O le a le umi e te ausa ai le har gow?
Ha gow e mafai ona fa'aisa e le'i vela. E ausa sa'o mai le pusaaisa matagofie mo le 14 minute. Fa'a'aisa ta'ito'atasi dumplings a'o le'i togi fa'atasi i totonu o se ato. Taumafai e aua le ta'e le pa'u ona e mafai ona ma'ale'a pe a aisa.
E mafai ona e kukaina le har gow aisa?
Ou te fa'aisa siu mai e le'i vela e pei lava o ni ipu fa'apipi'i ae ou te teu i totonu o le pusaaisa. E masani ona kuka muamua le Har gow a'o le'i fa'a'aisa, ae o a latou afifi fa'amama saito e mana'omia le taulimaina fa'apitoa. Peita'i, e pei ona ta'ua e LE BEC FIN ile Food52 Hotline, e le'o lelei le kukaina o le har gow fa'aisa fa'apisinisi.
E fa'afefea ona e kuka 'aisa fa'afefiloi dim sum?
I totonu o se wok, sasaa le vai faʻafefe i le afa. Tu'u le va'a i luga o lau wok. Tuu le dim sum aisa i totonu o le ausa ona ufiufi lea i se tapuni. Ausa mo le 7-10 minute, pe se'i vela le mu.
E mafai ona fa'a'aisa le har gow?
HAR GOW E MAFAI ONA FAIA I MUMU
Tuu i totonu o le pusaaisa mo le 1 itula. E le'i fa'a'aisa atoatoa. Fa'afeiloa'i i se taga pusaaisa ma e le toe pipii le tasi i le isi. A sauni e tautua, e alu sa'o mai le fa'aaisa i se va'a ma fa'ausa i luga o le vevela maualuga mo le 6-7 minute pe se'ia fa'avela.
Faʻafefea ona e falai falalasi aisa?
Fufulu se ipu i luga o le feololo ma maualuga ma se sipuni sipuni o suauʻu i totonu. E vevela loa, faʻaopopo lau aisa dumplings. Kuka i le suauʻu pe a ma le tolu i le fa minute, liliu faʻatasi i le tele o itu. Ona faʻaopopo lea naʻo le vai e ufiufi ai dumplings pe tusa o le afa, liliu le vevela i lalo i le feololo-maualalo, ma ufiufi ma se tapuni fufusi.
E fa'afefea ona e kuka le har gow e aunoa ma se va'a?
Faʻaopopo ni nai inisi o le vai, aumai i se pupuna, ona tuʻu ifo i lalo i se simmer feololo. Uʻu sina suauʻu sesame i luga o le ipu mafolafola, ona tuʻu ai lea o le tele o dumplings o loʻo ofi i luga (e aunoa ma le lolofi). Tuutuu malie le ipu i luga o le pepa alumini, ona ufiufi lea o le ulo i se tapuni. Tuʻu le ausa mo le 7-8 minute pe seʻi vela.
O le a le umi e te fa'ausaina ai falaoa pua'a aisa?
ausa
- Tuu Pa'u fa'a'aisa i totonu o se u'u mama mama ma ufiufi.
- Fa'ausa le Pa'u i luga ole vai fa'apuna mo le tusa. 15 minute. E vela falaoa pe a vevela le aano o totonu.
O le a le umi e te faapuna ai le dumplings aisa?
Ufiufi i se tapuni ma ausa seʻi kukaina le dumplings. E tatau ona alu i le va o le ono i le 10 minute le dumplings aisa e faʻalagolago i lo latou lapoʻa (naʻo le tipiina o le tasi i le afa ma autilo ia mautinoa ua kuka).
Faʻafefea ona ou kukaina dumplings aisa i le ogaumu?
Mo fa'ai'uga sili, tao au dumplings i le 400 tikeri Fahrenheit mo le sefulu i le sefululua minute. Afai e te setiina lau ogaumu i le 350 tikeri, ona fa'alautele lea o le taimi tao tao ile sefululima pe sili atu ile luasefulu minute.
E fa'afefea ona fa'avevela se dimsum?
Na'o le fa'aoga o se fata ma fa'afefete malie! E fai lava si umi o le tupe itiiti o lo'o tu'u i totonu o keke. Na toe fa'avevela i luga o se fata i totonu o le ogaumu 350F (180C / gas mark 4) mo le tusa ma le 15 minute, pe se'i vevela ma fe'a'i malie.
E mafai ona e fa'aisa i le microwave?
Tuu dumplings fa'aaisa i totonu o se pesini malu puipuia. Faatumu le tanoa i vai paipa vevela ina ia ufitia atoa le dumpling i le vai. Ufiufi le pesini ma le microwave i le maualuga mo le 3-4 minute mo le 10 dumplings. Afai e opeopea i le vai le dumplings, ua vela.
E fa'afefea ona e toe fa'amafanafana le har gow?
Toega Har Gow
A fa'ausa ma fa'aalili, e mafai ona toe fa'amumu i totonu o le microwave pe toe fa'a'ausa ae o lo'o i ai le matele o le susu. O le auala sili e kuka ai le totoe o Har Gow o le falai loloto. E mafai ona e toe fa'asusu le fa'atumu a'o fa'amamago le pa'u pito i fafo e te maua.
E fa'afefea ona e fa'ausaina le dumpling fa'aaisa i totonu o se kuka araisa?
Fa'atulaga le dumplings i se vaega e tasi i totonu o le ato ausa ma tu'u le ato i totonu o le pesini o le kuka araisa. Tuu le tapuni i luga o le kuka araisa ma ki. Tuu le dumplings e asu mo le 10 i le 20 minute. E fai si umi o le pa'u malo fa'a'aisa e fa'avela atoa.
E maloloina le har gow?
Fa'amalie atu i le fa'atosina o ou fa'amoemoe, ae o le mea moni fa'anoanoa lea: e le lelei le soifua maloloina o le dim sum e pei ona e manatu ai. E ui lava o nei ipu ausa e pei o le har gow, siew mai ma falaoa tioata atonu e itiiti ifo le suauu nai lo a latou falai falai, ae e sili atu le soifua maloloina.
O le a le mea e fai ai le pa'u har gow?
E le pei o le siu mai (puaa ma ula) ma le pa'u falai, o le pa'u o le har gow—e faia i le tuufaatasiga o saito ma le tapioka starches—e felanulanuai ma sina lamu. Paluga vai vevela e fai i le masoa saito mama.