Afai o loʻo e taoina vave-kukaina meaʻai e pei o burger, steak manifinifi, chops, iʻa, ula, poʻo fasi fasi fualaʻau saʻo i luga o le afi, oe mafai ona tuʻu le faʻamaʻa matala. … Ae a e faʻagaafaina o lapisi tetele, o ponaivi-moa, po o le tao atoa o le a e manaʻo i le tapuni lalo, aemaise pe a o oe kuka ma le vevela le tuʻuina atu.
E tatau ona e ufiufi steak ao kuka?
Ina ia taofia le matagi mai le faʻateleina o le grilling taimi i luga o lau steak (lea o le a faia), tuu lena tapuni i luga. Ufiufi le faʻalaʻau i se tapuni liliu lau faʻamaʻa i totonu o se ogaumu. O le tapuni e maileia le vevela mai le fale gaʻo ma faʻatagaina lena vevela e siʻo lau meaʻai.
E te kuka steak i totonu o le ogaumu ufiufi pe ufiufi?
Kuka le steak e le ufiufia mo le valu i le 10 minute seia oʻo le ogatotonu o le steak e oʻo i le 130 tikeri Fahrenheit mo se kuka e le masani ai, poʻo le 140 tikeri Fahrenheit mo se kuka masani.
E tatau ona ou tuu le tapuni ile apa?
O le tu'uina o se tapuni i luga o se apa e mafai ai ona vevela vave mea o lo'o i totonu ma tumau ai le vevela mo se taimi umi. E talafeagai le tapuni i nisi tulaga e pei o le fa'ausaina o fualaau faisua ae le o isi e pei o le faia o se sosi tamato atonu e te mana'o e fa'amalo e ala i le fa'afefeteina e fa'asao ai sina susu.
E mafai ona e kukaina le steak ma se tapuni?
Grilling ma le tapuni i luga pe o ese - Tuʻu le tapuni matala pe a o e vaʻaia steaks ma e manaʻomia ona vaʻavaʻai totoa i ai. O le taimi e te faʻaseʻe atu ai i le vevela le tuʻuina atu, e mafai ona e tapunia le tapuni ma tuu le asu e fai lana mea. O meaai vave e kuka ai meaai e masani ona kuka (iʻa, veggies, vevela maile) ma le tapuni e matala i le taimi atoa.
O le a le vevela e te kukaina ai steak i le ogaumu?
Tuʻu le tautau i fafo o le pusaaisa mo le tusa o le 30 minute aoe faʻamamaina lau ogaumu. Mo le mafiafia o le tipiina o le steak (pei o le ribeye poʻo le filet mignon), o le 450 ° o lau numera faʻamaneta. Mo fasi manifinifi o steaks, pei o le flank ma skirt, e sili atu lou na o le faʻaaogaina o le broiler. Afai o loʻo e faʻaaogaina se lapisi, fai le vevela.
O le a le umi e te suʻeina ai le steak ao leʻi tuʻuina i le ogaumu?
Su'e le steak mo le 2 i le 3 minute i itu ta'itasi. A uma ona mu le fafie, tu'u sa'o le apa i totonu o le ogaumu ma fa'a'a'ai le fafie i se mea e mana'omia e fa'aaoga ai fautuaga ole taimi i le siata o lo'o i lalo. Fa'afeiloa'i mea'ai i ipu 'ai po'o se ipu, ma malolo mo le 5 minute a'o le'i tipi ma tufa.
A kuka e te kuka ufiufi pe ufiufi?
Le taimi e Ufiufi ai se ulo
Ufiufi i taimi uma lau ulo peʻa fai o loʻo e taumafai e faʻatumauina le vevela i totonu. O lona uiga afai e te taumafai e aumai se mea i se simmer poʻo se kuka — o se ulo vai mo le kukaina o pasta poʻo le pisipisiina o fualaʻau, o se vaega o supo, poʻo se sosi — tuu le tapuni lena e sefe ai le taimi ma le malosi.
O le a le mea e fai e kuka ma se tapuni?
O le kukaina ma le tapuni o le a maua ai ma maileia le tele o le vevela, ae o le auala e leai ni tapuni e maua ai le kuka malu e mafai ai ona sili atu le vai e alu ese. Afai o lo'o e taumafai e fa'avavevave le faiga pe mana'o e teu uma mataua o le vai i totonu o lau ulo, kuka ma le tapuni. Mo se fa'asemu fa'agesegese po'o se sosi fa'aitiitia, alu e tatala.
O le a le mea e fai i le tuʻuina o se tapuni i luga o se apa?
O le tu'uina o se tapuni i luga o se apa e mafai ai ona vevela vave mea o lo'o i totonu ma tumau ai le vevela mo se taimi umi. E talafeagai le tapuni i nisi tulaga e pei o le fa'ausaina o fualaau faisua ae le o isi e pei o le faia o se sosi tamato atonu e te mana'o e fa'amalo e ala i le fa'afefeteina e fa'asao ai sina susu.
E fa'afefea ona fa'asusu le steak?
Ina ia aloese, taofi susu le aano o manu, a le o le marinade pe ma le faʻaeteete kuka i luga o se maualalo maualuga vevela mo se taimi puʻupuʻu. O meaʻai uliuli e saogalemu aua e puipuia e le pata ma lapisi. Ina ia puipuia le aano o manu mai le tuumuli i luga o tamaʻi ato pe a kuka, tipi faʻasaga i le saito.
E tatau ona e ufiufi se mea'ai?
E ui lava e fautuaina ia i ai se ufiufi mo lau grill, e le manaʻomia le teuina o lau faʻapaʻu teuina 24/7. Tau lava ina manatua e ave lau grill se faʻamama lelei i lalo pe a ma le tasi i le masina, ma ufiufi pe a talafeagai. O le tele o lau tausiga o au meaʻai, o le umi e mafai ona faia ai ni taumafataga sili ma oe.