ඉතා තුනී spatula එකක් භාවිතා කර බිත්තරය යට මෘදු ලෙස කරකවන්න. ඔබට එය සෑම ආකාරයකින්ම ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නැත, නමුත් පෙරලීමට පෙර එය කහ මදය යට ඇති බවට වග බලා ගන්න. පහසු වීම සඳහා තවත් මිනිත්තුවක් පමණ පිසීමට ඉඩ දෙන්න, මධ්‍යම ප්‍රමාණයට මිනිත්තු 2 ක් සහ යනාදිය. නැවත වරක් පෙරළා වහාම සේවය කරන්න.
මධ්‍යම බිත්තර මත ඔබ උයන්නේ කෙසේද?
මධ්‍යම තාපය මත කුඩා නොන්ස්ටික් එකක බටර් උණු කරන්න (හෝ තෙල් රත් කරන්න). පෑන් තුළට බිත්තරය කඩා දමන්න. මිනිත්තු 3 ක් හෝ සුදු පැහැ වන තුරු උයන්න. කහ මද ස්වල්පයක් සැකසෙන තුරු පෙරළා තවත් විනාඩි 2 ක් 3 ක් උයන්න.
මම මධ්‍යම තාපය මත බිත්තර තම්බා ගත යුතුද?
පෑන් මධ්‍යම තාපය මත රත් කරන්න, නමුත් බිත්තර තම්බා ගැනීමට කාලය පැමිණි විට ගින්නෙන් පිස්සු වැටෙන්න එපා. "තැම්බූ බිත්තර මධ්‍යම තාපය මත සෙමින් තම්බා ගත යුතුයි" යනුවෙන් පෙරී පැහැදිලි කරයි. "හොඳ පොරබැදීමකට විනාඩියක් යයි!" වඩාත් උණුසුම් වන්න, එවිට ඔබට අධික ලෙස වියලි බිත්තර ලැබේ.
පහසු බිත්තර මත කොපමණ වේලාවක් ආහාර පිසිය යුතුද?
කොෂර් ලුණු ස්වල්පයක් සහ කළු ගම්මිරිස් අඹරා 1 ක් දමා කුඩා ගින්දරේ විනාඩි 1 සිට 1/11 දක්වා උයන්න. නැවත වරක් කලබල වී විනිවිදභාවය සඳහා සුදු ජාතිකයින් පරීක්‍ෂා කරන්න; ඒවා සම්පුර්ණයෙන්ම සවි කර ඇති නමුත් අමාරු නොවන විට, එය පෙරළීමට කාලයයි.
මධ්‍යම බිත්තර ඉක්මවා ඔබට සැල්මොනෙල්ලා ලබා ගත හැකිද?
එම බිත්තරය වෙනත් බොහෝ බිත්තර සමඟ එකතු වී, සම්පූර්ණයෙන් තම්බා හෝ සැල්මොනෙල්ලා විෂබීජ ප්‍රජනනය වීමට ඉඩ සලසමින් උණුසුම් උෂ්ණත්වයක රඳවා තබා ගන්නේ නම්, එය බොහෝ පුද්ගලයින් අසනීප වීමට හේතු වේ. සැල්මොනෙල්ලා එන්ටරිටිඩිස් නම් බැක්ටීරියාව සාමාන්‍ය බිත්තර තුළ තිබිය හැකි අතර බිත්තර අමු හෝ තම්බා ආහාරයට නොගන්නේ නම් එම බැක්ටීරියාව රෝගී වීමට හේතු වේ.
පහසු සහ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බිත්තර අතර වෙනස කුමක්ද?
පහසුයි: බිත්තරය පෙරළා තත්පර කිහිපයකට වැඩි කාලයක් පිසින අතර සුදු මදය සම්පූර්ණයෙන්ම සැකසීමට ප්‍රමාණවත් නමුත් කහ මදය සම්පුර්ණයෙන්ම දියවී යයි. ... මධ්‍යම ප්‍රමාණයට: මෙවර, පෙරළන ලද බිත්තරය විනාඩියකට හෝ දෙකකට පිසින අතර, කහ මදය අර්ධ වශයෙන් සැකසීමට ප්‍රමාණවත් නමුත් එය තවමත් ක්‍රීම් ස්වල්පයක් තබා ගන්න (තවමත් සිහින් සහ දියර නොවේ).
ඔබ මධ්‍යම බිත්තර පෙරලනවාද?
අව්ව පැත්ත: බිත්තරය ඉහළට කහ මදයෙන් බදින ලද අතර එය පෙරලෙන්නේ නැත. ... මධ්‍යම ප්‍රමාණයට: බිත්තරය පෙරළෙන අතර කහ මදය තරමක් දිය වේ. හොඳින්: බිත්තරය පෙරලා කහ මදය තදින් තම්බා ගනී.
බිත්තර පිසීමේදී වැදගත්ම රීතිය කුමක්ද?
සාමාන්‍ය ඉවුම් පිහුම් මූලධර්ම සාමාන්‍ය පිසීමේ මූලධර්ම egg බිත්තර පිසීමේ වැදගත්ම රීතිය නම් බිත්තර පිසීමේ වැදගත්ම රීතියයි: අධික උෂ්ණත්වයෙන් හා දිගු වේලාවෙන් වළකින්න: අධික උෂ්ණත්වය සහ දිගු ආහාර පිසීමේ වේලාවන් වළක්වා ගන්න. අධික ලෙස උයන්න එපා.
ඔබ අධික තාපය මත බිත්තර උයනවාද?
ඔබේ බිත්තර සකස් කිරීමේදී බොහෝ පහත වැටීම් තිබේ. ... වැරදි පියවරක් ගන්න, එවිට ඔබේ බිත්තර රසයෙන් තොර, ජලාශ්‍රිතව, වැඩිපුර තැම්බූ, රබර් මෙන් මතු විය හැක - කෙසේ හෝ එකවරම.
බිත්තර පෙරලන්නේ නැතිව උයන්නේ කෙසේද?
සනී-සයිඩ්-අප් බිත්තර
මෙම වර්ගයේ බැදපු බිත්තරයට එහි නම ලැබෙන්නේ දීප්තිමත් කහ මදය ඉහළින් බැබළෙන බැවිනි. සුද්දන් මෘදු ලෙස සකස් කිරීම සඳහා එය මධ්‍යස්ථ ගින්නක් මත කෙටියෙන් පිසූ අතර මුළු කාලයම ආවරණය කර ඇත. මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය මඟින් වාෂ්ප උගුලට හසු වන අතර එමඟින් බිත්තරයේ ඉහළ කොටස පෙරලෙන්නේ නැත.
ඔබට බිත්තර පෙරළීමට සිදු වේද?
3 බිත්තර පෙරලන්න
කහ මදය නොකිරීමට බිත්තරය මෘදු ලෙස පෙරළන්න. ඔබ බිත්තර එකකට වඩා පිසිනවා නම් සෑම බිත්තරයක්ම එක වරකට පෙරලන්න. ... ඔබ තද කහ මදයකට කැමති නම් තත්පර 60-90 අතර කාලයක් උයන්න. ඔබේ ප්‍රියමනාපය සඳහා ඔබේ බිත්තරය තම්බා ගත් පසු, ස්පාටුල භාවිතයෙන් කබලෙන් ලිපට මෘදු ලෙස ඉවත් කර කෙලින්ම පිඟානකට මාරු කරන්න.
බිත්තර 2 ට කහ මදය 1 ක් ලැබුණු විට එයින් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?
ඔබ මිථ්‍යා විශ්වාසයක් ඇති පුද්ගලයෙක් නම්, දෙබිඩි කහ මදය සහිත බිත්තරයක් ලබා ගැනීමෙන් ඔබ හෝ ඔබේ සගයා නිවුන් දරුවන් සමඟ ගැබ් ගැනීමට යන බව අඟවයි. නැතහොත්, ඔබ නෝර්ස් මිථ්‍යාවට දායක වුවහොත් එයින් අදහස් වන්නේ ඔබේ පවුලේ කෙනෙකු මිය යාමට නියමිත බවයි. නමුත් බොහෝ දුරට එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට කහ මදය ඔම්ලට් එකක් ලැබීමට යන බවයි.
අව්ව සහිත ඉහළ බිත්තර ආරක්ෂිතද?
බිත්තර: ඔබට ඒවා අව්ව පැත්තට හෝ පහසු ලෙස කැමති විය හැකි නමුත් හොඳින් තම්බා ගත් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිතයි. අද සමහර නොකැඩූ, පිරිසිදු, නැවුම් ෂෙල් වෙඩි බිත්තර වල ආහාර වලින් බෝවන රෝග ඇති කළ හැකි සැල්මොනෙල්ලා බැක්ටීරියා අඩංගු විය හැකිය. ආරක්‍ෂිත වීමට නම් බිත්තර නිසි ලෙස හසුරුවා ශීතකරණයේ තබා තම්බා ගත යුතුය.
බැදපු බිත්තර සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?
බිත්තර බැදීම සම්භාව්‍ය දෙයකි. පහසු (දෙපැත්තේම පිසින ලද), අව්ව පැත්තට (එක් පැත්තක බැද ගත්) හෝ තැම්බූ (බඳුනකට ගසා ගත්) ඒවාට ඔබ කැමති වුවත්, ඒවා ඔබේ හොඳ ආහාර වේලට සෞඛ්‍ය සම්පන්න එකතු කිරීමක් විය හැකිය.