| Turčija Teža | Vreče | Čas kuhanja |
|---|---|---|
| 10 do 12 lb | 6 da 8 | 2 1/4 do 2 3/4 ure |
| 12 do 14 lb | 8 da 10 | 2 3/4 do 3 uri |
| 15 do 18 lb | 10 da 12 | 3 1/4 do 4 uri |
| 18 do 20 lb | 12 da 14 | 4 do 4 1/4 ure |
Ali je bolje kuhati purana pri 325 ali 350?
Purana pražite odkritega pri temperaturi od 325 ° F do 350 ° F. Višje temperature lahko povzročijo, da se meso izsuši, vendar je to zaželeno pri prenizkih temperaturah, zaradi katerih se notranjost purana ne sme kuhati na varno temperaturo.
Kako dolgo kuhate 20 funtov purana?
Če ga pečete pri 325 ° F (najnižja temperatura, ki jo priporoča USDA), boste morali 20-kilogramskega purana peči v pečici 4 do 5 ur, če ni nadevan, in 4 ¼ do 5 ¼ ur, če polnjeno je.
Kakšna je najboljša temperatura za kuhanje purana?
165 ° F je notranja temperatura, ki jo priporoča USDA za kuhanega purana. Puran se bo kuhal še nekaj minut, potem ko ga vzamete iz pečice, zato ga vzemite, preden meso doseže želene temperature.
Ali je potrebno za kuhanje 15 funtov težkega purana?
Če vaš puran tehta 15 do 16 kilogramov, ga pecite pri: 425 ° F 3 do 3 ¼ ure. 400 ° F za 3¼ do 3½ ure. 350 ° F za 3½ do 3¾ ure.
Koliko časa naj puran 20 funtov kuha pri 350 stopinjah?
Priporočamo, da purana pečete pri 350 stopinjah F 13 minut na kilogram za nadevanega purana.
...
Kako dolgo kuhati purana.
| Turčija Teža | Vreče | Čas kuhanja |
|---|---|---|
| 12 do 14 lb | 8 da 10 | 2 3/4 do 3 uri |
| 15 do 18 lb | 10 da 12 | 3 1/4 do 4 uri |
| 18 do 20 lb | 12 da 14 | 4 do 4 1/4 ure |
| 20 do 22 lb | 14 da 16 | 4 1/4 do 4 3/4 ure |
Kako ohranim purana vlažnega?
Ko pražite tega purana, bo zadrževal več vlage, tako da bo sočno in okusnejše meso. Če želite purana posušiti, rahlo ločite kožo od prsi in vmes vtrite košer sol v votlino, pa tudi po nogah in hrbtu.
Ali purana kuhate pokritega ali nepokritega?
Purana vedno kuhajte, dokler koža ni svetlo zlate barve. Pekač pokrijemo s pokrovom ali folijo in pokrito kuhamo 2 uri (odvisno od velikosti ptice) in preostali čas odkrijemo. Svojega purana prelijte vsake pol ure.
Kako dolgo morate kuhati purana pri 325?
Za enega 8 do 12-kilogramskega purana pecite pri 325 ° F 2¾ do 3 ure.
Kako pogosto polijem purana?
Basting ni obvezen pri pečenju purana. Za zagotovitev vlažnega purana je ključno, da ga ne prekuhate. Poskusite uporabiti oddaljeni digitalni termometer, ki vas bo opozoril, ko je puran popolnoma kuhan, a še vedno sočen. Če se odločite udariti ptico, to storite vsakih 30 minut.
Zakaj se je moj puran skuhal tako hitro?
soljenje in kuhanje brez polnjenja ter višja temperatura od pričakovane bi povzročila, da se kuha hitreje od pričakovanega. Soljenje res zelo pospeši postopek kuhanja, čeprav običajno ne za polovico.
Ali je bolje purana kuhati pri nižji temperaturi?
Nižje stojalo bo trajalo več časa, da se odmrzne. Zelo pomembno je, da je puran popolnoma odmrznjen, da bo uspešen po nizkotemperaturnem receptu s počasnim pečenjem.
Naj začnem purana pri višji temperaturi?
Zdi se mi, da je najbolje, da purana zaženete pri precej visoki temperaturi (400 ° F), pražite približno dvajset minut in nato preostanek časa kuhanja znižate na 350 ° F. Včasih pa pozabim spustiti pečico in puran je še vedno v redu, le morda malo temnejši, kot bi si želel!
Na kakšni temperaturi naj ocvrem purana?
Pri kuhanju puranov mora biti temperatura olja 325 ° F; lahko traja 4 do 5 minut na kilogram, da dosežejo priporočene temperature (temno meso do notranje temperature od 175 ° F do 180 ° F in belo meso do notranje temperature od 165 ° F do 170 ° F).
Naj pokrijem purana z aluminijasto folijo?
Odprite pokrov približno 30 minut pred pečenjem purana, da lahko koža postane hrustljava. ... Pokrivanje ptice s folijo posnema, kaj bi naredil pokrov pražilnika - zadrži paro in vlago, tako da se puran ne izsuši - hkrati pa koži omogoči hrustljavost.
Koliko minut na kilogram skuhate purana?
Pri izračunu časa pečenja načrtujte približno 15 minut na kilogram. 4. Puran se bo kuhal bolj enakomerno, če ni gosto nadevan.