Għaliex il-laħam jeħel mal-grill? Ir-raġunijiet ewlenin għal laħam bħal tiġieġ, ħut jew ċanga jeħel mal-gradilja tal-grill tiegħek huma li l-laħam ma jkunx sħun biżżejjed, jew li l-gradilji tal-grill tiegħek huma jew maħmuġin jew m'għandhomx biżżejjed żejt biex jaġixxu bħala lubrikant.
Kif iżżomm il-laħam milli jeħel mal-gradilja?
Ladarba l-gradilja tkun nadifa, applika żejt veġetali jew taż-żebbuġa fuq il-gradilji biex tevita li l-isteak jeħel mal-gradilja. M'għandekx bżonn saħħan minn qabel il-gradilja qabel ma tapplika ż-żejt. Iż-żejt awtomatikament joħloq barriera, li żżomm steaks milli jeħlu.
Għandek roxx il-grill tiegħek qabel it-tisjir?
M'għandekx għalfejn tisprejja l-grill tiegħek qabel it-tisjir, iżda għandek tillubrikha qabel ma tpoġġi l-ikel fuqha. Jekk ma tillubrikax il-grill tiegħek qabel it-tisjir, ħafna ikel jeħel mal-wiċċ. Kwalunkwe żejt tat-tisjir jew sprej b'punt għoli tad-duħħan se jaħdem tajjeb.
Kif iżżomm it-tiġieġ milli jeħel mal-gradilja?
L-ewwel, poġġi kisja ħafifa taż-żejt taż-żebbuġa u tħawwir direttament fuq it-tiġieġ biex tevita li teħel. It-tieni, żomm it-temperatura tal-gradilja madwar 425-450F. Jekk it-temperatura hija għolja wisq it-tiġieġ jeħel! Trid taqbad is-sider tat-tiġieġ għal madwar 4.5 min ġenb.
Għandi nuża fojl tal-aluminju fuq il-grill tal-gass tiegħi?
Xiwi fuq grill tal-gass huwa daqsxejn differenti minn grilling fuq grill tal-faħam. It-temperaturi tat-tisħin huma aktar ugwali fuq il-wiċċ tat-tisjir, hemm ftit duħħan (sakemm ma tużax ċipep tal-injam imgeżwer f'fojl, jew tpejjep) u, naturalment, l-ebda irmied tal-faħam biex tnaddaf.
Huwa OK li tisprejja lil Pam fuq il-grill?
Iva, inti ovvjament tista '. Pam jew sprejs oħra tat-tisjir li ma jwaħħalx jistgħu jiġu sprejjati fuq grill biex jipprevjenu l-ikel milli jeħel. ... Waqt il-bexx ta' Pam fuq il-grill tiegħek, huwa l-istess bħall-bexx taż-żejt veġetali fuq it-tagħmir tiegħek. U minħabba li għandu punt tad-duħħan f'400 grad Fahrenheit, jaħdem aħjar minn żjut veġetali oħra.
Kemm-il darba għandek tnaddaf il-gradilja tal-grill tiegħek?
It-tindif tal-gradilji tal-gradilja tiegħek jgħin biex titnaqqas l-akkumulazzjoni tas-sadid u jiġi żgurat ikel fit-togħma meta tkun qed taħdem. Trid tobrox il-gradilji tiegħek wara kull użu, imma għandek ukoll tagħmel tindif fil-fond mill-inqas darba fis-sena.
Tista' tpoġġi żejt taż-żebbuġa fuq grill?
Żejt taż-żebbuġa huwa l-aħjar żejt tat-tisjir għat-tipi kollha ta 'tisjir, inkluż xiwi. … Ir-riċerkaturi saħħnu żjut tat-tisjir komuni għal temperaturi għoljin u sabu li ż-żejt taż-żebbuġa extra verġni huwa aktar stabbli mill-kanola, iż-żerriegħa tal-għeneb, il-ġewż, l-avokado, il-karawett, in-nuħħala tar-ross, il-ġirasol u ż-żejt taż-żebbuġa raffinat.
X'żejt tuża għall-gradilji tal-grill?
Il-biċċa l-kbira tal-manifatturi tal-grill jirrakkomandaw żejt tal-canola jew tal-karawett minħabba li għandhom punt tad-duħħan 'il fuq minn 450 ° F. Tista' wkoll tuża żejt veġetali, żejt tal-ġirasol jew żejt tal-avokado. Il-punti għoljin tad-duħħan ta 'dawn iż-żjut jiżguraw li ż-żejt ma jinħaraqx; li jista 'jħassar il-proċess ta' tħawwir kif ukoll it-togħma ta 'l-ikel tiegħek.
Għaliex it-tiġieġ tiegħi jeħel mal-grill tal-BBQ?
Ir-raġunijiet ewlenin għal-laħam bħat-tiġieġ, il-ħut jew iċ-ċanga li jeħlu mal-gradilji tal-grill tiegħek huma li l-laħam mhux sħun biżżejjed, jew li l-gradilji tal-grill tiegħek huma jew maħmuġin jew m'għandhomx biżżejjed żejt biex jaġixxu bħala lubrikant.
Għandek żejt gradilji gradilji?
Jekk iżżejt il-gradilja tal-gradilja tiegħek tgħin biex tevita li l-ikel jeħel waqt it-tisjir. Għal dan, idlek xugaman tal-karti wadded fi ftit żejt u, billi tuża pinzetti, imsaħ iż-żejt indaqs fuq il-gradilja. Oqgħod attent li ma tużax wisq żejt, għax dak huwa mod tan-nar żgur biex tibda flare-up tajjeb - ftit imur ħafna hawn.
Liema naħa tal-fojl tal-aluminju hija tossika?
Ħafna nies jemmnu li huwa importanti liema naħa tintuża 'l fuq jew 'l isfel. Il-verità hi li ma tagħmel l-ebda differenza. Ir-raġuni li ż-żewġ naħat jidhru differenti hija minħabba l-proċess tal-manifattura.
Tista 'taqbad fuq gradilji sadid?
Grill b'sadid maħlul mhuwiex sigur, peress li s-sadid jista 'jeħel mal-ikel; gradilja b'sadid minuri tal-wiċċ tista 'tiġi mnaddfa u ttrattata biex tkompli tużaha.