Просто увеличьте температуру духовки на 25 градусов по Фаренгейту и уменьшите время выпекания на четверть. В этом конкретном примере, поскольку ваша сковорода на 1 дюйм больше, будет открыта большая площадь поверхности. Жидкость в тесте для торта испарится быстрее, а значит, оно будет быстрее выпекаться.
Как изменить размер противня?
Для квадратных и прямоугольных кастрюль умножьте длину сторон. Например, форма для выпечки 9 × 13 дюймов имеет размер 117 квадратных дюймов. 9 × 13 = 117. Для круглой посуды определите площадь, умножив радиус в квадрате на π.
Могу ли я использовать 9 × 9 вместо 8 × 8?
Не так уж и сложно! Просто взглянув на две сковороды, вы можете подумать, что 9-дюймовая сковорода очень близка по размеру к 8-дюймовой сковороде той же формы, что делает ее разумной заменой. Но если вы посмотрите таблицу, то обнаружите, что 9-дюймовая квадратная кастрюля более чем на 25% больше, чем 8-дюймовая квадратная кастрюля.
Сколько времени нужно, чтобы испечь буханку?
В темных формах для мини-хлеба среднего размера сократите время на 25%, а затем проверьте на пять минут раньше. Многие рецепты занимают от 22 до 25 минут. В темных мини-формах для выпечки хлеба небольшого размера, скажем, в наших сковородах для склеивания восьми буханок, время выпечки больше похоже на большие кексы, а не на буханки. Многие рецепты занимают от 18 до 20 минут.
На выпечку меньшего хлеба нужно меньше времени?
Несколько буханок: в больших печах может не потребоваться много дополнительного времени, но в меньших (или при выпечке без камня) вам может потребоваться увеличить время выпекания на 10-20%. Если рецепт требует пара, вам не нужно увеличивать количество используемой воды.
Какие стандартные размеры форм для выпечки?
- Прямоугольная форма для запекания. Самый распространенный размер - 9 на 13 дюймов. …
- Квадратная форма для торта. Обычно 8- или 9-дюймовые квадраты, хотя я думаю, что больший размер более универсален (и все же у меня есть оба, ох, и 7-дюймовый тоже). …
- Сковорода для хлеба. …
- Круглая форма для выпечки. …
- Тарелка для пирога. …
- Видео из фильма "Жадно":
18 июн. 2018 г.
Что делать, если противень слишком большой?
Совет: изменение размеров форм для выпечки
У вас нет формы для выпечки торта или запеканки подходящего размера? Уменьшите размер большего, просто сформовав кусок прочной фольги и поместив его в кастрюлю, чтобы отрегулировать желаемые размеры, как показано.
Будет ли 2 сковородки 8 × 8 равняться 9 × 13?
Да, просто чтобы посчитать: восьмидюймовая сковорода составляет 64 квадратных дюйма (8 × 8 = 64), поэтому удвоение будет 128 квадратных дюймов. 9 × 13 = 117 квадратных дюймов. Таким образом, разница между удвоенными 8 × 8 и 9 × 13 составляет 11 квадратных дюймов из примерно 120, или менее десяти процентов разницы.
Сковорода 8 × 8 в два раза меньше, чем 9 × 13?
Разрежьте рецепт пополам
Вам действительно повезло, когда дело доходит до сковороды 8 × 8: она почти вдвое меньше вашей большей формы для запекания! Кастрюля 13 × 9 имеет площадь поверхности 117 квадратных дюймов, на которую поместится около 14 чашек еды. Сковорода 8 × 8 с площадью поверхности 64 дюйма может вместить до 8 чашек.
Как размер формы влияет на время выпечки?
Да, когда дело доходит до времени и температуры выпекания, размер сковороды имеет значение. В этом конкретном примере, поскольку ваша сковорода на 1 дюйм больше, будет открыта большая площадь поверхности. … Жидкость в тесте для торта испарится быстрее, а значит, оно будет быстрее выпекаться.
При какой температуре выпекаете хлеб?
Выпекайте при 375 °, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а хлеб станет пустым при постукивании или достигнет внутренней температуры 200 °, 30-35 минут. Снимите со сковороды на решетке, чтобы остыть.
Почему мой домашний хлеб такой тяжелый?
Плотный или тяжелый хлеб может быть результатом того, что тесто замешивается недостаточно долго. Смешивание соли и дрожжей или потеря терпения в процессе формования хлеба, а готовый хлеб не натягивается перед выпечкой.
Сколько времени нужно, чтобы испечь буханку хлеба при 350?
Выпекайте при температуре 350 градусов C в течение 175-30 минут.
Сколько буханок можно испечь за раз?
1 ответ. Если ваша духовка не сильно недопитана, вам вообще не нужно регулировать время выпекания, а если она настолько недогружена, возможно, из-за того, что это духовка со столешницей, вам следует выпекать только одну буханку за раз.
Могу ли я испечь 2 буханки бананового хлеба одновременно?
A. Вы можете удвоить стандартный рецепт бананового хлеба, если выпекаете тесто на двух формах одинакового размера или одну за другой. (Вы не указали какой-либо экстракт, но если в нем используется миндаль, я бы не удвоил его; это довольно мощный продукт.)
Можете ли вы испечь два хлеба на закваске одновременно?
Чтобы приготовить два хлеба, удвойте все ингредиенты с самого начала, но соблюдайте те же сроки. … Если вы позволите двум отдельным миксам подняться, ничего не режьте, просто придавайте форму каждой буханке. Этот метод приготовления нескольких буханок за один раз подходит как для хлеба на закваске BLME, так и для традиционного хлеба на закваске.