ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ?

ਗੋਭੀ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱ drain ਦਿਓ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਪਰੋਸੋ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਉਬਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।

ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ?

ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਾਰਾ ਸਿਰ, ਖੋਖਲੀ ਕੋਰ ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ.

ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨਾਲ ਗੈਸ ਨਾ ਹੋਵੇ?

ਗੋਭੀ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕੁਝ ਪੂਰੀਆਂ ਲੌਂਗ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੂਰਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਦੌਰਾਨ ਗੈਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮੈਨੂੰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਢੰਗ

1. ਜਾਂ ਤਾਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
2. ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੱਕ ਕੇ. ਜੇ ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਹੋਵੇਗਾ।
3. ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ?

ਉਬਲਦੀ ਲਾਲ ਗੋਭੀ: ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ

ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ - ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਰਸਤਾ ਭਰੋ। ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪਾੜੇ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਲਿਆਓ। ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ। ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਢ ਦਿਓ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ, ਭੁੰਨਿਆ, ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ, ਤਲਿਆ, ਤਲਿਆ, ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। … ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗੋਭੀ ਲੰਗੜੀ, ਪੇਸਟ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗੀ। ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਗੰਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ?

ਗੋਭੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਚਮੜੀ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ!

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 33 ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਰੰਗੀਨ, ਦਾਗ-ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ; ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਸਮੇਤ) ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਮੇਰੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਦੁੱਖ ਕਿਉਂ ਦਿੰਦੀ ਹੈ?

ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਚਚੇਰਾ ਭਰਾ

ਕਰੌਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ, ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਗੈਸੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਤੇ ਇਹ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਦੇ ਹੋ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਗੋਭੀ ਦਾ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੇ ਇਸਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੋਟੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ.

ਕੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਗੋਭੀ ਖਾਣਾ ਬੁਰਾ ਹੈ?

ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੋਭੀ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਰੱਖਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਸੰਖੇਪ: ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੋਸਤਾਨਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਬਾਲਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਗੋਭੀ ਖਾਣ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?

ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਸਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈਲਥੀ ਸਾਉਟ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਕੇਂਦਰਿਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, 5 ਟੀਬੀਐਸ ਬਰੋਥ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ) ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ।

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ?

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ। ਹਵਾਦਾਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, 100% ਪਾਵਰ (ਉੱਚ) 'ਤੇ ਕਰਿਸਪ-ਟੈਂਡਰ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੁੜ ਵਿਵਸਥਿਤ ਜਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਤੱਕ। ਗੋਭੀ ਦੇ ਪਾਲੇ ਲਈ 9 ਤੋਂ 11 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਲਈ 4 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ।

ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੀਮ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਜੇਕਰ ਸਮਾਂ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੋਭੀ, ਕੋਰ ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ, ਇੱਕ ½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਯੋਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਢੱਕ ਕੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਾਈ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ।

ਉਬਲਦੀ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਉੱਤੇ ਢੱਕਣ ਕਿਉਂ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ?

ਉਬਲਦੀ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਉੱਤੇ ਢੱਕਣ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਕਿਉਂ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਬਲਦੀ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਲਾਲ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ: ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਜਵਾਬ ਦੀ ਸਹੀ ਅਤੇ ਮਦਦਗਾਰ ਵਜੋਂ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹਰੀ ਗੋਭੀ ਵਾਂਗ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਦਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਾਪਸੰਦ ਨੀਲਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਕੀ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਕੱਚੀ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?

ਇਸ ਲਈ, ਕੱਚੀ ਕੱਚੀ ਗੋਭੀ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਵੇਗੀ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੰਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਪਾਣੀ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ, + ਘੱਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਰਵੋਤਮ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ!