के तपाईं नरिवलको तेलमा डोनट्स फ्राइ गर्न सक्नुहुन्छ? डोनट्स बनाउनको लागि नरिवल तेल उत्तम विकल्प होइन। जबकि नरिवल स्वाद मीठो चीज संग जान सक्छ, तपाईं डोनट्स चाहानुहुन्छ कि अन्य स्वाद छ। यसैबीच, यसको धुवाँ बिन्दु भनेको तपाईंको डोनट्स जलेको नरिवल जस्तै स्वाद हुन सक्छ, पेस्ट्रीहरूको लागि धेरै कम लोकप्रिय विकल्प।
गहिरो फ्राइ don डोनट्स को लागी सबैभन्दा राम्रो तेल के हो?
क्यानोला तेल विशेष गरी सबै भन्दा राम्रो विकल्प मध्ये एक हो किनकि यो एक हल्का रंग, हल्का स्वाद र एक उच्च धुवाँ बिन्दु यो डोनट्स फ्राइ for को लागी आदर्श बनाइएको छ।
के तपाईं नरिवल संग फ्राइ गर्न सक्नुहुन्छ?
नरिवलको तेलमा फ्राइ गर्ने फाइदाहरू
नरिवलको तेलमा लगभग 90 प्रतिशत संतृप्त फ्याट हुन्छ र यसको धुवाँ बिन्दु 350 एफ हुन्छ जसले यसलाई मध्य तापक्रममा गहिरो फ्राइ गर्न उपयुक्त बनाउँछ। ... नरिवलको तेलमा केवल 2 प्रतिशत पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याट हुन्छ, जसले यसलाई खाना फ्राइ गर्ने सबैभन्दा स्वस्थ तेलहरू मध्ये एक बनाउँछ।
क्रिस्पी क्रेमले आफ्नो डोनट्सलाई कुन तेलमा फ्याँक्छ?
हामी डोनटको एक सेवामा शून्य ग्राम ट्रान्स फ्याटको लागि तरकारी छोटो पार्ने (पाम, सोयाबीन, र/वा कपास र क्यानोला तेल) प्रयोग गर्छौं। सबै मोनोग्लिसराइड्स र डिग्लिसराइड्स तरकारी आधारित छन्। इन्जाइम पनि पाइन्छ। हामीले प्रयोग गर्ने लेसिथिन सोयामा आधारित हुन्छ।
के म जैतूनको तेलमा डोनट्स फ्राइ गर्न सक्छु?
जब तपाइँ सुरक्षित रूप बाट शुद्ध जैतून का तेल मा गहिरो फ्राई डोनट्स गर्न सक्नुहुन्छ, तपाइँ स्वाद मा परिवर्तन को लागी तयार हुनु पर्छ। यस प्रकारको तेलमा परम्परागत रूपमा गहिरो फ्राइ forको लागी प्रयोग हुने तेलहरु भन्दा बलियो, अधिक स्पष्ट स्वाद हुन्छ। एक सुखद संयोजन को लागी सिट्रस-स्वाद डोनट्स संग यो तेल जोड्ने प्रयास गर्नुहोस्।
Dunkin डोनट्स कस्तो प्रकारको तेल प्रयोग गर्दछ?
Dunkin' Donuts ले अब उनीहरूले 100% दिगो पाम तेल प्रयोग गर्ने बताएको छ, यद्यपि यसले यसको कमजोर पोषण मूल्यलाई सम्बोधन गर्दैन। यद्यपि, 2018 सम्ममा ट्रान्स फ्याटहरू फेज आउट गर्ने FDA को घोषणा पछि, पाम तेल प्रशोधित खानाहरूमा बढ्दो लोकप्रिय प्रतिस्थापन भएको छ।
कसरी डोनट्स कम चिल्लो बनाउने?
धेरै कम तापक्रममा फ्राइ गर्दा कडा क्रस्टको साथ चिल्लो डोनट्स हुनेछ। यो प्रयास गर्नुहोस्: तपाईंले फ्राइ गर्दा तेलको तापक्रम सावधानीपूर्वक हेर्नुहोस् र 350°F र 360°F बीचको तापक्रम कायम राख्नको लागि आवश्यक तापक्रम समायोजन गर्नुहोस्।
नरिवलको तेल फ्राइङको लागि राम्रो छ?
नारियल तेल एक राम्रो विकल्प हुन सक्छ। अध्ययनले देखाएको छ कि ३8५ डिग्री फारेनहाइट (१°० डिग्री सेल्सियस) मा लगातार गहिरो फ्राइ of को hours घण्टा पछि, यसको गुणस्तर अझै स्वीकार्य रहन्छ (२)। नारियल तेल मा फैटी एसिड को% ०% भन्दा बढी संतृप्त छन्, यो गर्मी को प्रतिरोधी बनाउन। नारियल तेल विभिन्न अन्य स्वास्थ्य लाभ हुन सक्छ।
नरिवलको तेलले कसरी फ्राइ गर्ने?
आफ्नो खानालाई भाँडो वा इलेक्ट्रिक डीप-फ्रायरमा पूर्ण रूपमा डुबाउन पर्याप्त नरिवल तेल थप्नुहोस्। तपाईंको नुस्खा अनुसार, वा 325 देखि 375 डिग्री फारेनहाइटको मानक गहिरो-फ्राइ तापमानमा नरिवलको तेललाई तताउनुहोस्। सही पढाइ निर्धारण गर्न गहिरो फ्राइ वा क्यान्डी थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्।
नरिवल तेल तताउन सकिन्छ?
यसको उच्च फ्याट एकाग्रता को कारणले, नारियल तेल उच्च गर्मी को लागी काफी राम्रो संग खडा छ, जसको मतलब यो sautéing र हलचल-फ्राइ for को लागी एक राम्रो विकल्प हो, तर सबै भन्दा राम्रो नतिजा को लागी, हामी नारियल तेल संग एक मध्यम गर्मी खाना पकाउने मा तपाइँको बर्नर राख्न को लागी सिफारिश गर्दछौं। (यो गहिरो फ्राइ for को लागी सबै भन्दा राम्रो विकल्प होइन।)
फ्राई गर्न को लागी सबै भन्दा स्वस्थ तेल के हो?
हामी सामान्यतया मोनोअनसैचुरेटेड बोसो को लागी प्यान फ्राइ को लागी पुग्न कोसिस गर्दछौं। यी स्वस्थ बोसो कोठा को तापक्रम मा तरल छन् (जस्तै चरबी, मक्खन र नारियल तेल कि कोठा को तापमान मा ठोस छन् जस्तै संतृप्त वसा को तुलना मा)। प्यान फ्राइ for को लागी हाम्रो मनपर्ने स्वस्थ बोसो avocado तेल, canola तेल र जैतून का तेल हो।
के डोनट्स राम्ररी भुटेको वा पकाएको हो?
के एक बेक्ड डोनट रेसिपी फ्राइड डोनट्स को लागी एक नुस्खा भन्दा स्वस्थ छ? हो, तिनीहरू पक्कै छन्। एक सामान्य फ्राइड ग्लाज्ड डोनट लगभग 269 क्यालोरी हुनेछ, जबकि बेक्ड डोनट धेरै कम हुनेछ। भिन्नता यो तथ्य हो कि तपाईंले बेक गर्दा फ्राइङबाट तेलबाट कुनै पनि अतिरिक्त बोसोसँग व्यवहार गर्नुहुने छैन।
तपाइँ डोनट्स के मा फ्राई गर्नुहुन्छ?
एक तटस्थ स्वाद संग कुनै पनी तेल डोनट्स फ्राइ for को लागी सबै भन्दा राम्रो काम गर्दछ। Canola तेल र सूरजमुखी तेल तटस्थ तेलहरु कि सजीलै उपलब्ध र धेरै लागत प्रभावी छन्। हामी यसको हल्का रंग, हल्का स्वाद, र उच्च धुवाँ बिन्दु को कारण canola तेल को उपयोग गर्न को लागी सिफारिश गर्दछौं।
के डोनट्स बदामको तेलमा भुटेको छ?
हामीले फेला पारेका छौँ कि मूंगफलीको तेल वा तरकारी सर्टनिङले डोनट्सको लागि उत्तम बनावट उत्पादन गर्छ, छोटो पार्दा कुरकुराको बाहिरी भागहरू उत्पादन हुन्छ। यद्यपि, छोटो पारेर फ्राइ गर्दा केही हदसम्म मोमी/फ्याटी मुखको फील हुन सक्छ, तर सबैजनाले त्यस्तो भएको पाउँदैनन्। उच्च गुणस्तरको छोटोले समस्याबाट बच्न मद्दत गर्नेछ।
के डन्किन डोनट्स आफ्नो डोनट्स तान्छन्?
र यद्यपि हातले बनाएको डोनटले उत्कृष्ट स्वाद लिन सक्छ, "यो एक व्यवसाय हो र यो वास्तवमै सञ्चालनलाई सुव्यवस्थित गर्ने एक तरिका हो," हटोभीले भने। … Dunkin' Donuts को प्रतिस्पर्धी, Krispy Kreme Doughnuts, अझै पनि मेलरोस एभिन्यूमा रहेको रोआनोक स्थान सहित यसको व्यक्तिगत स्टोरहरूमा डोनट्स फ्राइ गर्दछ।