ਤੁਸੀਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀਂ ਕੋਲਿਆਂ 'ਤੇ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ (ਚਿੱਟਾ ਗਰਮ) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੋਵੇ. ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਪੱਸਲੀਆਂ-ਅੱਖਾਂ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਲੇਲੇ ਦੇ ਚੌਪਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ! ਆਪਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਖਾਓ! ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਪਲੇਟ ਲਈ ਕੋਇਲੇ 'ਤੇ ਸਕੁਐਸ਼, ਕੱਦੂ, ਜ਼ੁਕਿਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸੁੱਟੋ!

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ

1. ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਓ. ਸੁਆਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ charੱਕਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਪੜਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
2. ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਚਾਰਕੋਲ ਬ੍ਰਿਕਟਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਹਨ ਜਾਂ ਜੋ ਲੱਕੜ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. …
3. ਖਾਦ ਪਾਉ. …
4. ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ. …
5. ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ. …
6. ਬਦਬੂ ਘੱਟ ਕਰੋ. …
7. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਦ ਬਣਾਉ. …
8. ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਬਣਾਉ.

ਕੀ ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਾੜਾ ਹੈ?

ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਧੂੰਏਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਰ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਡਿੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਧੂੰਏ ਵਿੱਚ ਜੋ ਪੌਲੀਸਾਈਕਲਿਕ ਐਰੋਮੈਟਿਕ ਹਾਈਡਰੋਕਾਰਬਨ (ਪੀਏਐਚ) ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧਾ ਚਾਰਕੋਲ 'ਤੇ ਮੀਟ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਗਰਮ ਕੋਲੇ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ' ਤੇ ਸਟੀਕ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗਰਮ ਕੋਲੇ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ' ਤੇ ਸਟੀਕ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਟਿਮ ਬਾਇਰਸ, ਆਪਣੇ ਸਮੋਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਈਵ-ਫਾਇਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰਚਾਰਕ, ਨੇ ਇਸ ਸਾਲ ਮੈਟ ਲੀ ਅਤੇ ਟੇਡ ਲੀ ਨੂੰ ਤਕਨੀਕ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ.

ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਕੋਲੇ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋ?

ਨਾ ਕਰੋ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਭੁੱਲ ਜਾਓ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੇ ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, idੱਕਣ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੰਜ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਟਸ ਤੇ ਮਾਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਝਟਕਾ ਸੁਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਕੀ ਮੈਂ ਚਾਰਕੋਲ ਜਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ idੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਾਂ?

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਚਾਰਕੋਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਮੇਰੀ ਗਰਿੱਲ ਲਿਡ ਖੋਲ੍ਹਣੀ ਜਾਂ ਬੰਦ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚਾਰਕੋਲ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ idੱਕਣ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੋਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਹੋ ਜਾਣ, theੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਗਰਮ ਰਹੇਗੀ?

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਵਾ, ਬਾਹਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਿੱਲ/ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਬਾਲਣ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ. ਚਾਰਕੋਲ ਬ੍ਰਿਕੈਟਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਸਾੜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕੀ ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਾਹਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਚਾਰਕੋਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਲਦਾ ਰਹੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਝ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱਦੇ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਾਰਕੋਲ ਬਾਹਰ ਕੱ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਸਪਰੇਅ ਦੂਰ - ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੁੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਲੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ-ਚਾਰਕੋਲ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੁਸਤ ਅੰਬਰਾਂ ਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਭੜਕਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਿਹੜੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਗੈਸ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਹੈ?

ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਵਾਬ ਸਪਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਗੈਸ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਪੇਨ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ. ਸਨਾਈਡਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ."

ਕੀ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਕੋਠੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲੱਕੜ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. … ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣਗੇ ਕਿ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਬਾਲਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਲਣ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲੱਕੜ ਸੜਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਧੂੰਆਂ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਚਾਰਕੋਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਗੈਸ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ?

ਇਹ ਸਿਰਫ ਵਿਗਿਆਨ ਹੈ. ਚਾਰਕੋਲ ਭੀੜ ਸਹੁੰ ਖਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜਾਦੂਈ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਬਰਗਰ, ਪਤਲੇ ਸਟੀਕ, ਚੋਪਸ, ਮੱਛੀ, ਝੀਂਗਾ, ਜਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਅੱਗ ਦੇ ਉੱਤੇ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. … ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਸਟੀਕ, ਬੋਨ-ਇਨ ਚਿਕਨ, ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਭੁੰਨੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ idੱਕਣ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ.

ਮੈਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਸਟੀਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਵਾਂ?

ਸਿੱਧੀ ਹੀਟਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਜ਼ੋਨ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰਤੱਖ ਗਰਮੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤਾਪ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਚਾਰਕੋਲ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜ਼ੋਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਮਿੰਟ ਬੈਠਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਮੋੜ ਦਿਓ.

ਤੁਸੀਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਚਾਰਕੋਲ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਚਿਮਨੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗਰੇਟ ਰੱਖੋ.

1. ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ - ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 500 ° F ਹੋਣ.
2. ਆਪਣੇ ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ lੱਕਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ.
3. ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ 90 rot ਘੁੰਮਾਓ; ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਪੂਰਣ ਖੋਜ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦੇਵੇਗਾ.