färdiga bröd innan du bakar.
Hur lång tid tar det att baka ett bröd på 350?
Grädda i 350 grader F (175 grader C) i 30-40 minuter.
Hur många bröd kan du baka på en gång?
1 Svar. Om din ugn inte är dramatiskt strömdriven, ska du inte behöva justera gräddningstiden alls - och om den är så underdriven, kanske för att det är en bänkugn, ska du bara baka en bröd i taget.
Kan jag baka 2 bananbröd samtidigt?
A. Du kan dubbla ett standardrecept för bananbröd, så länge du bakar smeten i två brödformar av samma storlek, eller en efter en. (Du angav inget extrakt, men om det använder mandel, skulle jag inte dubbla det, det är ganska potenta saker.)
Kan man baka två surdegslimpor samtidigt?
För att göra två bröd, dubbla alla ingredienser från början men håll samma tidsramar. … Om du låter två enstaka mixar jäsa, skär ingenting, forma bara varje enskild bröd. Denna metod att göra mer än en limpa åt gången kommer att fungera för att göra både BLME surdegsbröd och traditionellt surdegsbröd.