O a foliga o le puaa pe a vela lelei?
Lanu-poto, o le anavatau na aoga ona o le puaa kuka i le 160 tikeri o se paʻe, vaivai paʻepaʻe-sinasina lanu. I se faatusatusaga, puaa kuka i le 145 tikeri tumau pea piniki. E le "toto" pei o se povi e seasea lava vela ae, o le puaa le lanu e mafai ona faʻamatalaina naʻo piniki-piniki-piniki.
E fa'afefea ona va'ai pua'a i le ogatotonu?
O le ogatotonu mumu iila o lona uiga e seasea, o le ogatotonu lanu piniki e fa'ailoa ai le tu'u malie, ma a lanu enaena mama le aano e manatu ua lelei ona fai. O lenei su'ega e le fa'aoga i puaa mo nisi mafuaaga. Muamua lava, afai e maualuga le pH o le puaa, e ono tumau pea le piniki le aano e tusa lava pe ua uma ona kuka i se vevela maualuga.
E tatau ona fai sina piniki laititi puaa i totonu?
E tatau ona vela i taimi uma le puaa fa'apalapala, ae o le tipi puaa e mafai ona tu'u sina piniki. E le tatau ona seasea ona tufaina atu, ae o sina mea lanu piniki e masani lava ona ta'u mai ai ua vela le aano o manufasi i se mea itiiti e mafai ai ina ia aua ne'i mago, ae ia saogalemu foi e ai.
E lelei mo puaa tunu le piniki ile ogatotonu?
Ua lisiina nei e le USDA le 145 F e avea ma ana fautuaina saogalemu taumamaina o mea taumafa mo le puaa fou. … O se sulugofie puaʻa vela i le 145 F atonu e foliga laʻititi mai piniki i le ogatotonu, ae e matua lelei lava. O le mea moni, e sili.
Pe vela puaa pe a pa'epa'e?
O isi atonu e piniki pe a saunia i le vevela talafeagai. O le kukaina uma o puaa i se lanu pa'epa'e po'o le lanu enaena o le a maua ai le tele o aano o manufasi e masani ona itiiti le tofo, suamalie ma fiafia. O le ki o le mata'ituina lea o le vevela ina ia mautinoa o lo'o fa'avela le aano o manufasi i se tulaga saogalemu e aunoa ma le soona kuka.
E tatau ona matua vela le puaa?
O le Iunaite Setete o Faʻatoʻaga Faʻatoʻaga (USDA) talu ai nei toe iloiloina a latou kuka taiala mo atoa maso maso, aofia ai puaʻa. … Fautuaina taiala kuka mo tipi maso atoa o aano o le aano o le aano o le aano aapa 145 ° F ona tuu ai ia malolo mo le tolu minute ae le i 'ai.
Mafai e puaa toto sina puaa?
E le pei o le steak, e mafai ona 'ai e aunoa ma le enaena atoa i totonu, puaa e toto (pe seasea) i totonu e le tatau ona 'aina. E mafua ona o aano o puaa, e maua mai i puaa, e faigofie ona maua i nisi o siama ma parasite e mate i le faagasologa o le kuka.
E saogalemu le 'ai puaa ile 145?
Ua fuafuaina e le USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS) e tutusa lava le saogalemu o le kukaina o puaa i le 145°F ma le 3-minute malolo e pei o le kuka i le 160°F e aunoa ma se taimi malolo, o le tala lea a le ofisa. . … Ua matauina e le lala sooupu o puaa ua fofo, e pei o le ham po o fasi puaa, o le a tumau pea le piniki pe a uma ona kuka.
Faʻafefea ona e iloa o kuka kuka e leaga?
A amata ona pala le puaa, o le a tupu ai se manogi oona o le a faalolotoina ma faʻateleina i le aluga o taimi. O le taimi lava e amata ai ona manogi le puaa, ua oʻo i le taimi e tuʻu ai. Afai e te taumafai e kuka le puaa, o le a atili ai ona malosi le tofo le lelei ma le manogi.
O lelei le 'ai puaʻa piniki?
O Lelei piniki e le afaina: E toe iloilo e le USDA le vevela o le kukaina mo puaa: O itu e lua na tuʻuina ai e le Matagaluega o Faʻatoʻaga a Amerika le vevela fautuaina o le puaa i le 145 tikeri Fahrenheit. O lena, fai mai, ono tuua ni puaa foliga piniki, ae o le aano o le manu saogalemu pea e 'ai.
O le a le mea e tupu pe a fai e te 'ai sina puaʻa leʻi lava kuka?
O le Trichinosis o se maʻi e mafua mai i taumafa e mafua mai i le 'aʻai o aano o manu poʻo le lava foi o aano o manu, a e maise meaʻai puaa e faʻatupuina i se anufe faapitoa. Faʻailoga masani e aofia ai le tiga o le manava, manava tata, fiva, malulu ma tiga o le ulu.
E mafai ona 'aina le puaa e seasea?
E Saogalemu le 'Ai puaa Medium-Rare? Manuia le taumafataga.
E saogalemu le puaa e le'i vela?
O puaa seasea e le vela. O puaa e le'i vela po'o pua'a mata ma pua'a e le'i vela e le saogalemu e 'ai. O aano o manufasi i nisi taimi e iai siama ma parasite e mafai ona e ma'i ai. O le kuka mae'ae'a e tape ai so'o se siama e ono iai.
E faape'ī foliga o puaa pe a fai?
O le puaa puaa ose lanu mumu pogisa e mou atu ile lanu enaena pe a vela. E manaia tele le manogi ae pa'epa'e, e leai se ga'o e fa'asusu ai pea a'o kuka. Tenderloin e vaivai tele ae o le a tofo mago pe a ova le kuka.
E faape'ī foliga o puaa?
O se fasi puaa masani e sili atu i le pauna le mamafa, ma e foliga mai o se fa'agogo futu le umi pe a ma le tolu i inisi inisi le lautele ma e matua itiiti lava ga'o. (Aua le fenumiai ma le sulugatiti, lea e lautele ma fai sina ga'o. E masani ona fa'atau atu i pusa lua pe tolu pauna.)