E tusa ai ma le Nofoaga Autu mo le Faʻataʻitaʻi ma le Puipuia o Faʻamaʻi, afai e te 'ai iʻa e mata pe le lava le kuka, ua e tatalaina oe lava i le aʻafiaga o le faʻafefe, e aofia ai le tapeworm lautele lautele Iapani (aka Diphyllobothrium nihonkaiense).
E mafai ona e 'ai le pito i lalo ole samani?
E masani ona saogalemu le pa'u samoa mo tagata e 'ai. … E ui o nisi tagata e mananao e aveese le paʻu a o leʻi kukaina se fillet o samani, o isi e palauvale e ala i le tuʻu pea o le paʻu ma 'ai mo se faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina faaopoopo.
E mafai ona e ma'i le samani pe a le fa'avela lelei?
Fa'ama'i fa'ama'i ma fa'ama'i pipisi mai samoni mata
Pei o ituaiga sami uma o le sami, o le samani e mafai ona aafia ile siama pe siama ole siama, lea e ono afua ai le mama ile ogaoga o maʻi pe a e aia le iʻa e leʻi velaina.
E lelei le lanu piniki i le ogatotonu?
Salmon o le a suia mai translucent (mumu pe mata) i opaque (piniki) a o kuka. Ina ua maeʻa le 6-8 minute o kuka, siaki le foaʻi, i le aveina o se naifi maʻai e autilo atu ai i le vaega sili ona mafiafia. Afai o le aano ua amata ona flake, ae o loʻo i ai pea sina translucency i le ogatotonu, ua maeʻa. Ae le tatau, ae foliga mata.
E saogalemu le 'ai ole salmon e seasea maua?
Ua fautuaina e le au kuka le 'ai samani i le auala poʻo le feololo e seasea maua ona e sili ona lelei lona tofo pe a fai e paʻu fafo i fafo ma se susu susu e liu suavai i lou gutu. O le tulaga masani mo le kukaina o samani i faleʻaiga e feololo. O nisi menus e fai mai foi.
Mafai ona ou 'ai samani i aso uma?
Ae e saogalemu le 'ai iʻa i aso uma? "Mo le toʻatele o tagata e lelei le 'ai iʻa i aso uma," o le tala lea a Eric Rimm, polofesa o faʻamaʻi ma meaʻai paleni, i le tusitusiga o Aukuso 30, 2015 i le Today.com, ma faʻaopoopo mai, "e mautinoa e sili atu le' ai iʻa i aso uma nai lo le 'aʻano o povi. aso uma."
E tatau ona e fufuluina le samani a'o le'i kukaina?
Oe fufulu le samani.
Ua lapatai mai le USDA: “aua le fufuluina iʻa mata, meaʻai iʻa, aano o manu, ma moa. O siama i nei sua mata e mafai ona palasi ma sosolo atu i isi mea taumafa ma luga. O le kukaina atoatoa o meaʻai o le a fasiotia ai siama leaga. ”
Faʻafefea ona e iloa ua maeʻa vela le samani?
O le auala sili ona faigofie e iloa ai pe a maeʻa kuka a lau samani o le fetaomi malie lemu i luga o le pito i luga ma se tui poʻo lou tamailima. Afai o le aano o le samani masima-o lona uiga, e faigofie lava ona vavaeʻese i laina paʻepaʻe e sosolo i le isi itu (fasi fasimea gaʻo iʻa) - ua uma ona kuka.
E mafai ona e maua mai mea'ai oona mai samoa vela?
O le 'ona o le Scombroid ose fa'ama'i ona o le taumafaina o mea'ai leaga (tele i'a). I le 'ona o le scombroid, ua tupu a'e siama i le taimi e teu lelei ai le teuina o aano pogisa o le i'a ma o le siama e maua mai ai le scombroid toxin.
E mafai ona e maua mai salmonella mai samoni?
E le itiiti ifo i le 950 tagata i Netherlands ua iloa nei ua mamaʻi i le Salmonella Thompson faʻamaʻi e fesoʻotaʻi ma samani. E toatolu tagata matutua ua maliliu ua maliliu. O le faʻamaʻi na muamua lipotia Oketopa 1 ina ua sili atu nai lo le 200 Salmonella faʻamaʻi na fesoʻotaʻi atu i samoa ulaula na faʻatau atu e Foppen e faʻavae i Netherlands.
O a mea papaʻe e sau mai samani?
Ae e te le'i alu e lapisi lena samani, faitau le mea lenei. O lena mea pa'epa'e pa'epa'e e ta'ua o le albumin, ma o le mea moni e na'o se polotini e le afaina (tusa lava pe foliga mataga) e fa'amausali e pei o kuka samoni.
O le fea e sili atu le soifua maloloina o le samani mata pe vela?
Talafatu: O le kukaina o samani e faʻatamaʻia ai mea lelei, o lea e sili ai le 'aʻai o le samani. Mea moni: Iʻa mata o loʻo iai se enzyme e faʻaleagaina le thiamine, o le B vitamini taua mo le malosi o le tino ma le neula. O le vevela e le faʻagaoioia ai le enzyme ma faʻaavanoa ai le thiamine i le tino.
E mafai ona e maua semoni e seasea?
Pei o steak, samani mafai ona kuka i eseese tikeri o le foai, mai seasea i le lelei faia.
E mafai ona e 'ai mata samani?
O le tali o le ioe! O le a lava le umi e mafai ona e faʻamaonia ai o lau samani ua aisa e tusa ai ma taʻiala a le FDA, e mafai ona e 'ai fuamoa, ma e manaia tele. … O lona uiga e mafai ona e liusuavaia lau samani vao fou Alaska aisa e fiafia ai.
O le a le lelei e tatau ona kuka ai Salemona?
Leai ni filifiliga 'ai e fai iina. O le tuna ma le samani, i le isi itu, e sili atu ona pei o le steak ma e mafai ona saunia i soo se mea mai se mea e seasea (pe tusa ma le 110 tikeri) i le lelei (pe a ma le 145 tikeri), e fuafua i lou manaʻo. (Mo le faʻamaumauga, fai mai le USDA o le 145 tikeri o le laʻititi aupito maualalo o le vevela i totonu mo iʻa.)