که تاسو د بیکینګ سوډا نلرئ ، تاسو کولی شئ د بیکینګ پوډر وکاروئ ، درې ځله هغه څه چې ترکیب یې غوښتنه کوي. نو که چیرې یو ترکیب د یو چمچ بیکینګ سوډا غوښتنه وکړي ، تاسو کولی شئ درې د چمچ بیکینګ پوډر وکاروئ. د بیکینګ پاؤډر یو څه لږ مالګه هم لري ، نو دا یو ښه نظر هم دی چې د مالګې نیمایي نیمه کړئ چې ترکیب یې غوښتنه کوي.
د بیکینګ سوډا لپاره د بدیل په توګه څه شی کارول کیدی شي؟
د بیکینګ سوډا لپاره 4 هوښیار بدیلونه
- د پخولو پوډر. د بیکینګ سوډا په څیر ، د بیکینګ پاؤډر یو اجزا دی چې ډیری وختونه د وروستي محصول لوړیدو ، یا خمیر کولو ته وده ورکولو لپاره په پخولو کې کارول کیږي. …
- پوټاشیم بای کاربونټ او مالګه. که څه هم ډیری وختونه د رژیم ضمیمه په توګه کارول کیږي ، پوټاشیم بای کاربونټ د بیکینګ سوډا لپاره مؤثر بدیل هم دی. …
- د بیکر امونیا. …
- د ځان راښکته کول.
15 مار 2019 جی.
ایا تاسو کولی شئ خپل د پخلي سوډا جوړ کړئ؟
که تاسو کولی شئ سوډیم هایدروکسایډ ترلاسه کړئ ، تاسو کولی شئ د بیکینګ سوډا جوړ کړئ. توکي د هوا سره CO2 د اوبو سره جذبوي ترڅو د NaHCO3 ، بیکینګ سوډا تولید کړي. ما د سوداګریز NaOH کڅوړې درلودې چې په حقیقت کې تر 40 Na NaHCO3 پورې وې. د دې کولو غوره لاره دا ده چې خپل NaOH په اوبو کې تحلیل کړئ ، او یوازې پریږدئ څو اونۍ یې وخورئ.
ایا زه کولی شم د بیکینګ پاؤډر پرته پخلی وکړم؟
په هرصورت ، تاسو کولی شئ د بیکینګ سوډا په کارولو سره د بیکینګ پاؤډ بدیل جوړ کړئ. ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د بیکینګ پوډر دوه اجزا دي: د بیکینګ سوډا او د ټارټر کریم. ... نو د دې معنی دا ده چې تاسو به د لیمو جوس یو چائے کاچۍ د ¼ چائے چمچ بیکینګ سوډا وکاروئ ترڅو د بیکینګ پاؤډر یو چائے کا چمچ جوړ کړئ.
څه پیښیږي که تاسو د کیلې په ډوډۍ کې د بیکینګ سوډا هیر کړئ؟
ستاسو د کیک ډوډۍ به سخته وي ، ځکه چې د بیکینګ سوډا ګازونو دا فرصت نه درلود چې د کریم شوي هوا بلبلونه په کوچني بالونونو کې اضافه او پراخه کړي-او تاسو د بوش کولو لپاره د ماش شوي کیلې وزن لرئ. په هرصورت ، تاسو باید د خدمت وړ محصول ولرئ؛ ډوډۍ ټوټه کړئ ، بیا ټاسټ کړئ او د خدمت کولو دمخه ټوټې ټوټې کړئ.
ایا زه کولی شم د بیکینګ سوډا پرځای سرکه وکاروم؟
په حقیقت کې ، د سرکې اسیدیک pH د بیکینګ پاؤډر بدیل په توګه کارولو لپاره مناسب دی. سرکه د خمیر کولو اغیزه لري کله چې په کیکونو او کوکیز کې د بیکینګ سوډا سره جوړه شي. که څه هم هر ډول سرکه به کار وکړي ، سپین سرکه خورا بې طرفه خوند لري او ستاسو د وروستي محصول رنګ نه بدلوي.
تاسو د بیکینګ سوډا پرته له پیل څخه کوکیز څنګه جوړوئ؟
د بیکنگ سوډا یا بیکینګ پاؤډ پرته د چاکلیټ چپ کوکي ترکیب
- د کوچ 1/2 کپ کوچ.
- د کڅوړې نسواري بورې 1 کپ.
- دانه دانې 1/2 کپ.
- 1 1/2 چمچ وینیلا.
- 2 هګۍ.
- د ټول مقصد اوړو 2/1 کپ.
- 1 چائے کا چمچ مالګه که ناپاک شوي مکھن وکاروئ.
- د نیمه خوږ چاکلیټ چپس 2 کپ.
18. 2020 г.
څه پیښیږي که تاسو د بیکینګ سوډا ونه کاروئ؟
که تاسو د بیکینګ سوډا نلرئ ، تاسو کولی شئ د بیکینګ پوډر وکاروئ ، درې ځله هغه څه چې ترکیب یې غوښتنه کوي. نو که چیرې یو ترکیب د یو چمچ بیکینګ سوډا غوښتنه وکړي ، تاسو کولی شئ درې د چمچ بیکینګ پوډر وکاروئ.
ایا د بیکینګ سوډا د تاتار کریم سره ورته دی؟
د پخلي پوډر
دا ځکه چې د پخولو پوډر د سوډیم بای کاربونټ او تارتاریک اسید څخه جوړ شوی ، چې په ترتیب سره د بیکینګ سوډا او کریم تارتار په نوم هم پیژندل کیږي. تاسو کولی شئ د 1.5 ټسپون (6 ګرامه) بیکینګ پاؤډ وکاروئ ترڅو د 1 ټسپون کریم (3.5 ګرامه) د تارتار کریم ځای ونیسي.
ایا زه کولی شم د بیکینګ پوډر د بیکینګ سوډا سره بدل کړم؟
او په یاد ولرئ چې د بیکینګ سوډا د بیکینګ پاؤډر 4 ځله ځواک لري ، نو د 1/4 ټسپون سوډا د بیکینګ پاؤډر 1 ټسپون سره مساوي دی.
زه څه کارولی شم که زه د بیکینګ پاؤډر یا بیکینګ سوډا نلرم؟
که تاسو د بیکینګ سوډا نلرئ ، تاسو کولی شئ د بیکینګ پوډر وکاروئ ، درې ځله هغه څه چې ترکیب یې غوښتنه کوي. نو که چیرې یو ترکیب د یو چمچ بیکینګ سوډا غوښتنه وکړي ، تاسو کولی شئ درې د چمچ بیکینګ پوډر وکاروئ. د بیکینګ پاؤډر یو څه لږ مالګه هم لري ، نو دا یو ښه نظر هم دی چې د مالګې نیمایي نیمه کړئ چې ترکیب یې غوښتنه کوي.
ایا زه کولی شم د بیکینګ پوډر پرځای د کارنسټارچ وکاروم؟
د بیکنگ پوډر بدیل انتخابونه
د 1 tsp جوړولو لپاره ، ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د تارتار ، کارنسټارچ ، او بیکینګ سوډا کریم دی - هغه درې اجزا چې د پخلي پوډر کې کارول کیږي. د ټارتار 1/2 tsp کریم ، او پاتې پاتې اجزاوو 1/4 tsp وکاروئ ، او تاسو ښه ځئ!
د بیکینګ سوډا د بیکینګ پاؤډ سره څه کوي؟
د بیکینګ سوډا سوډیم بای کاربونټ دی ، کوم چې اسید او مایع ته اړتیا لري ترڅو فعال شي او د پخلي توکو په لوړیدو کې مرسته وکړي. برعکس ، د بیکینګ پوډر کې سوډیم بای کاربونټ ، او همدارنګه اسید شامل دي. دا یوازې د فعال کیدو لپاره مایع ته اړتیا لري. د بل لپاره د یو ځای کول د احتیاطي تنظیماتو سره ممکن دي.
د کیلې ډوډۍ کې د بیکینګ سوډا څه کوي؟
د بیکینګ پوډر او بیکینګ سوډا دواړه کاربن ډای اکسایډ تولیدوي ، کوم چې د پخه شوي محصولاتو لوړولو یا "خمیر" کې مرسته کوي. د بیکینګ سوډا د اسیدیک اجزا سره په ترکیب کې غوره کار کوي. د کیلې ډوډۍ په قضیه کې ، دا ممکن تیتاب ، نسواري شکر ، ګلاب یا پخپله کیلې وي.
ایا د بیکینګ سوډا پای ته رسي؟
د بیکینګ سوډا د تاریخ له مخې تر نامعلوم وخت پورې غوره دی ، که څه هم دا د وخت په تیریدو سره ځواک له لاسه ورکوي. تاسو کولی شئ د ګوتو اصول وکاروئ - د نه خلاص شوي کڅوړې لپاره دوه کاله او د خلاص شوي کڅوړې لپاره شپږ میاشتې. پداسې حال کې چې زوړ بیکینګ سوډا ممکن د خمیر کولو عمل رامینځته نکړي ، دا لاهم د خوړلو لپاره خوندي دی.
ایا زه کولی شم د بیکینګ سوډا پرځای خمیر وکاروم؟
د بیکینګ سوډا د خمیر او بیکینګ پوډر څخه توپیر لري ، ځکه چې دا ګړندي کاربن ډای اکسایډ ګاز تولیدوي (او له لاسه ورکوي). … د بیکینګ پاؤډ یا خمیر عموما د بیکینګ سوډا په ځای کې غوښتل کیږي کله چې یو ترکیب د ګړندي خوشې کیدو پرځای د پراخ کیمیاوي عکس العمل (د خرما راوتل) غوښتنه کوي.