A e mana'o e fa'aopoopo le moa i se fa'apa, e masani lava ona mana'omia e se fua le moa vela. O lona uiga e tatau ona e kuka muamua le moa a'o le'i fa'apipi'iina mea e fa'apala. E fautuaina e le USDA Food Safety and Inspection Service le kukaina o moa se'ia o'o i le vevela o totonu e le itiiti ifo i le 165 tikeri Fahrenheit.
Mafai ona ou kukaina moa mata i totonu o se kesi?
E mafai ona ou tu'u le moa mata i totonu o se pusa? … E mafai ona e faaaogaina le susu moa, ogavae moa, po o soo se moa e totoe. E saogalemu le fa'aogaina o moa mata aua o le a mate uma siama pe a o'o le ipu i le 160°F. Ae ui i lea, e tatau ona e manatua o le moa mata e umi se taimi e kuka ai.
O le a le umi e kuka ai le moa mata i totonu o se pusa i totonu o le ogaumu?
Faafefiloi le moa i le pepa uliuli faaopoopo ma sausau i le paprika. Ufiufi le ipu tao. Tao mo le 50 minute pe seia vela le moa ma vaivai le araisa.
E mafai ona e tu'u moa e le'i vela i totonu o se siu?
E manatu e saogalemu le tu'u o le moa mata i totonu o le ulo siu fa'atasi ma isi mea e le'i vela aua e mate uma siama pe a o'o le ipu i le 160 tikeri Fahrenheit.
E te kuka moa ae leʻi faʻaopopoina se sosi?
Ioe. Tau lava ina ia mautinoa ua matua lelei le moa aʻo leʻi tuʻuina atu. … e masani ona ou falai le moa ona faaopoopo lea o le paluga ona faaopoopo lea o le meaʻai ona faʻafefe lea ma toso le moa. Ou te fautuaina le kuka muamua o le moa, ae taʻu mai pe faʻafefea ona aoga pe a e faʻataʻitaʻi mata.
E te taoina le kesi moa ma ufiufi pe ufiufi?
O le ufiufiina o se pusa e fesoasoani e kuka lelei le ipu, tumau le susu, ma puipuia ai le mu. O le tatalaina o le ufiufi e fesoasoani i le fa'aenaenaina, ma'i ma fa'ataga le ausa e alu atu.
E tatau ona e fa'aenaina aano o manufasi a'o le'i faia se pani?
O le suaina o aano o manu ose laasaga taua mo le faia o se siti povi. O le mea lea e amata ai ona fau le siu i lona loloto, mauoa, tofo. Mulimuli i le fautuaga lenei: Leai, afai, ma, po'o ae, e tatau ona e tunu le aano! Aua le na'o le enaena.
O le a le vevela e tatau ona e kukaina ai le moa moa kesi?
Fa'avela le ogaumu i le 350 tikeri F (175 tikeri C). Fua moa seia vela (e le toe piniki i totonu), pe a ma le 20-30 minute.
O le a le vevela e te taoina ai se fagu?
I le averesi, o le vevela sili ona lelei e kuka ai se kesi o le 350 tikeri Fahrenheit, poʻo le 176 tikeri Celcius.
O le a se mea e mafai ona e faia i le moa mata?
Fa'ato'a lafoa'i so'o se afifi palasitika. Aua ne'i fufulu moa mata; o le sausau vai e mafai ona mafua ai le fa'afefe. A'o le'i tagofia moa mata ma pe a uma, fa'aaoga vai vevela, fasimoli mo le 20 sekone e fufulu ai: Lima.
E mafai ona e faʻapuna le moa mata ma fualaʻau?
E saogalemu le kuka faʻatasi o aano o manu ma fualaʻau i le apa e tasi i le taimi e tasi? Ioe, o se auala sefe lea o le kukaina, pe afai o mea uma i totonu o le apa e matua vela aʻo leʻi 'ai.
E saogalemu le kukaina o moa mata ma araisa?
Ioe e mafai ona e tuʻuina i latou i le taimi e tasi. Ou te fautua atu e te enaena muamua le moa, pe aveese paʻu aʻo leʻi kuka, a leai e te maua le paʻu mushy.
A fai le supa moa e te kuka muamua le moa?
Muamua, Fai le Fa'asoa
Na matou muamua faia le faʻasoa ma mulimuli ane faʻaopopo le aano o manufasi mata e kuka latalata i le faaiuga o le supo faiga. E mafai foi ona kuka le fatafata ma le suilapalapa moa vaega atoa, i totonu o le supa, ma aveʻese pe a maeʻa le 15 minute o kuka pe faʻapea, faʻalili ma faʻalanu ia latou e faʻaopopo i le tautua.
E saogalemu le taoina o le vaimoa moa?
Faʻamamago moa faʻamago susu
O le taimi lava e fa'amalo ai lau moa mo le lua i le valu itula, ua o'o i le taimi e kuka ai. O le taoina o lau moa faʻamago o se tasi lea o auala sili ona maloloina e mautinoa ai e suamalie ma susua. A'o le'i taoina, ia manatua e fa'amama lau moa o le marinade ma taoto lau moa i totonu o se mea tao tao mama.
E tatau ona e falai moa ae e te leʻi faʻaopopoina ia kari?
Totogi atu i le kuka
O le faia o fualaʻau manaʻomia manaʻomia tele taimi, onosaʻi ma lemu-kuka ina ia mautinoa atoatoa tofo e maua mai i mea manogi. Faʻagala ia mea manogi i le suauʻu, ona faʻataga lemu ai lea o le kari seʻi vela le aano, moa poʻo se meaʻai vegetarian.
E mafai ona e tuʻuina aano o manufasi i le sosi tamato?
O aano o manufasi, sosisi Italia, puaa, po o le si'usi'u povi, e mafai ona tu'u sa'o uma lava i totonu o le sosi mata pe'a e kukaina le sosi seia vela le aano. Ou te kuka laʻu sosi mo le tusa ma le 4-6 itula.