Kur plotësohen kriteret për gatim, supozohet se do ta nxirrni tortën menjëherë nga furra. Shumë shpesh ka udhëzime të mëtejshme në lidhje me ftohjen, heqjen nga tavat e tortës, ngrirjen, etj. Por ata nuk presin që ju ta lini tortën në furrë (qoftë e fikur ose e ndezur) pasi të jetë gatuar.
A duhet ta lë tortën në furrë të ftohet?
Pasi ta keni nxjerrë kekun nga furra, lëreni të ftohet pak në tepsi derisa sipër të ndihet e fortë. Kjo i jep tortës një shans për të përfunduar pjekjen nga brenda dhe për t'u përshtatur në temperaturën e dhomës. Më pas vendoseni në një raft ftohës që të ftohet plotësisht. … Pasi të jetë ftohur siç duhet, ngrini tortën dhe shijojeni.
Sa kohë duhet ta lini tortën në furrë pas pjekjes?
A2A Mund ta mbani një tortë në furrë gjatë gjithë ditës nëse nuk e keni furrën ndezur. (shaka). Nëse e keni fjalën për pjekjen e një keku, ëmbëlsira të ndryshme kanë kohë dhe temperaturë të ndryshme. 350 gradë për 30-35 minuta është zakonisht shumë afër.
A mund ta mbuloj tortën me petë gjatë pjekjes?
Nëse një tortë është e mbingarkuar, atëherë temperatura e furrës mund të jetë shumë e nxehtë, pasi torta gatuan nga jashtë brenda, duke e djegur pjesën e jashtme para se të gatuajë mesi. … Ose mund ta mbuloni lirshëm majën e tortës me fletë metalike për ta mbrojtur atë (vetëm për gjysmën e fundit të kohës së gatimit - tortës i duhet së pari të krijojë një kore).
Si ta mbani tortën të mos fundoset pas pjekjes?
Si të parandaloni që fundet e ëmbëlsirave tuaja të mos fundosen
- Termometri i furrës: Përdorni një termometër furre për t'u siguruar që temperatura juaj e brendshme përputhet me atë që ju tregon ekrani i furrës. …
- Mos e hapni shumë derën e furrës: hapja e derës së furrës pa pushim, gjatë procesit të pjekjes, lejon që ajri i ftohtë të futet në furrë dhe kjo ndikon në mënyrën e pjekjes së tortës.
14 korrik. 2020.
Sa kohë piqni një tortë në 350?
Piqeni në 350 gradë? Madhësia e tiganit rule Rregulli i përgjithshëm i gishtit kur piqni është "sa më e madhe të jetë tigani, aq më e ulët është temperatura". Ju piqni një tortë çokollate 9 ″ të rrumbullakët për rreth 30-35 minuta në 350 F. Por, nëse vendosni të njëjtën recetë në një tigan 14 you ju duhet të ulni temperaturën në 325 F për 50-55 minuta.
Në çfarë temperature duhet të piqet një tortë?
Cmbëlsira zakonisht piqen midis 325 deri 450 gradë F (shiko tabelën me Këshillën #9). Shumica e furrave me konvekcion kërkojnë uljen e temperaturës me 25 në 50 gradë F, si dhe fikjen e ventilatorit.
Cila është temperatura më e mirë për pjekjen e ëmbëlsirave?
Shumica e ëmbëlsirave piqen në 350 gradë Fahrenheit. Ulja e temperaturës në 325 gradë është gjithçka që duhet të bëni për të marrë një tortë me majë të sheshtë.
Cili është sekreti për të pjekur një tortë me lagështi?
Ju premtoj ëmbëlsira të buta dhe të lagështa!
- Përdorni miell torte. Kërkoni miell torte në vend të miellit për të gjitha qëllimet. …
- Shtoni krem kosi. …
- Gjalpë me Temperaturë Dhome / Mos E Kremosni Shumë. …
- Shtoni një prekje pluhur pjekje ose sodë buke. …
- Shtoni vaj. …
- Mos e përzieni shumë. …
- Mos piqni shumë. …
- Furçë me shurup të thjeshtë/lëng tjetër.
25 gusht 2019 г.
Pse torta ime nuk piqet në qendër?
Përgjigja e shkurtër është se nuk është pjekur mjaft kohë. Nxehtësia nga furra lëviz nga skajet e jashtme në qendër, nga të gjitha drejtimet. … Furra juaj mund të jetë shumë e ftohtë ose mund të keni përdorur një tavë që është shumë e vogël ose forma që nuk kërkohet (një tavë me bukë në vend të një tavë me tortë shtresore.) Cilado qoftë shkaku, kura është pjekja më e gjatë.
Çfarë mund të përdor nëse nuk kam fletë metalike për pjekje?
Nëse keni nevojë të mbuloni diçka në furrë, mund të përdorni një fletë pjekje, kapak metalik, letër pergamene, kapak silikoni ose një shtrat silikoni në vend të letrës së aluminit. Furrat holandeze me kapak, enë guri, CorningWare dhe enamelware janë të gjitha zgjidhje për pjekje dhe ruajtje me kapak.
Si mund ta bëj tortën time të ngrihet më lart?
Ju nuk mund të shtoni më shumë pluhur pjekjeje nëse dëshironi që torta juaj të rritet më shumë ose të zëvendësoni miellin që ngrihet vetë me miellin e thjeshtë. Përdorni lugë matëse dhe jo veshje tavoline për të siguruar saktësinë. Gjithashtu, shmangni përzierjen e matjeve perandorake dhe metrike, zgjidhni njërën ose tjetrën. Shumica e recetave kërkojnë që yndyra dhe vezët të jenë në temperaturën e dhomës.