အလယ်အလတ်-မြင့်သောအပူဖြင့်ဆူအောင်တည်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင်အပူကိုလျှော့ပြီးအဖုံးအုပ်ထားပါ။ ကြက်သားကိုအပူပေးပါကချက်ရန်ခွင့်ပြုပါ (၎င်းသည်ပုံမှန်အားဖြင့်ကြက်ရင်သား ၆ လုံးအတွက် ၂၅ မှ ၃၀ မိနစ်နှင့်အရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ ရင်သား ၃ ခုအတွက် ၈-၁၅ မိနစ်)
အရိုးမရှိသော ကြက်သားပြုတ်ရန် အချိန်မည်မျှကြာသနည်း။
အိုးကိုအဖုံးဖုံးပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ အပူကိုနူးညံ့စွာပြုတ်ပါ။ ကြက်သားလုံးအတွက်မိနစ် ၉၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ အရိုးမပါသောကြက်ရင်အုံများအတွက် ၁၅ မိနစ်သို့မဟုတ်ပန်းရောင်မရှိတော့သည်အထိချက်ပါ။
အရိုးမပါသောကြက်ရင်အုံ ၂ လုံးကိုသင်မည်မျှကြာအောင်ပြုတ်သနည်း။
အရေခွံမပါသောကြက်ရင်အုံများကိုပြုတ်ရန်ကြာချိန်။ (ဆိုလိုသည်မှာအေးခဲထားသောကြက်သားကို ၁၈ မှ ၂၂ မိနစ်ဟုဆိုလိုသည်။ ) သင်ကြက်သားကိုပိုမြန်ချင်လျှင်ကြက်သားကို ၂ လက်မအရွယ်အပိုင်းပိုင်း ဖြတ်၍ ၈ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်အထိချက်နိုင်သည်။
အရိုးမဲ့ ကြက်ရင်ပုံ ၃ ခွက် ဘယ်နှစ်ခွက်လဲ။
စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် အရိုးမဲ့ကြက်သား ၁/၄ ပေါင်မှ ၁/၃ ပေါင်ခန့်ကို ခွင့်ပြုပါ။ ယေဘုယျအားဖြင့် အရေခွံမပါသော ၃/၄ ပေါင်ရှိသော အရိုးမပါသော ကြက်ရင်ပုံသည် တုံးထားသော ကြက်သား ၂ ခွက်ကို ထုတ်ပေးသည်။ 1-4/1 ပေါင်ရှိသော ကြက်သားလုံးသည် အတုံးလိုက်ပြုတ်ထားသော ကြက်သား 3 ခွက်ခန့်ထွက်သည်။
ကြက်ပြုတ်ကိုအပြည့်အဝချက်ပြုတ်ရန်အချိန်မည်မျှကြာသနည်း။
ကြက်သားအပြည့်သည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် ၁/၁၂ နာရီခန့် (ကြက်ပေါင် ၄ ပေါင်ထက်ကြီးလျှင်အနည်းငယ်ပိုကြာသည်) ၎င်းကိုချက်ပြုတ်ပြီးအရသာအားလုံးကိုဖြည်ချရန်သေချာပါလိမ့်မည်။ ကြက်ပေါင်များ (သို့) ကြက်တောင်ပံများပြုတ်ပြီးမိနစ် ၄၀ ခန့်ကြာလိမ့်မည်။
ငါ့ကြက်ပြုတ်ရေဘာကြောင့်ဖြစ်ရတာလဲ။
အကျက်လွန်သည်။ ရော်ဘာကြက်သားကိုဖြစ်စေသောအဓိကအကြောင်းအရင်းတစ်ခုမှာအသားကိုအကျက်လွန်ခြင်းဖြစ်သည်။ ကြက်သားကိုအပူမြင့်မြင့်ဖြင့်အမြန်ချက်ရမည်။ အရိုးမပါသောအသားအများစုသည်အထူတစ်ခုတည်းမဟုတ်သောကြောင့်၎င်းတို့အားချက်ရန်ချက်ရန်ခက်ခဲစေသည်။
ကြက်သားကပိုကြာကြာပြုတ်ရင်ပိုနူးညံ့သလား။
ကြက်သားသည်ချက်ပြုတ်လျှင်ကြာရှည်ပိုနူးညံ့လာသည်။ …ကြက်သားကိုပြုတ်ခြင်းသည်အလွန်စိုထိုင်းနူးညံ့ပြီးအရသာရှိသောအသားကိုတစ် ဦး တည်းစားသုံးရန် (သို့) အသုပ်၊ ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများနှင့်ထည့်ရန်သုံးသည်။ ကြက်အလုံးအများစုသည်အပူအနိမ့်ဆုံးတွင်တစ်နာရီခန့်လုံးလုံးနူးညံ့လာသည်။
ကြက်သားပွက်ပွက်ဆူတဲ့အခါအဲဒါကိုဘယ်လိုလုပ်သိလဲ။
ကြက်ပြုတ်ပြီးတဲ့အခါ ဘယ်လိုသိလဲ။ မင်းရဲ့ကြက်သားက တင်းလာတဲ့အခါ၊ အလယ်ဗဟိုမှာ ပန်းရောင်မကျန်တော့ဘဲ (လိုအပ်ရင်) အသားသာမိုမီတာက 165 လို့ မှတ်ပုံတင်ထားတယ်။ အဲဒါကို ရေထဲကနေ ဆွဲထုတ်ပြီး ဖြတ်လိုက်တာက ကောင်းပါတယ်။
ကြက်ပြုတ်သည်ဖုတ်သည်ထက်ပိုကျန်းမာသလား။
အရသာရှိသောနည်းပညာများ။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူခြင်းနှစ်ခုစလုံးသည်အဆီမပါသောနူးညံ့သောအသားကိုထုတ်လုပ်သည်။ အသားပေါ်မှဖုတ်ထားသောကြက်သားသည်ကယ်လိုရီအနည်းငယ်ပိုမြင့်သည် - ပေါင်အတွက်ကြက်ပေါင်လေးပုံတစ်ပုံအတွက် ၂၂၀ ခန့်သည်အသားတစ်ပိုင်းအတွက်ကယ်လိုရီ ၁၉၀ ခန့်ရှိသည်။ အဆီအချို့ပြုတ်ထွက်ပြီးရေထဲသို့ကျသည်။
အရိုးမရှိသောကြက်ရင်အုံ ၂ ပေါင်
ကြက်သားဝယ်ခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းဆိုင်ရာ နောက်ဆုံးလမ်းညွှန်
ရင်သားတစ်ခုလျှင်ပေါင် ၁/၂ ခန့်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ၂ ပေါင်သည်အရိုးမရှိ၊ အရေခွံမပါသောရင်သား ၄ ခုဖြစ်လိမ့်မည်။
ခြစ်ထားတဲ့ ကြက်သားရင်သား ဘယ်လောက်ရှိလဲ။
အရိုးမပါသော၊ အရေခွံမပါသော ကြက်ရင်သား 1 (8 အောင်စ) သည် ခြစ်ထားသော ကြက်သားကို 1 ⅓ ခွက်ခန့် ထုတ်ပေးသည်။
အရိုးမပါသော ကြက်ရင်သား ခွက်ဘယ်နှစ်ခွက်လဲ။
ထိုအတောအတွင်း အရေခွံမပါသော အရိုးမပါသော ရင်သားအသားအတွက် ချက်ပြုတ်ပြီး အတုံးလိုက်လုပ်ပါ။ အလတ်စားဖြတ်တောက်မှု 60 ခုတွင် 2 ပေါင်၊ 1 ½ခွက်ကိုအာမခံသည် သို့မဟုတ် . ခွက်တစ်လုံးမှာ ဒီကြက်အမျိုးအစားက ပေါင် ၄၀။ တစ်ဖက်တွင်၊ ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် လှီးထားသော ကြက်ရင်ပုံ ၃ ပေါင်ရှိပါက၊ စုစုပေါင်း ခွက် ၄ ½ ရှိသည်။
ကြက်သားဟင်းကိုဟင်းချိုချက်ရန်အချိန်မည်မျှလိုသနည်း။
အလယ်အလတ်-အပူမြင့်သောအိုးကြီးတစ်ခုတွင်ကြက်သားထည့်ပါ။ ကြက်သားဟင်းရည်ကိုအဖုံးဖုံးပြီးဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့်နယ်ပေးပါ။ ဆူအောင်တည်ပါ၊ ထို့နောက်အဖုံးဖုံးပြီးအပူကိုအလယ်အလတ်သို့လျှော့ချပါ။ ကြက်သားကျက်သည်အထိ ၁၀ မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
ကြက်သားကကျန်းမာပါသလား
ကြက်စွပ်ပြုတ်မှာဘဲဖြစ်ဖြစ်ကြက်သားကိုပြုတ်တာကဖျားနာတဲ့သူတွေအတွက်ကောင်းတယ်၊ သူ့မှာအဆုတ်မှာအချွဲပါးပါးလေးတွေကိုကူညီပေးတဲ့ cysteine ပါ ၀ င်တာကြောင့်ကောင်းတယ်။ …ကြက်သားသည်အဆီဓာတ်နည်းသောပရိုတင်းဖြစ်နေပြီဖြစ်သောကြောင့်ဆူခြင်းသည်အဆီပါဝင်မှုကိုနည်းစေသည်။ ဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသည်ဟင်းရည်ပေါ် မူတည်၍ ပြဿနာရှိနိုင်သည်။
ကြက်သားကိုဟင်းမထည့်ခင်ချက်ပြုတ်သလား။
ကျွန်ုပ်တို့သည်စတော့ရှယ်ယာကို ဦး စွာပြုလုပ်ပြီးနောက်ပိုင်းဟင်းချိုချက်လုပ်ငန်းစဉ်ပြီးဆုံးခါနီးတွင်ချက်ပြုတ်ရန်ကြက်သားအစိမ်းထည့်ပါ။ ဟင်းရည်တွင်ရင်အုံနှင့်ပေါင်ကြက်သားလုံးတို့ကိုချက်ပြုတ်ပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပြီးမှထိုသူတို့ကိုဖယ်ထုတ်ပြီးအအေးခံပြီး ၀ န်ဆောင်မှုတွင်ထည့်ပါ။