It-temperatura msajra fil-mira ta 'zalzett nej hija 160 grad Fahrenheit, u f'160 grad kostanti. Kwalunkwe temperatura ogħla twassal biex ix-xaħam ġewwa ż-zalzett jinħall u jinżel 'il barra u jipproduċi zalzett niexef u inqas fit-togħma. M'għandu jkun hemm l-ebda kulur roża fiż-zalzett.
Kif tkun taf meta l-laħam taz-zalzett ikun imsajjar?
Tista 'tiċċekkja jekk iz-zalzett tiegħek isirx billi taqta' f'wieħed fiċ-ċentru. Jekk il-laħam huwa sod, huwa lest, imma jekk huwa roża u inixxi, jeħtieġ aktar ħin. It-tqattigħ jew it-tfigħ tal-butir taz-zalzett jista 'jnaqqas il-ħin tat-tisjir.
X'temperatura għandu jkun iz-zalzett meta msajjar?
Iz-zalzett għandu jkun imsajjar bejn 160-160 grad, skond it-tip ta 'laħam. Jekk it-temperatura tkun taħt dan in-numru, kompli sajjar iz-zalzett.
X'temperatura għandu jkun il-laħam taz-zalzett?
L-USDA jirrakkomanda t-tisjir taz-zalzett tal-majjal mitħun għal temperatura interna ta '160 grad Fahrenheit/71 grad Celsius. Din hija temperatura ogħla mit-temperatura rakkomandata tagħhom għas-servizz bla periklu ta 'qatgħat sħaħ tal-majjal f'145 grad Fahrenheit / 62 grad Celsius.
Tajjeb jekk iz-zalzett tiegħi huwa xi ftit roża?
Meta niġu għaz-zalzett, l-iktar sempliċi hija li l-kulur roża huwa kompletament sikur biex jittiekel. Dan minħabba li l-maġġoranza taz-zalzett huma magħmula minn laħam ikkapuljat li jfisser li l-kulur roża huwa evidenti. Ukoll, dan il-kulur roża jibqa 'intatt anke wara li ssajjar iz-zalzett.
Għal kemm żmien għandek issajjar laħam taz-zalzett?
Għall-użu: Biex issajjar, iffurma l-laħam taz-zalzett fi blalen, poġġi fuq trej tal-ħami bix-xaħam ħafif f'forn imsaħħan minn qabel f'190 (C, marka tal-gass 5 għal 20-25 minuta.
Liema temperatura għandu jkun zalzett imsajjar UK?
Temperaturi tal-Laħam imsajjar fir-Renju Unit
| Ċanga: | ||
|---|---|---|
| Medja | 63 ° c | 66 ° c |
| Medju Magħmul Tajjeb | 68 ° c | 72 ° c |
| Proset | 72 ° c | 75 ° c |
| Burgers/Zalzett/Ibbażat Ikkapuljat | 75 ° c |
X'temperatura għandu jkun il-laħam biex jissajjar?
Nota: Hemm tliet temperaturi importanti li għandek tiftakar meta ssajjar laħam jew bajd id-dar: Il-bajd u l-laħmijiet kollha mitħunin għandhom ikunu msajra sa 160 ° F; tjur u tjur sa 165 ° F; u steaks tal-laħam frisk, chops u mixwi sa 145 ° F. Uża termometru biex tivverifika t-temperaturi.
Kif tkun taf meta zalzett isir b'termometru?
L-aktar mod preċiż biex tiċċekkja z-zalzett biex ikun lest huwa b'termometru tal-laħam. Daħħal il-ponta ½ pulzier fit-tarf taż-zalzett, imbagħad stenna 2-3 sekondi biex tikseb qari. Ladarba t-temperatura interna tal-laħam tilħaq 160 ° F (70 ° C) għaċ-ċanga, majjal u ħaruf, jew 165 ° F (74 ° C) għat-tjur, iz-zalzett ikun lest biex isservi.
Liema temperatura għandha tkun il-Majjal meta msajjar fir-Renju Unit?
Skont l-Aġenzija tal-Istandards tal-Ikel tar-Renju Unit, il-majjal jeħtieġ li jilħaq temperatura interna ta '75 C għal 2 minuti, biex joqtol kwalunkwe bug ta' ħsara. Interessanti biżżejjed li l-ekwivalenti tal-Istati Uniti reċentement naqqas din it-temperatura għal 62.78 C.
Kif tista 'tgħid jekk zalzett hux imsajjar mingħajr termometru?
Jekk ma jkollokx termometru tal-laħam id-dar, m'għandekx għażla: trid tqatta 'zalzett sakemm tara ċ-ċentru. Iz-zalzett imsajjar ikun ċar u sod fiċ-ċentru ladarba jkun imsajjar. Jekk hemm xi ħjiel ta 'roża, u jekk il-meraq ikun wisq inixxi, allura ż-zalzett ikun għadu nej.
X'jiġri jekk tiekol zalzett ftit imsajjar?
It-trikinosi hija marda li tinġarr mill-ikel li hija kkawżata mill-ikel ta 'laħam nej jew mhux imsajjar, partikolarment prodotti tal-majjal infestati b'dud partikolari. Sintomi tipiċi jinkludu uġigħ addominali, dijarea, deni, tkexkix ta 'bard u uġigħ ta' ras.
Iż-zalzett jeħtieġ li jkun imsajjar kompletament?
Iz-zalzett jew mhux imsajjar jew lest biex jittiekel. ... Biex tevita mard li jittieħed mill-ikel, zalzett mhux imsajjar li fih ċanga mitħuna, majjal, ħaruf jew vitella għandu jkun imsajjar sa 160 ° F. Zalzett mhux imsajjar li fih dundjan mitħun u tiġieġ għandu jkun imsajjar sa 165 ° F.