ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੇ ਗਰੇਟਾਂ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਗਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਤਹ ਵੀ ਬਣਾਏਗਾ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋਹੇ ਦੀਆਂ ਗਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਗਰਿੱਲ ਗਰੇਟਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨਵੇਂ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਲਈ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਗ੍ਰਿਲ ਗ੍ਰੇਟਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ ਗਰੇਟਸ ਜਾਂ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੋਰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਪਰੇਅ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਹਰ 4 ਤੋਂ 5 ਕੁੱਕਾਂ ਨੂੰ ਰੀ-ਸੀਜ਼ਨ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੁੜ-ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਗਰਿੱਲ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਸਮ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 325°F ਤੋਂ 375°F ਵਿਚਕਾਰ ਉਲਟਾ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਲੇਗਾ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਦਬੂ ਆਵੇਗੀ।
ਤੁਸੀਂ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਗਰਿੱਲ ਗਰੇਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੰਡੀਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਗਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਾਂ 400 ਡਿਗਰੀ ਗਰਿੱਲ ਤੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਮਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗ੍ਰੇਟਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਠੰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਤੇਲ ਵਧੀਆ ਹੈ?
ਸਾਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਪਲਬਧਤਾ, ਸਮਰੱਥਾ, ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਲਾਜ ਸਾਡੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਗ੍ਰਿਲ ਗ੍ਰੇਟਾਂ ਤੇ ਤਾਰ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਲਈ ਤਾਰ ਬੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਉੱਨ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਘਬਰਾਹਟ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲ ਹਮਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਫਾਈ ਹੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕੀ ਜੰਗਾਲ ਗਰਿੱਲ ਗ੍ਰੇਟਸ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ?
Looseਿੱਲੀ ਜੰਗਾਲ ਵਾਲੀ ਗਰਿੱਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੰਗਾਲ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਮਾਮੂਲੀ ਸਤਹ ਦੇ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੰਗਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਪਰੰਤੂ ਨਿਰੰਤਰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਟ੍ਰੈਕਟ ਲਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਗ੍ਰਿਲ ਗ੍ਰੇਟਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?
ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਗਰੇਟਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਗ੍ਰੇਟਸ ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਗਰੇਟਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾਈਲੋਨ ਸਫਾਈ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਗਰੇਟਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਮੇਰੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੋਂ 2-3 ਵਾਰ ਰੀਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਉਚਿਤ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ ਗ੍ਰੇਟਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਤੇਲ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ, ਚਿਮਚਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਗਰੇਟ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੜਕਾਹਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਅੱਗ ਤਰੀਕਾ ਹੈ-ਇੱਥੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੂਰ ਜਾਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਗ੍ਰੇਟਸ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਸੌਖੇ ਕਦਮ
- ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰੇਟ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ. …
- ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ, ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚਾ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਸਾੜਨਾ ਜਾਂ ਧੂੰਆਂ ਨਾ ਆਵੇ. …
- ਸੰਕੇਤ: ਹਰੇਕ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ-ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ. … ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ ਕਿਉਂਕਿ ਓਵਨ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕਿਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਕਰਾਂ?
ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ 450°F ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੂੰਆਂਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਹੈ ਕਿ ਤੇਲ ਪੋਲੀਮਰਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕਈ ਸਖ਼ਤ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਰਗੀਆਂ ਕੋਟਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪਹਿਲੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ
ਅਜੇ ਵੀ ਠੰਡਾ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਤਹਾਂ (ਐਮੀਟਰਾਂ ਸਮੇਤ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ ਜੋ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।