Atonu e foliga mai e le vela ia te oe, ae ia manatua, o le a faʻaauau pea ona kuka le pasta aʻo faʻafefe ma i totonu o le sosi ina ia e manaʻo e faʻafefe le kuka i le lua minute pe sili atu.
Pe fa'aauau pea ona kuka le pasta?
Ma ia manatua: e mafai lava ona e kukaina le pasta mo se taimi umi, ae e le mafai ona e tatalaina. E leai se toe fo'i pe a e lavea le al dente, o lea e sili ai le fa'anofo vave o lau pasta mai le ulo i le apa nai lo le mulimuli ane. Afai e te manaʻomia, faʻaopopo atili vai i totonu o le apa e faʻaauau ai le kukaina o lau pasta mo se minute faaopoopo pe lua.
E faʻaauau pea le kuka a le pasta i le sosi?
O le kuka pasta i totonu o le sosi ae le o le pupuna vai o le a faʻateleina ai le taimi e faʻaalu ai. O se lelei metotia e faʻaaoga pe a fai e te manaʻo e faʻatuai le tautuaina o lau pasta mo ni nai minute. Ia mautinoa e teu faʻasusu le sosi i le vai pasta pei ona faʻamaeʻaina e le pasta le kuka pe a fai e te faʻaaogaina lenei metotia.
E te fa'apuna pea le pasta a'o e kuka?
Tatau ona ufiufi le pasta pe a kuka? E le afaina le tuʻuina o se tapuni i luga o le ulo aoe faʻatali mo le vai e vela. Peitaʻi, ina ua amata ona faʻapuna ma e faʻaopopo le pasta i le vai, e tatau ona e aveʻese le tapuni e puipuia ai le suavai mai luga.
E faʻamaluluina ea le pasta pe a umi ona e kuka?
Faʻaauau le vevela i luga o le pupuna. O le a vave kuka le pasta, ma na o le pau lea o le auala e ausia ai pasta al dente. O le taimi lava e te tuʻuina ai i lalo le vevela e magoto, oe o le a faʻaiʻu i le mushy pasta.
E saogalemu le 'ai o pasta e le'i vela?
O le pasta e le'i vela e le'o iai ni a'afiaga fa'alesoifua maloloina. E le mafua ai ona e ma'i se'i vagana ua e ma'i ile kulūlū. O le kukaina o pasta e faigofie ai ona eli ma talepe i lalo e le tino. O le mata'utia tele o le 'aina o pasta e le'i vela o le oona o le salmonella pe afai o le pasta e te 'ai e fai i fuamoa mata.
O afea e tatau ai ona e taofi kuka pasta?
O le aod al dente noodle tatau ona tele chewy ae iai sina teteʻe ma ia faʻamalosi teisi i le ogatotonu. Afai e te tipiina le tasi afa, oe ono vaʻaia e le o hydrated i le ogatotonu. O se faʻailoga lelei lena ua oʻo i le taimi e taofi ai kuka. I le uma, al dente o lona uiga "i le nifo" i le Italia.
E te sasaa vai malulu i luga o pasta?
Talu ai o le masaki e manaʻomia le vevela i gel lelei, o le faʻasusu pasta i le vai malulu o le a faʻatagaina ai oe e faʻasusu e aunoa ma le popole e uiga i le pipiʻi faʻatasi. O le taimi lava e faʻamamaina atoa ai, e tatau ona e faʻauma i lau sosi ma ua e sauni e tautua.
E mafai ona e tu'uina se vai malulu ile pasta?
"E ui lava e mafai ona e kukaina le pasta i le vai malulu, e te ono faʻafefeteina (ia) ona o le masoa e tele le taimi e faʻamalolo ai," o lana tala lea i le ASO. … O le umi o le fegalegaleai ma le vai, o le tele foi lena o le vela o le pasta.” O le faʻapuna muamua o le vai o le auala sili lea e faʻamautu ai, al dente pasta, e tusa ai ma Patel.
E tatau ona ou teuina le vai pasta?
O le fa'aaogaina o sina vai pasta o le ki lea e fai ai sausi lamolemole, fa'alelei i fale'aiga. … Ae tusa lava pe e te le o faia sau lava sosi, e mafai ona fesoasoani vai pasta e fusifusia ai sosi i saimini. Togi lau saimini i totonu o ni pesto ma le kuata i le afa-ipu vai pasta, ma o le a fesoasoani le vai i le pesto e ufiufi ai saimini.
E te teuina le pasta i luga ole vevela?
Leai, oe le manaʻomia le kuka pasta i luga o le vevela tele. I le taimi e tasi, e leai se mea e taofia oe mai le faia o lea mea - pau lava le mea ia e mafaufau i le maualuga o le vai i totonu o lau ulo.
O le a le umi e te kuka ai le pasta?
Fua fua pasta:
Faʻapuna le vai (ma masima ma / poʻo le suauʻu olive) i totonu o se apa lapoʻa. A paʻu loa faʻaopopo le pasta ma kuka mo le 8-12 mins, faʻamoemoe i le foliga - vaʻai luga. Alu ma tuʻu e faʻamamago vaʻa mo ni nai minu, seʻia oʻo i luga o le pasta foliga matte.
E te Tipi le pasta a o kuka?
Ina ia aua neʻi pipii le pasta, faʻaoso i le minute muamua pe lua o kuka. Ole taimi taua lea pe a ufiufi le pito pasta ile maligi, kelu pei ole keli. Afai e te le faʻagaeʻetia, o fasi pasta ia o loʻo paʻi i le tasi ma le isi kuka moni.
Pe ua ova la'u pasta pe le'i vela?
Afai e vaivai le pasta, ae malo i le u, ua uma (al dente). Fa'amama le pasta ma togi i ai (pe fa'aauau le kukaina ma) lau sosi. Afai o le pasta e malu ma mush, ua ova le kuka.
O le a le mea e tupu pe a fai e te kuka pasta mo se taimi umi?
Itiiti Meaʻai
O le kukaina o pasta i ni pepa uumi e tele mai ni noodles. Afai o meaai, e aofia ai le pasta, e vela mo se taimi umi, o le fusi i le va o mole mole ua faʻaleagaina, lea e mafua ai le leai o ni meaʻai, e tusa ai ma le Iunivesite o Columbia. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le soʻose kuka pasta e mafai ona faʻaititia ai le alava o saimini.
E faapefea ona e iloa ua uma le pasta?
Pau lava le auala e iloa ai pe a fai o le tofoina! E tatau ona al dente, pe mausali i le u. O le tele o kuka pasta, o le gummier na te mauaina, o lea afai e pipiʻi i le puipui atonu ova.