ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਰੋਕ ਟਰਕੀ ਲਈ 350 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਲਈ 13 ਡਿਗਰੀ F ਤੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
5 ਪੌਂਡ ਤੁਰਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ?
ਯੂਐਸਡੀਏ ਦਾ ਇਹ ਟੇਬਲ ਇੱਕ 325 ° F ਓਵਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਡ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਪੰਛੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. (ਇੱਕ ਬੇਸਹਾਰਾ ਪੰਛੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.) ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ.
ਕੀ ਟਰਕੀ ਨੂੰ 325 ਜਾਂ 350 ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?
325 ° F ਤੋਂ 350 ° F ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖੁਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ. ਵਧੇਰੇ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਰਨ ਮੀਟ ਸੁੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ ਜੋ ਟਰਕੀ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ.
5.5 ਕਿਲੋ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ?
ਬੇਰੋਕ ਟਰਕੀ ਲਈ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਸਮਾਂ:
- 6–8 lb (2.7–3.5 ਕਿਲੋ) 2 1/2–2 3/4 ਘੰਟੇ.
- 8–10 ਪੌਂਡ (3.5–4.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) 2 3/4–3 ਘੰਟੇ.
- 10-12 lb (4.5–5.5 ਕਿਲੋ) 3–3 1/4 ਘੰਟੇ.
- 12–16 ਪੌਂਡ (5.5–7.25 ਕਿਲੋ) 3 1/4–31/2 ਘੰਟੇ.
- 16–20 lb (7.25–9.0 ਕਿਲੋ) 3 1/2–4 1/2 ਘੰਟੇ.
- 20–25 ਪੌਂਡ (9.0–11.25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) 4 1/2–5 ਘੰਟੇ.
ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਆਪਣੇ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉ. 4. ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗਾ ਜੇ ਇਹ ਸੰਘਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਾਂ?
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੂਸੀਅਰ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਮੀਟ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਨਮਕੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਛਾਤੀ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਪਿੱਠ ਉੱਤੇ ਖੋਪੜੀ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ.
ਟਰਕੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਪਮਾਨ ਕੀ ਹੈ?
ਪਕਾਏ ਟਰਕੀ ਲਈ 165 ° F USDA ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਟਰਕੀ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਿਸ਼ਾਨੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱੋ.
ਇੱਕ 20 ਪੌਂਡ ਟਰਕੀ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਰੋਕ ਟਰਕੀ ਲਈ 350 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਲਈ 13 ਡਿਗਰੀ F ਤੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
...
ਤੁਰਕੀ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
| ਤੁਰਕੀ ਭਾਰ | ਸਰਦੀਆਂ | ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ |
|---|---|---|
| 12 ਤੋਂ 14 ਐਲ ਬੀ | 8 10 ਨੂੰ | 2 3/4 ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ |
| 15 ਤੋਂ 18 ਐਲ ਬੀ | 10 12 ਨੂੰ | 3 1/4 ਤੋਂ 4 ਘੰਟੇ |
| 18 ਤੋਂ 20 ਐਲ ਬੀ | 12 14 ਨੂੰ | 4 ਤੋਂ 4 1/4 ਘੰਟੇ |
| 20 ਤੋਂ 22 ਐਲ ਬੀ | 14 16 ਨੂੰ | 4 1/4 ਤੋਂ 4 3/4 ਘੰਟੇ |
ਕੀ ਟਰਕੀ ਨੂੰ coveredੱਕ ਕੇ ਜਾਂ overedੱਕ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?
ਬਸ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ lੱਕਣ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖੁਰਕਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇ. … ਅਸੀਂ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਨੂੰ coveringੱਕਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਨਾਲ coveringੱਕਣ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਹਾਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ 325 ਤੇ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਟਰਕੀ ਪਕਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਇੱਕ 8 ਤੋਂ 12 ਪੌਂਡ ਟਰਕੀ ਲਈ, 325 ° F ਤੇ 2¾ ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਰੋਸਟਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? … ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ-ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ”
ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਚੱਖਣਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਗੇ ਕਿ ਹਰ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਚੱਖੋ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਨਿਯਮ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਉਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਪੰਛੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਅਸੁਵਿਧਾ ਹੈ.
ਇੱਕ 6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਰਕੀ ਦੇ ਕਿੰਨੇ ਪੌਂਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਤੁਰਕੀ ਰੋਸਟਿੰਗ ਚਾਰਟ:
| ਸੇਵਾਵਾਂ | ਭਾਰ | ਅਸਫਲ |
|---|---|---|
| 4 6 ਨੂੰ | 10 - 12 ਐਲ ਬੀ (4.5 - 5.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) | 3-3-1/4 ਘੰਟੇ |
| 8 10 ਨੂੰ | 12 - 16 ਐਲ ਬੀ (5.5 - 7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) | 3-1/4-3-1/2 ਘੰਟੇ |
| 12 16 ਨੂੰ | 16 - 22 ਐਲ ਬੀ (7 - 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) | 3-1/2-4 ਘੰਟੇ |
ਕੀ ਤੁਰਕੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਪੀਤੀ ਗਈ ਟਰਕੀ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਜੋ ਕਿ ਬਾਹਰ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਲਈ ਗੁਲਾਬੀ ਦਿਖਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਕਦੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਟਰਕੀ ਵਧੇਰੇ ਬਰਾਬਰ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗਾ ਇਸ ਲਈ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਬਾਹਰ ਬੈਠ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਟਰਕੀ ਜੋ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ (ਜਾਂ 1 ° F ਤੋਂ ਉੱਪਰ 90 ਘੰਟਾ) ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਨੂੰ 40 ° F ਅਤੇ 140 ° F ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.