မင်းမေးတယ်- ကြက်ဆင်ဘာဂါလတ်ကို ချက်လို့ရလား။

မာတိကာ

ကြက်ဆင်ဘာဂါများသည် ကြက်အမျိုးအစားနှင့် ကိုက်ညီသောကြောင့် စားသည့်အခါတွင် ပြည့်ဝစွာ ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ရှားပါးလတ်ဆတ်တဲ့ ကြက်ဆင်ဘာဂါကို သင်မစားနိုင်ပါဘူး။ အတွင်းအပူချိန် 165 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ထိ ရောက်တဲ့အခါ တူရကီဘာဂါတွေ ပြီးသွားပါပြီ… ဒါကြောင့် အဲဒီအကင်ကို မီးဖွင့်ပြီး ငါပေးလိုက်တဲ့ ဘာဂါချက်ပြုတ်နည်းအားလုံးကို စပြီးခေါက်လိုက်ပါ။

ငါ့ကြက်ဆင်ဘာဂါကပန်းရောင်နည်းနည်းလေးရှိရင်ကောင်းမလား။

ဒီမေးခွန်းကိုပြန်သွားပြီးကြက်ဆင်ဘာဂါတစ်လုံးပြီးသွားတဲ့အခါမင်းဘယ်လိုသိလဲ၊ မင်းဘာဂါက ၁၆၅ ဒီဂရီအထိရောက်ရင်အထဲမှာပန်းရောင်နည်းနည်းကျန်သေးတယ်၊ စားလို့ကောင်းတုန်းဆိုတာသတိရပါ။ …သူတို့ကပန်းရောင်သန်းတဲ့ပုံစံနဲ့ဘာဂါမစားရသေးရင်အဲဒါကိုနည်းနည်းပိုချက်ပြုတ်သင့်တယ်။

ကြက်ဆင်ဘာဂါကို ဘယ်လောက်ကြာကြာ ချက်သင့်လဲ။

ဘာဂါကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် 5 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အညိုရောင်နှင့် ကြွပ်လာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ ဘာဂါကို ဂရုတစိုက်လှန်ပြီး 5 မိနစ်ကြာအောင် ချက်ပြုတ်ပါ သို့မဟုတ် ရွှေအိုရောင်အထိ ချက်ပြီး အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်သွင်းထားသော သာမိုမီတာသည် 165° ရှိပြီး အသားသည် ပန်းရောင်မရှိတော့ပါ။ ဘာဂါကို ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။

၎င်းသည်စိတ်ဝင်စားသည်။  tacos အတွက် ပြောင်းဖူး tortillas ကို ဘယ်လိုကင်မလဲ။

ကြက်ဆင်ဘာဂါများချက်ပြုတ်သောအခါသင်မည်သို့သိသနည်း။

အသားသာမိုမီတာသုံးပြီး သင့်ကြက်ဆင်ဘာဂါ၏ အပူချိန်ကို စစ်ဆေးပါ။ အပူချိန် 165° F ဖတ်သောအခါ၊ သင်၏ ကြက်ဆင်ဘာဂါ ပြီးပါပြီ။ သတိရပါ- ကြက်ဆင်ဘာဂါကို ကောင်းကောင်းပြီးသည်ထက်နည်းအောင် ဘယ်သောအခါမှ မပြုတ်သင့်ပါ။

မကျက်သေးတဲ့ ကြက်ဆင်ဘာဂါကို စားရင် ဘာဖြစ်မလဲ။

မချက်ပြုတ်ရသေးသော ကြက်များကို စားသုံးခြင်းသည် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် salmonella ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ရောဂါလက္ခဏာများမှာ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ အဖျားတက်ခြင်းနှင့် ဝမ်းဗိုက်အောင့်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ဖျားနာမှု 12 နာရီကြာသည်နှင့်တပြိုင်နက်သိသာထင်ရှားနိုင်သည် သို့မဟုတ် ၎င်းသည် သူ့ကိုယ်သူထင်ရှားရန် 3 ရက်အထိကြာနိုင်သည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ လက္ခဏာများသည် အများအားဖြင့် ၄ ရက်မှ ၇ ရက်အထိ ကြာတတ်သည်။

မကျက်သေးတဲ့ ကြက်ဆင်က သင့်ကို ဖျားနာစေနိုင်သလား။

သေချာချက်ပြုတ်ခြင်း (သို့) pasteurization ပြုလုပ်ခြင်းသည် Salmonella ဘက်တီးရီးယားများကိုသေစေသည်။ သင်အစိမ်း၊ အသားမကျက်၊ သို့မဟုတ်မသန့်ရှင်းသောပစ္စည်းများပါ ၀ င်သောအခါသင်အန္တရာယ်ရှိသည်။ Salmonella အစာအဆိပ်သင့်မှုသည်အများအားဖြင့်ချက်ထားသောကြက်သား၊ ကြက်ဆင် (သို့) အခြားကြက်ငှက်များကြောင့်ဖြစ်ပွားသည်။

မီးဖိုတွင် ဘာဂါချက်ပြုတ်နိုင်ပါသလား။

သင့်မီးဖိုတွင် 350°F ရောက်သည်နှင့်၊ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို ထောပတ် သို့မဟုတ် ဆီဖြင့် ပါးပါးလိမ်းပေးပါ။ … ဘာဂါကို 10 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ၊ လှန်ပါ၊ ထို့နောက် နောက်ထပ် 5-10 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် မုန့်သားအလယ်တွင် ထည့်ထားသော သာမိုမီတာတစ်ခုသည် လတ်လတ်ရှားပါးမှုအတွက် 135°F၊ အလယ်အလတ်အတွက် 140°F၊ 145° သို့ ရောက်သည်အထိ ဖုတ်ပါ။ အလယ်အလတ်ရေတွင်းအတွက် F သို့မဟုတ် 160°F။

အေးခဲထားတဲ့ ကြက်ဆင်ဘာဂါကို ဘယ်လိုကြော်ပါလဲ။

ဒယ်အိုး- အချောင်းမပါသော ဒယ်အိုးကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အပူပေးပါ။ FROZEN ကြက်ဆင်ဘာဂါ၏ နှစ်ဖက်စလုံးကို ဆီနှင့် ဖြန်းပေးပါ။ တစ်ဖက်တွင် ၉ မိနစ်ခန့် ကွတ်ဘာဂါကို ဖြန်းပေးပါ။ တစ်ဖက်ကို 9 မိနစ်ခန့် လှန်ပြီး ချက်ပြုတ်ပြီးသည်အထိ ဘာဂါ၏အလယ်တွင် ထည့်သွင်းထားသော အသားသာမိုမီတာတစ်ခုသည် 7°F ကို မှတ်ပုံတင်သည်။

အေးခဲထားတဲ့ ကြက်ဆင်ဘာဂါကို မီးဖိုမှာ ချက်လို့ရလား။

Oven: oven ကို 400 ° F သို့ကြိုတင်အပူပေးပါ။ အေးခဲနေစဉ်ဘာဂါများကိုထုပ်ပိုးမှုမှဖယ်ထုတ်ပြီးဆီအနည်းငယ်နှင့်အုပ်ထားသောသတ္တုပြားများစီတန်းထားသောစာရွက်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်ပါ။ ၁၆-၁၈ မိနစ်ခန့်သို့မဟုတ်အတွင်းအပူချိန် ၁၆၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိထားပါ။

၎င်းသည်စိတ်ဝင်စားသည်။  Ninja Foodi အကင်တွင်ကိတ်မုန့်ဖုတ်နိုင်သလား။

ငါ့ဘာဂါက ပန်းရောင်နည်းနည်းရှိလို့ အဆင်ပြေပါ့မလား။

အဖြေ: ဟုတ်ပါတယ်၊ အတွင်းဘက်၌ပန်းရောင်ပါသောချက်ပြုတ်ထားသောဘာဂါသည်စားရန်စိတ်ချနိုင်သည်၊ သို့သော်အသား၏အတွင်းအပူချိန် ၁၆၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိသာရှိနိုင်သည်။ အမေရိကန်စိုက်ပျိုးရေးဌာနထောက်ပြသည့်အတိုင်း၎င်းတို့သည်လုံခြုံစွာချက်ပြုတ်ပြီးသောအခါဟမ်ဘာဂါအတွင်း၌ပန်းရောင်ကျန်နေရန်မှာအထူးအဆန်းမဟုတ်ပါ။

ကြက်ဆင်ဘာဂါကိုတစ်လျှောက်လုံးချက်ပြုတ်ဖို့လိုသလား။

ဘာဂါကို ကြက်ဆင်သားဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ တူရကီဘာဂါသည် အမဲသားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဘာဂါအတွက် အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ … အမဲသားဘာဂါများကို အဆင့်အမျိုးမျိုးဖြင့် ချက်ပြုတ်နိုင်သော်လည်း ကြက်ဆင်ဘာဂါကို တောက်လျှောက်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။ ကြက်ဆင်ဘာဂါများကို သေချာကျက်အောင်ချက်ပြုတ်ရန် နည်းလမ်းမှာ အစားအစာသာမိုမီတာကို အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။

မီးဖိုတွင် ကြက်ဆင်သားကို ချက်ပြုတ်ရန် အချိန်မည်မျှကြာသနည်း။

မီးဖို၌ကြက်ဆင်သားချက်ပြုတ်ရန်-

  1. သင့်မီးဖိုကို 375°f ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပြီး ကြက်ဆင်သားကို ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် အဆီအနည်းငယ်ပါသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်တွင် တင်ပါ (သံလွင်ဆီကြိုက်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ထောပတ်သီးဆီအနည်းငယ်ကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်) သို့မဟုတ် parchment paper နဲ့ စည်းပြီး ကွဲအောင်လုပ်ပါ။ ပြိုကျသွားသည်။ …
  2. 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

အနည်းငယ်မကျက်သေးတဲ့ ကြက်ဆင်က အဆင်ပြေပါသလား။

ရိုးရာအစားအစာကို ပထမဆုံးအကြိမ် ချက်ပြုတ်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ သင်ဟာ အရသာရှိတဲ့ စစ်ပြန်တစ်ယောက်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ Salmonella ဘက်တီးရီးယားကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ အစာအဆိပ်သင့်မှု (Salmonella) ကြောင့်ဖြစ်တဲ့ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းရဲ့ ဆိုးရွားတဲ့အန္တရာယ်တွေရှိပါတယ်။

ငါ့ကြက်ဆင်က ပန်းရောင်နည်းနည်းရှိရင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။

ချက်ပြုတ်ထားသောကြက်၏အရောင်သည်၎င်း၏ဘေးကင်းမှုအတွက်သေချာသောလက္ခဏာတစ်ခုမဟုတ်ပေ။ အစားအစာသာမိုမီတာကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်ကြက်ဥသည်ထုတ်ကုန်တစ်ခုလုံးတွင်လုံခြုံစိတ်ချရသောအနိမ့်ဆုံးအပူချိန် ၁၆၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်သို့ရောက်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်တူရကီသည်လုံခြုံစိတ်ချရသောအနိမ့်ဆုံးအပူချိန် ၁၆၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိရှိနိုင်သည်။

၎င်းသည်စိတ်ဝင်စားသည်။  ကျွန်ုပ်၏ propane grill ကိုမီးသွေးကဲ့သို့အရသာဖြစ်အောင်ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။

မကျက်သေးတဲ့ ကြက်ဆင်ကို စားပြီးရင် ဖျားဖို့ ဘယ်လောက်ကြာမလဲ။

လက္ခဏာများသည် မိနစ် 30 အတွင်း လျင်မြန်စွာ ပေါ်လာပြီး အော့အန်ခြင်း၊ ကြွက်တက်ခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဘက်တီးရီးယားများထက် ကြိုတင်ဖွဲ့စည်းထားသော အဆိပ်အတောက်များကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာရခြင်းဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် ရောဂါပိုးမကူးစက်နိုင်သောကြောင့် လျင်မြန်စွာ ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ရောဂါသည် ပုံမှန်အားဖြင့် တစ်ရက်မှ သုံးရက်အတွင်း ဖြစ်ပွားသည်။

ငါဟင်းချက်နေတယ်