ਤੁਸੀਂ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਪਤਲੇ ਸਟੀਕ (1 1/2 ਇੰਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੋਟੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼) ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਕਾਏਗੀ; ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਮੱਧਮ-ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ.

ਤੁਸੀਂ ਪਤਲੇ ਸਟੀਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕੋਮਲ ਹੋਣ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪਤਲਾ-ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟੀਕ ਸਿਰਫ ਸਾਦਾ ਪੈਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ 30 ਤੋਂ 60 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਾਸਾ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ.

ਪਤਲੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ?

ਆਪਣੇ 450 ° ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਕੱਟਾਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟਾਂ ਲਈ, ਬ੍ਰੌਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 6 ਮਿੰਟ ਹੈ. (ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ.) ਇਸ ਨੂੰ ਅਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਤੁਸੀਂ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਲਦੇ ਹੋ?

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ steaks. ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1/2 ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1/2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਹਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ, 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ।

ਤੁਸੀਂ ਪਤਲੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੇ 4 ਤਰੀਕੇ

1. ਮੈਰੀਨੇਟ: ਆਪਣੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। …
2. ਪੌਂਡ: ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਾਊਂਡ ਕਰਨਾ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। …
3. ਲੂਣ: ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਨਮਕ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਟੈਂਡਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਰਲੋਇਨ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼: ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਿਰਲੋਇਨ

1. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ° F.
2. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸਟੀਕ.
3. ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
4. ਸੀਅਰ ਸਟੀਕਸ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ.
5. ਮੱਧਮ-ਦੁਰਲੱਭ ਲਈ ਹਰ ਪਾਸੇ 6-8 ਮਿੰਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ.

ਤੁਸੀਂ 400 ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਓਵਨ: 1 ਇੰਚ ਦੇ ਸਟੀਕ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਖੂਹ ਵਾਲੇ ਸਟੀਕ ਲਈ 5 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰੇਨਹਾਈਟ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 7-400 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਿਬੇਏ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ?

ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਚੁਣੋ.

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 325 ° F ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
2. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ-ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਸਟੀਕਾਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.
3. ਇੱਕ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ ਰੈਕ ਤੇ ਸਟੀਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
4. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਤੁਸੀਂ 1-ਇੰਚ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੇ ਸਟੀਕ ਲਈ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜੋ 1-ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।

ਤੁਸੀਂ 1 ਇੰਚ ਦਾ ਸਟੀਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?

1 ਇੰਚ ਦੇ ਸਟੀਕ ਲਈ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ. ਇਹ 170 F (77 C) ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਸੀਅਰ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪੈਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਈ ਸਕਿਲੈਟ 'ਤੇ ਤੇਲ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਟੀਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੀਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਪਾਸੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਅਰ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਾਹਰੋਂ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲਾ ਦਰਮਿਆਨਾ ਦੁਰਲੱਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.