McIntosh është një mollë që është dashur që kur John McIntosh zbuloi fidanë në Ontario në 1811.… Megjithatë ia vlen të presësh-kjo mollë është e thartë dhe me lëng, e freskët, me mish të hollë me teksturë që mban formën e saj mirë, perfekte për byrek dhe të tjera perdorimet e pjekjes. Mollët Pink Lady mbajnë formën dhe aromën e tyre mirë për pjekje.
Për çfarë janë të mira mollët Macintosh?
Mollët McIntosh janë mollë të mira për pjekje, lëngje dhe ngrënie. Për shkak se ato janë shumë të lëngshme, mollët McIntosh janë një zgjedhje e shkëlqyer për t'u përdorur për lëng molle dhe musht të ëmbël. Molla është aq e tortë sa për të mbajtur veten në një ëmbëlsirë të ëmbël. Mishi i butë i mollës e bën atë një zgjedhje perfekte për salcën e mollës ose byrekun me mollë.
A mund të përdor mollët Macintosh për byrek?
Mollët Macintosh ose Granny Smith janë zgjedhjet më të mira për byrekun me mollë sepse janë mollët më pak të buta.
Çfarë mollësh mund të përdorni për pjekje?
Mollët më të mira për pjekje
- Jonagold. I thartë me një ëmbëlsi të mjaltë, Jonagolds mbahet jashtëzakonisht mirë në furrë. …
- Mjaltë Kjo është molla jonë e shkretëtirës. …
- Braeburn. …
- Mutsu. …
- Vera …
- Zonja Pink (ose Cripps Pink)…
- Tani, le të pjekim disa mollë!
Cilat mollë nuk janë të mira për pjekje?
Shmangni këto: McIntosh, Gala, Fuji ose Red Delicious. Këto mollë janë paksa shumë të buta ose thjesht nuk kanë aromën e duhur për kohën e gjatë të pjekjes që kërkojnë byrekët dhe tortat.
A mund të piqni me mollë Cortland?
Kortlandet janë me lëng dhe pak të thartë, me lëkurë të kuqe të ndezur dhe mish të bardhë borë. Ato janë një mollë e mrekullueshme pjekjeje: mollë të shkëlqyera për byrekë, këpucarë dhe patokë. Kur priten në feta, Cortlands janë të shkëlqyera për sallatat dhe pjatat me djathë, pasi mishi nuk skuqet dhe zbardhet shpejt.
A është një mollë Macintosh e ëmbël apo e ëmbël?
Ata kanë një shije të butë të ëmbël dhe cilësi të freskët. Të njohura si një mollë e mirë meze, ato janë gjithashtu të mira për pjekje, lëngje dhe ngrirje. Mollët McIntosh kanë ekzistuar shumë më gjatë se Gala. … Kur mblidhen, mollët McIntosh janë të ëmbla, të lëngshme dhe të tharta me pak erëz në aromë.
A janë mollët Mutsu pjekje të mira?
Mollët Mutsu janë më të përshtatshmet për aplikime të papërpunuara dhe të gatuara, të tilla si pjekja dhe pjekja. Frutat e freskëta dhe të ëmbla mund të hahen të freskëta, pa dorë, ose mund të copëtohen dhe shtohen në sallata, të prehen në feta dhe të shtrohen në sanduiçe, ose të copëtohen në katër pjesë dhe të shërbehen me arra, djathëra dhe fruta të thata në pjata meze.
Mund të piqni me mollë ambrozie?
Por më pas, kuzhinierët dhe kuzhinierët e shtëpisë filluan të pjeknin me ta dhe për kënaqësinë e tyre të plotë, zbuluan se ishin gjithashtu 'mollë pjekjeje' të shkëlqyera. … Mollët Ambrosia janë natyralisht të ëmbla, kështu që shumë furrtarë zbulojnë se në të vërtetë mund të ulin sheqerin në recetën e tyre të zakonshme të byrekut me mollë.
Cilat mollë nuk duhet të përdoren për byrekun me mollë?
Red Delicious dhe Gala janë dy mollë që nuk do të përballojnë temperaturat e gatimit dhe nuk duhet të përdoren për byrek me mollë. Shumë varietete të reja të mollëve, përfshirë Honeycrisp, kanë një mish që thyhet kur e kafshoni. Kjo është aq tërheqëse për të ngrënë një mollë, por jo tipari më i mirë për një mollë të mirë me byrek me mollë.
Cilat janë mollët më të mira për t’u përdorur në një tortë?
Cilat janë mollët më të mira për pjekje?
- Bon Appetit thotë se mollët më të mira për pjekje janë Jonagold, Honeycrisp, Braeburn, Mutsu, Winesap, Pink Lady (Cripps Pink) por ato gjithashtu përdorin shpesh Granny Smith. …
- Kuzhina preferon Granny Smith, Jonathan ose Jonagold, Cortland, Braeburn dhe Honeycrisp.
Cilat janë mollët më të mira për pjekjen e byrekut?
11 Mollët më të mira për byrekun me mollë
- Mjaltë i freskët. Mollët Molla të freskëta janë të këndshme dhe të ëmbla, dhe ato janë të preferuara nga tifozët në byrekun me mollë. …
- Gjysh Smith. Reklama - Vazhdoni të lexoni më poshtë. …
- Gala. …
- Zonja rozë. …
- Golden Delicious. …
- Spiun i Veriut. …
- Jonagold. …
- Braeburn.
A janë të mira mollët e Romës për pjekje?
Mollët e Romës e mbajnë mirë formën e tyre kur piqen sepse kanë një lëkurë të trashë, kështu që ato zgjidhen përgjithësisht për projektin e pjekjes, kështu që mund t'i përdorni në recetën tuaj të preferuar të petës së mollës ose kifleve me mollë. … Mollë të kuqe të pjekura me kanellë, arra dhe mjaltë. Ëmbëlsirë vjeshte ose dimri.
A mund të përdor mollë normale në vend të gatimit?
Ushqimi i mollëve mund të përdoret lehtësisht në byrekë ose për gatime të tjera, por kuzhinierët duhet të ulin sasinë e sheqerit të shtuar, pasi mollët do ta kompensojnë atë. Njerëzit që duan të pjekin mollë duke ngrënë duhet të zgjedhin ato që do të ruajnë formën e tyre kur të gatuhen.
Çfarë ndodhi me mollët McIntosh?
Molla u bë e njohur pas vitit 1900, kur u zhvilluan spërkatjet e para për zgjeben e mollës. Një zjarr në shtëpi dëmtoi pemën origjinale McIntosh në 1894; për herë të fundit prodhoi fruta në vitin 1908 dhe vdiq dhe ra në vitin 1910.
Çfarë mollësh mund të përdor në vend të Bramley?
Zëvendësuesit e mollëve Bramley
- Mollët e gjyshes Smith. Mollët Granny Smith janë gjerësisht të disponueshme dhe nuk do të ishte gabim të thuhet se këto mollë janë të njohura. …
- Mollët Fuji. …
- Mollë Winesap. …
- Mollë të prera mjalti. …
- Mollë Calville Blanc D'Hivers. …
- Mollët Jonamac. …
- Mollët e kuqe të shijshme. …
- Mollë gala.