Før du lager mat på støpejernsrist for første gang, må du vaske og krydre dem. Å krydre ristene dine forhindrer dem i å ruste og vil også skape en non-stick overflate.
Skal du krydre støpejernsrister?
Men for å oppnå de deilige resultatene, trenger støpejernsgrillrister riktig krydder og regelmessig pleie. Krydder støpejernsgrillrister når de er nye holder maten din fra å feste seg og kan forhindre rust slik at ristene varer lenger.
Hvor ofte krydrer du grillrister i støpejern?
Etter å ha krydret grillristene eller kokekaret for første gang, fortsett å krydre regelmessig ved å tilsette mer olje eller spray og la det steke inn i støpejernet. Det anbefales at du krydrer ristene på nytt minst hver 4. til 5. kokker, men mange liker å krydre på nytt etter hver bruk.
Hvordan krydrer du en støpejernsgrill?
I utgangspunktet, belegg støpejernet i et tynt jevnt lag med matfett eller olje og varm det opp-ned mellom 325 ° F til 375 ° F i omtrent en time. Det er best å bruke indirekte varme. La kokekaret avkjøles på grillen. Å bruke grillen er best siden dette vil ryke litt og ville stinke kjøkkenet hvis du gjorde det i ovnen.
Hvordan behandler du grillrister i støpejern?
Pensle grillristene med matolje med et papirhåndkle eller en børste. Vi anbefaler vegetabilsk olje, druekjerneolje eller baconfett. Etter at ristene er belagt, kan du sette dem i en 400-graders ovn i en time eller på en 400-graders grill i 40 minutter. Etter at tiden er ute, la ristene avkjøles naturlig.
Hvilken olje er best for å krydre støpejern?
Alle matoljer og fett kan brukes til å krydre støpejern, men basert på tilgjengelighet, rimelig pris, effektivitet og høyt røykpunkt, anbefaler Lodge vegetabilsk olje, smeltet matfett eller rapsolje, som vår krydderspray.
Kan du bruke en stålbørste på støpejernsristristene?
Trådbørster og stålull er gode valg for støpejern. Du kan angripe rustoppbyggingen med bare en slipende overflate og din egen muskelkraft, eller du kan velge å bruke en rengjøringsløsning for å hjelpe til med grillrensingen.
Er rustne grillrister trygge?
En grill med løs rust er ikke trygg, da rust kan feste seg til maten; en rist med mindre overflaterust kan rengjøres og behandles for å fortsette å bruke den. Selv om inntak av rust ikke sannsynligvis kan forårsake skade fra ett måltid, kan kontinuerlig inntak være problematisk for tarmkanalen.
Hva er den beste måten å rengjøre støpejernsristrist?
Når du rengjør støpejernsristene, må du brenne av mat som er igjen på ristene. La deretter ristene avkjøle og skrubbe dem med rengjøringsbørsten i nylon. Etter rengjøring av ristene, tørk og mett ristene med vegetabilsk olje for å forhindre at det dannes rust.
Hvor ofte bør du krydre støpejern?
Etter min erfaring er det rimelig å krydre en støpejernsgryte en gang til 2-3 ganger i året. Hvis du lager fetere mat i pannen og unngår å rengjøre den med såpevann, kan krydderet vare i årevis.
Bør jeg olje grillristene mine?
Oljing av grillristen forhindrer at maten setter seg fast når du lager mat. For å gjøre dette, dypp et vattert tørkepapir i litt olje og tørk oljen jevnt over risten med en tang. Vær forsiktig så du ikke bruker for mye olje, for det er en sikker måte å starte en god oppblussing på-litt går langt her.
Hvordan krydder du grillristene?
To enkle trinn for å krydre grillen
- Før grillen slås på, beleg overflaten på risten med matolje med høy varme. …
- Tørk av overflødig olje av risten med et papirhåndkle, og slå deretter grillen på høy i ca 15-20 minutter eller til oljen begynner å brenne eller røyke. …
- Tips: La grillen avkjøles etter hver bruk.
Kan du krydre støpejern med olivenolje?
Ikke bruk olivenolje eller smør til å krydre støpejernspanna - de er gode å lage mat med, bare ikke for førstegangskrydder. … Slå av ovnen og la pannen stå i ovnen til å avkjøles helt ettersom ovnen avkjøles.
Hvilken temperatur krydder jeg støpejernet mitt?
Sett den oljede pannen i en forvarmet ovn på 450°F, og la den stå der i 30 minutter. Det kan bli litt røykfylt, så hold kjøkkenet godt ventilert. Det er i løpet av denne tiden at oljen vil polymerisere og danne det første av flere harde, plastlignende belegg du skal legge ned.
Kan du bruke olivenolje til å krydre en grill?
Krydder en ny grill
fortsatt kald, belegg alle matlagingsoverflater (inkludert emittere) med en matolje som holder seg trygg ved høy varme. Matoljer med høy varme inkluderer peanøttolje, rapsolje og druefrøolje, men olivenolje bør ikke brukes.