E le gata o brining salmon puipuia le albumin mai le leaching fafo, ae e faʻaiʻu foi i le sili juicier iʻuga mulimuli; oe ono tau le maua se fasi mago-o samani pe afai e te tuʻuina i luga o le vevela mo se minute umi. Ma o se faʻaopoopoga faʻasili, brining faia mo se maeʻa lelei lelei vaitau o iʻa.
Faʻafefea ona e saunia le samani ao leʻi kuka?
Ae le i kuka
- Faʻaofi lau i luga aʻe o le paʻu e uiga i le 1 inisi mai le tasi pito o mea faʻatumu. Oti i le pito latalata, tausi lau i luga aʻe o le paʻu.
- Faasolo iʻa ma uʻu le fasi paʻu ua paʻu. Tamoʻe fasi naifi i le va o aano ma paʻu, ia mautinoa o naifi e i luga aʻe o le paʻu, seʻia maeʻa ona aveʻesea uma le paʻu.
O le a le umi e mafai ona e fa'afefete ai le samani a'o le'i kukaina?
Faʻamau i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 30 minute, pe oʻo atu i le 6 itula. Ave'ese le samani mai le vai vai ma solo ese so'o se vaega tele o la'au po'o kaliki (a leai e mafai ona mu i luga o le mea'ai!).
O le a le auala e sili ona lelei e kuka ai samani?
Ose Mainstay E mafai ona e fa'aosoina ma sina fiafia
- Faʻavevela le ogaumu i le 275 ° F.
- Tuu se samani fillet i totonu o se ipu tao. U'u uma i le suāu'u olive, ma fa'asima i le masima ma le pepa.
- Fa'agata se'ia faigofie ona pa'u le samani, po'o le fuamoa e tu'u i le vaega pito sili ona mafiafia e faitau 120°F (pe tusa ma le 30 minute mo le 6-aunese fillet).
E fa'afefea ona ou kukaina le samani ina ia le mago?
Mo le taoina, e mafai ona e fa'aulu lau samani i le suāu'u olive ma se "palanikeke" o mea e fai e pei o le pasili, shallots, ma fasi tipolo e puipuia ai mai le vevela vevela. E le gata i lea, ia mautinoa e faʻapipiʻi pea le paʻu o le samoni; ose pa fa'apipi'i i totonu o lo'o i ai le maualuga maualuga o ga'o omega-3 i samani vao.
E te 'ai le paʻu i luga o samani?
E masani ona manatu le pa'u samoa e saogalemu e 'ai. O le paʻu o loʻo i ai le tele o minerale tutusa ma meaʻai o loʻo i totonu o le samani, atonu o se faʻaopoopoga lelei i soʻo se meaʻai. E iai nisi mea e tatau ona mafaufau i ai pe a filifili pe 'ai le pa'u samani, e pei o le puna ma le lelei o le i'a.
Faʻafefea ona ou iloa ua maeʻa le samani?
O le auala sili ona faigofie e iloa ai pe a maeʻa kuka a lau samani o le fetaomi malie lemu i luga o le pito i luga ma se tui poʻo lou tamailima. Afai o le aano o le samani masima-o lona uiga, e faigofie lava ona vavaeʻese i laina paʻepaʻe e sosolo i le isi itu (fasi fasimea gaʻo iʻa) - ua uma ona kuka.
O le a le mea e te faʻasusu ai samani ao leʻi kuka?
Naʻo le faʻasusu o le samani i le fofo masima masani (tasi le sipuni sipuni o le masima i le ipu vai malulu) mo le 10 minute - e faigofie tele! O le masima e gagauina i lalo ni maso maso i le pito i fafo o le iʻa ina ia e kukaina le samani o fafo maso o loʻo faʻamau.
E manaʻomia e le sima ona faʻamamago?
E na'o le 15-30 minute e tatau ona fa'afefeteina le Salmon. Amata ona saunia le vai marinade i le itula ae e te leʻi fuafua e te 'ai, pe itiiti foi, faʻalagolago i lau auala kuka.
E lelei le fa'afefeteina o samani i le po?
O le a le umi e mafai ona e fa'afefete ai le samani i totonu o le pusaaisa? Afai e fa'avae lau vai vai saini, taumafai e aua ne'i fa'afefeteina mo se umi atu nai lo le tolusefulu minute. … Afai e te fa'afefeteina le samani i totonu o se vai vai e fa'atatau i le acid mo le umi atu nai lo le 24 itula, o le a amata ona gau le i'a ma fa'afefeteina.
E sili le tao pe tunu falai?
O fualaʻau salona salu i totonu o le ogaumu e avatua ia te oe ni iʻa matagofie ma suamalie e le manaʻomia e le aunoa. O lenei metotia, matou te fautuaina pe afai o loʻo e kukaina ni fa pe sili atu foʻi mea na faʻatumuina, na e suʻeina muamua le iʻa i totonu o se apa i luga o le ogaumu, lea e mumu lelei ai le paʻu.
O le a le umi e kuka ai le samani i le ogaumu?
Fufulu le ogaumu i le 450 tikeri F. Vaitau le samani ma le masima ma le pepa. Tuʻu le samani, paʻu itu i lalo, i luga o se ie tao e le o ni laʻau poʻo totonu o se apa e le o laʻau ma se umu-faʻamaonia 'au. Faʻavela seʻi maeʻa vela le salmon, tusa o le 12 i le 15 minute.
E fa'afefea ona fa'asusu le samani pe a kuka?
O le taoina o samoni i totonu o se ogaumu e maualalo le vevela e liusuavai malie ai le ga'o i le va o aano ma tu'u ai le fillet e matua susu ma vaivai. Lemoni ma laumei, o se tu'ufa'atasiga masani a le Metitirani, fa'aopoopo i ai se isi vaega o le tofo e aunoa ma le ositaulagaina o le faigofie matagofie o lenei ipu.
E te ufiufi le samani pe a tao?
Fua le mafiafia o lau samani pe a iai i luga o lau apa. Tao le samani, e le ufiufia, 4 i le 6 minute ile ½-inisi le mafiafia. Tao se samani ua uma ona fai mo le 6 i le 9 minute i le 8 aunese o i'a. Siaki i taimi uma lau i'a i le taimi itiiti e tao ai ina ia mautinoa e le'o vela lau samani tao.
O le a le vevela e tatau ona kuka ai Salemona?
Faamatalaga * Ua fautuaina e le FDA le kukaina o samani i le vevela i totonu o le 145 ° F, fuaina i le mafiafia o vaega o samani.