We raden aan om kalkoen 350 minuten per pond op 13 graden F te roosteren voor een niet-gevulde kalkoen.
Hoe lang duurt het om een kalkoen van 5 pond te koken?
Deze tafel van de USDA is gebaseerd op een oven van 325 ° F en een volledig ontdooide of verse vogel. (Voor een niet-opgezette vogel hebben we het over ongeveer 15 minuten per pond.) Als je een bevroren kalkoen wilt koken, duurt het minstens 50 procent langer dan de aanbevolen tijden.
Is het beter om een kalkoen te koken op 325 of 350?
Rooster de kalkoen onbedekt bij een temperatuur van 325 ° F tot 350 ° F. Hogere temperaturen kunnen ervoor zorgen dat het vlees uitdroogt, maar dit heeft de voorkeur boven te lage temperaturen waardoor de binnenkant van de kalkoen niet op een veilige temperatuur kan garen.
Hoe lang duurt het om een kalkoen van 5.5 kg te koken?
Braadtijden voor een ongevulde kalkoen:
- 6–8 lb (2.7–3.5 kg) 2 1/2–2 3/4 uur.
- 8–10 lb (3.5–4.5 kg) 2 3/4–3 uur.
- 10–12 lb (4.5–5.5 kg) 3–3 1/4 uur.
- 12–16 lb (5.5–7.25 kg) 3 1/4–31/2 uur.
- 16–20 lb (7.25–9.0 kg) 3 1/2–4 1/2 uur.
- 20–25 lb (9.0–11.25 kg) 4 1/2–5 uur.
Hoe lang kook je kalkoen per pond?
Houd bij het berekenen van uw braadtijd rekening met ongeveer 15 minuten per pond. 4. Een kalkoen zal gelijkmatiger garen als hij niet dicht gevuld is.
Hoe houd ik mijn kalkoen vochtig?
Als je die kalkoen braadt, houdt hij meer vocht vast, waardoor het sappiger en smakelijker vlees wordt. Om een kalkoen te drogen, scheidt u voorzichtig de schil van het borstvlees en wrijft u koosjer zout in de holte ertussen, evenals over de poten en rug.
Wat is de beste temperatuur om een kalkoen te koken?
165 ° F is de door USDA aanbevolen interne temperatuur voor gekookte kalkoen. De kalkoen blijft nog enkele minuten koken nadat je hem uit de oven hebt gehaald, dus haal hem eruit voordat het vlees die doeltemperaturen bereikt.
Hoe lang moet een kalkoen van 20 pond koken op 350 graden?
We raden aan om kalkoen 350 minuten per pond op 13 graden F te roosteren voor een niet-gevulde kalkoen.
...
Hoe lang een kalkoen koken.
| Turkije Gewicht | Porties | Kooktijd |
|---|---|---|
| 12 tot 14 pond | 8 tot 10 | 2 3/4 tot 3 uur |
| 15 tot 18 pond | 10 tot 12 | 3 1/4 tot 4 uur |
| 18 tot 20 pond | 12 tot 14 | 4 tot 4 1/4 uur |
| 20 tot 22 pond | 14 tot 16 | 4 1/4 tot 4 3/4 uur |
Is het beter om een kalkoen bedekt of onbedekt te koken?
Zorg ervoor dat je het deksel ongeveer 30 minuten voordat de kalkoen klaar is met braden, opent, zodat de schil de kans krijgt om krokant te worden. … We hebben ontdekt dat het bedekken van een kalkoen in folie veel vochtiger resultaten oplevert dan het braden zonder folie, en we geven er de voorkeur aan om de borst gewoon te bedekken om de kooktijd gelijkmatig te maken.
Hoe lang moet je een kalkoen koken op 325?
Voor een kalkoen van 8 tot 12 pond, gebraden op 325 ° F gedurende 2¾ tot 3 uur.
Moet je water in de kalkoenbraadpan doen?
Moet je water toevoegen aan de braadpan voor kalkoen? … We raden af om water op de bodem van de pan toe te voegen. Een kalkoen koken met stoom is een vochtige kookmethode en is zeker acceptabel, maar het is niet de geprefereerde methode om je kalkoen te koken.
Hoe vaak moet je een kalkoen bedruipen?
Hoe vaak een kalkoen bedruipen. In de meeste recepten staat dat je je kalkoen elke dertig minuten moet bedruipen. Maar onze vuistregel is eigenlijk elke veertig minuten, en dit is waarom. Je wilt de oven niet te vaak openen, anders duurt het heel lang voordat de hele vogel gaar is, en dat is een enorm ongemak.
Hoeveel kilo is een kalkoen van 6 kg?
Roosterschema voor Turkije:
| DIENSTEN | GEWICHT | ONGEVULD |
|---|---|---|
| 4 tot 6 | 10 - 12 pond (4.5 - 5.5 kg) | 3 – 3-1/4 uur |
| 8 tot 10 | 12 - 16 pond (5.5 - 7 kg) | 3-1/4 – 3-1/2 uur |
| 12 tot 16 | 16 - 22 pond (7 - 10 kg) | 3-1/2 – 4 uur |
Kan Turkije een beetje roze zijn?
Gerookt kalkoenvlees heeft altijd een roze tint. Vlees dat buiten is gegrild, doet dat vaak ook. Het is gebruikelijk dat de buitenste centimeter van een gerookte of gegrilde kalkoen er roze uitziet, en het is niet ongebruikelijk dat het vlees van een gerookte kalkoen helemaal roze is.
Wanneer moet ik mijn kalkoen voor het koken uit de koelkast halen?
Je kalkoen zal gelijkmatiger en sneller garen als je hem op kamertemperatuur laat koken, dus haal de kalkoen 1 uur voor het braden uit de koelkast.
Hoe lang kan een kalkoen zitten voordat hij kookt?
Gekookte kalkoen die langer dan 2 uur (of 1 uur boven 90 ° F) heeft gestaan, moet worden weggegooid. De reden is dat bacteriën snel groeien wanneer gekookte kalkoen wordt bewaard bij temperaturen tussen 40 ° F en 140 ° F. Om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen, probeert u de gekookte kalkoen zo snel mogelijk te koelen.