Kuti mukhale ndi steak yabwino kwambiri ya sirloin, idyani kwa mphindi 9-12 kwa steak 1-inch, ndi mphindi 12-15 kwa steak 1½ inchi, kutembenukira pafupi mphindi imodzi isanafike theka la theka. Temometer ya nyama iyenera kukhala 1 ° F.
Kodi mumaphika nthawi yayitali bwanji sirloin steak pa grill yapakatikati-yosowa?
Ikani ma steak pa grill ndikuphika mpaka bulauni wagolide ndikutenthedwa pang'ono, mphindi 4 mpaka 5. Sinthani ma steaks ndikupitiliza kudya ma 3 mpaka 5 mphindi zapakatikati (kutentha kwapakati pa 135 degrees F), mphindi 5 mpaka 7 pakatikati (140 degrees F) kapena mphindi 8 mpaka 10 zapakati bwino (150 degrees F) ).
Kodi mungaphike bwanji nyama ya sirloin yapakati-yosowa?
Malangizo Ophika: Sirloin Wapamwamba
- Sakanizani uvuni ku 400 ° F.
- Nyama zanyengo ndi mchere ndi tsabola.
- Mu skillet, perekani masupuni 2 a maolivi pakatikati-kutentha mpaka pafupifupi kusuta.
- Sear steaks 2 mphindi mbali iliyonse.
- Kuwotcha mu uvuni 6 - 8 mphindi mbali iliyonse ya sing'anga-yosowa.
Kodi mumayika nthawi yayitali bwanji mbali iliyonse?
SIRLOIN STRIP AMALANKHULA, RIBEYE STEAKS & PORTERHOUSE STEAK
| makulidwe | Ochuluka 110 mpaka 120 F | Zapakatikati 130 mpaka 140 F |
|---|---|---|
| 1 " | Mphindi 4 mbali iliyonse | Mphindi 6 mbali iliyonse |
| 1.25 " | Mphindi 4.5 mbali iliyonse | Mphindi 6.5 mbali iliyonse |
| 1.5 " | Mphindi 5 mbali iliyonse | Mphindi 7 mbali iliyonse |
| 1.75 " | Mphindi 5.5 mbali iliyonse | Mphindi 7.5 mbali iliyonse |
Kodi grill iyenera kukhala yotentha bwanji pa steak yapamwamba?
Ngati mukufunadi kukhomerera kutentha kwanu kophika, khalani omasuka kugwiritsa ntchito choyezera choyezera nyama nthawi yomweyo. Nyama yapakatikati-kawirikawiri iyenera kukokedwa pakati pa kutentha kwa mkati 130-135 madigiri F. Tsopano izi ndi ZOFUNIKA KWAMBIRI: lolani kuti steakyo apume.
Kodi mumawotcha bwanji nyama yosowa?
Kutentha kwa steak 1.5cm:
- Kawirikawiri - 1-1 1/2 mphindi mbali iliyonse. Pakatikati - mphindi 2-3 mbali iliyonse. Zachita bwino - mphindi 3-4 mbali iliyonse.
- Kawirikawiri - Mphindi 2-3 mbali iliyonse. Pakatikati - 4-5 mphindi mbali iliyonse. Mwachita bwino - 5-6 mphindi mbali iliyonse.
- Kawirikawiri - zofewa. Sing'anga - pang'ono wolimba komanso masika. Mwachita bwino - olimba kwambiri opanda kasupe.
Kodi grill iyenera kukhala yotentha bwanji pa steak yapakatikati?
Kutentha kwamkati kwa steak kuyenera kukhala 145 ° F kwapakati ndi pamwamba pa 160 ° F kwa steak wopangidwa bwino. Sungani kutentha kwapadziko lonse pakati pa 120 ° F mpaka 125 ° F pazakudya zosowa, 130 ° F mpaka 135 ° F pazakudya zapakatikati, ndi 150 ° F mpaka 155 ° F pazakudya zapakatikati.
Kodi ndiyenera kuphika nyama yotentha bwanji pa grill?
Kutentha kwabwino kwa ma steak ndi 450 ° F mpaka 500 ° F. 4. Ikani ma steak anu pa grill, tsekani chivindikirocho, ndipo ikani powerengetsera nthawi yanu kwa mphindi ziwiri kapena zitatu, kutengera makulidwe a steak yanu. (Onani kalozera wathu wa grill kuti mumve zolondola.)
Kodi mungatani kuti muphike nyama ya sirloin?
Grill the sirloin tip steaks mpaka atha kutentha mkati mwa madigiri 135 Fahrenheit osowa kwambiri, pafupifupi mphindi 3-4 mbali. Ngati mukufuna kuphika ma steaks kupita pakati, dikirani mpaka kutentha kufika madigiri 145, mphindi 1-2 mbali imodzi.
Kodi kuphika steak pa grill kwanthawi yayitali bwanji?
Kuti muphike nyama yosowa, ikani pa grill yotentha kwa mphindi pafupifupi 5. Yendani, tembenuzani, ndi kupita kumalo ena pa grill. Kuphika kwa mphindi zitatu, kapena mpaka kutentha kwa mkati kwa 3 ° F (kupitirira kuphika pamene mukupuma). Siyani kupuma kwa mphindi 125, kagawo ndikutumikira.
Kodi muyenera kuyendetsa steak ya sirloin?
Kaya mumawotchera nyama yanu, mumayendetsa panyanja musanaphike zimapangitsa kuti nyamayo ikhale yosalala komanso yosangalatsa. … Kuyendetsa nyama musanaphike kungathandizenso kuchepetsa kupangika kwa mankhwala omwe amayambitsa khansa munyama yofiirira, malinga ndi Bastyr Center for Natural Health.
Kodi pali kusiyana kotani pakati pa top sirloin ndi sirloin?
Top sirloin ndi kudula kwa ng'ombe kuchokera ku primal loin kapena subprimal sirloin. Nsomba zam'mwamba za sirloin zimasiyana ndi fupa la sirloin kuti fupa ndi fupa ndi minofu yozungulira pansi yachotsedwa; minofu ikuluikulu yotsalayo ndi gluteus medius ndi biceps femoris (steak top sirloin cap steak).
Kodi mumadya nyama yang'ombe mpaka madigiri 400?
Pa 400 °, kuphika kwa mphindi 2:30 mbali iliyonse. Nyama yapakatikati 135-145 ° F mkati, yokhala ndi pinki pakati. Pa 400 °, kuphika kwa mphindi 4:30 mbali iliyonse.
Kodi mumadyera steak mpaka 450?
Nyengo ya steak pafupifupi 10-15 mphindi musanadye ndikutenthe grill yanu kutentha kwapakati (pafupifupi 450-500 madigiri F.) Ikani ma steak pamoto wotentha wokhala ndi mafuta ambiri. Phimbani ndi chivindikiro cha grill ndikuphika kwa mphindi 3-4, (kapena kuposa, kutengera kukula kwa steak).