McIntosh este un măr care a fost iubit de când John McIntosh a descoperit răsaduri în Ontario, în 1811. … Merită totuși să așteptați — acest măr este acru și suculent-crocant, cu pulpa fin texturată, care își păstrează bine forma, perfect pentru plăcintă și altele. utilizări de coacere. Merele Pink Lady își păstrează forma și se aromă bine pentru coacere.
La ce sunt bune merele Macintosh?
Merele McIntosh sunt mere bune pentru coacere, strângere suc și mâncare. Deoarece sunt atât de suculente, merele McIntosh sunt o alegere excelentă de folosit pentru sucul de mere și cidru dulce. Mărul este suficient de acru încât să se țină singur într-un desert dulce. Pulpa moale a mărului îl face o alegere perfectă pentru sos de mere sau plăcintă cu mere.
Pot folosi mere Macintosh pentru plăcintă?
Merele Macintosh sau Granny Smith sunt cele mai bune alegeri pentru plăcinta cu mere, deoarece sunt cele mai puțin moale.
Ce mere poți folosi la copt?
Cele mai bune mere pentru coacere
- Jonagold. Tarta cu o dulceață miere, Jonagolds ține excepțional de bine în cuptor. ...
- Fagure. Acesta este mărul nostru de pe insulă. ...
- Braeburn. ...
- Mutsu. ...
- Winesap. ...
- Pink Lady (sau Cripps Pink) ...
- Acum, hai să coacem niște mere!
Ce mere nu sunt bune pentru copt?
Evitați acestea: McIntosh, Gala, Fuji sau Red Delicious. Aceste mere sunt puțin prea moi sau pur și simplu nu au aroma potrivită pentru timpul lung de coacere pe care îl necesită plăcintele și tartele.
Poți coace cu mere Cortland?
Cortlands sunt suculente și ușor acrișoare, cu piele roșie aprinsă și carne albă ca zăpada. Sunt un măr grozav de copt: mere grozave pentru plăcinte, cizmar și chipsuri. Când sunt feliate, Cortlands sunt excelente pentru salate și farfurii cu brânză, deoarece pulpa nu se rumenește și nu se decolorează rapid.
Un măr Macintosh este dulce sau acru?
Au o aromă ușor dulce și o textură crocantă. Cunoscuți ca un bun măr pentru gustări, sunt buni și pentru coacere, strângere suc și congelare. Merele McIntosh există de mult mai mult decât Gala. … Când sunt culese, merele McIntosh sunt dulci, suculente și acidulate, cu un pic de condiment la aromă.
Merele Mutsu sunt bune la copt?
Merele Mutsu sunt cele mai potrivite atât pentru aplicații crude, cât și gătite, cum ar fi coacerea și prăjirea. Fructele crocante, dulci și acrișoare pot fi consumate proaspete, de la mână, sau pot fi tăiate și adăugate în salate, feliate și stratificate în sandvișuri sau tăiate în sferturi și servite cu nuci, brânzeturi și fructe uscate pe farfurii de aperitiv.
Poți coace cu mere de ambrozie?
Dar apoi, bucătarii și bucătarii de casă au început să coace cu ei și, spre încântarea lor totală, au descoperit că sunt și „mere de copt” grozave. … Merele Ambrosia sunt dulci în mod natural, așa că mulți brutari descoperă că pot reduce de fapt zahărul în rețeta lor obișnuită de plăcintă cu mere.
Ce mere nu trebuie folosite pentru plăcintă cu mere?
Red Delicious și Gala sunt două mere care nu vor rezista la temperaturi de gătit și nu trebuie folosite pentru plăcintă cu mere. Multe soiuri noi de mere, inclusiv Honeycrisp, au o pulpă care se fracturează atunci când îl muști. Acest lucru este atât de atrăgător pentru gustarea unui măr, dar nu este cea mai bună caracteristică pentru o plăcintă cu mere bună.
Care sunt cele mai bune mere de folosit într-un tort?
Care sunt cele mai bune mere pentru coacere?
- Bon Appetit spune că cele mai bune mere pentru coacere sunt Jonagold, Honeycrisp, Braeburn, Mutsu, Winesap, Pink Lady (Cripps Pink), dar folosesc deseori Granny Smith. ...
- Bucătăria preferă pe Granny Smith, Jonathan sau Jonagold, Cortland, Braeburn și Honeycrisp.
Care sunt cele mai bune mere pentru copt plăcintă?
11 Cele mai bune mere pentru Apple Pie
- Miere Crisp. Merele Crisp Miere sunt drăguțe și dulci și sunt un favorit al fanilor în plăcinta cu mere. ...
- Bunica Smith. Publicitate - Continuați să citiți mai jos. ...
- Gală. ...
- Doamna in roz. ...
- Golden Delicious. ...
- Spionul nordic. ...
- Jonagold. ...
- Braeburn.
Merele de la Roma sunt bune pentru copt?
Merele de la Roma își păstrează bine forma când sunt coapte pentru că au coaja groasă, așa că sunt alese în general pentru proiectul de coacere, astfel încât să le poți folosi în rețeta ta preferată de găluște cu mere sau brioșe cu mere. … Mere roșii la cuptor cu scorțișoară, nuci și miere. Desert de toamna sau iarna.
Pot folosi mere normale în loc să gătesc?
Consumul de mere poate fi utilizat cu ușurință în plăcinte sau pentru alte preparate, dar bucătarii ar trebui să scadă cantitatea de zahăr adăugat, deoarece merele vor compensa. Persoanele care doresc să mănânce mere la cuptor ar trebui să le aleagă pe cele care își vor păstra forma atunci când sunt gătite.
Ce sa întâmplat cu merele McIntosh?
Mărul a devenit popular după 1900, când au fost dezvoltate primele spray-uri pentru crusta de măr. Un incendiu în casă a deteriorat arborele McIntosh original în 1894; a produs ultima dată fructe în 1908 și a murit și a căzut în 1910.
Ce mere pot folosi în loc de Bramley?
Bramley Apples Substitute
- Granny Smith Mere. Merele Granny Smith sunt disponibile pe scară largă și nu ar fi greșit să spunem că aceste mere sunt populare. ...
- Mere Fuji. ...
- Mere Winesap. ...
- Merele Honeycrisp. ...
- Mere Calville Blanc D'Hivers. ...
- Merele Jonamac. ...
- Mere roșii delicioase. ...
- Mere de gală.