Apa yang tidak boleh anda masak dalam besi tuang?
4 Perkara yang Tidak Pernah Anda Masak dalam Besi Cor:
- Makanan berbau. Bawang putih, lada, beberapa ikan, keju busuk dan lebih cenderung meninggalkan kenangan aromatik dengan kuali anda yang akan muncul dalam beberapa perkara seterusnya yang anda masak di dalamnya. …
- Telur dan benda melekit lain (untuk sementara waktu)…
- Ikan halus. …
- Perkara berasid - mungkin.
Apa yang boleh saya masak dalam hidangan besi tuang?
Resepi Oven Belanda Besi Daging Sapi dan Babi
- Panggang ketuhar Belanda panggang dengan wortel dan kentang.
- Daging Babi Belanda yang Dipanggang.
- Rusuk pendek daging lembu direbus dengan anggur merah.
- Sup Bakso Mexico.
- Casserole Lada Hijau yang diisi.
- Sup Gulung Kubis Tanpa Bahan.
- Cacciatore Ayam TERBAIK.
- Pasta Taco Ayam.
Bolehkah semuanya dimasak dalam besi tuang?
Walaupun anda boleh memasak apa sahaja dan segala-galanya dalam kuali besi tuang, tiada apa-apa yang lebih baik daripada stik dengan kerak panggang rangup yang tidak diperolehi kecuali sedikit minyak dan kuali besi tuang. Mereka jujur dibuat untuk satu sama lain. Atau anda boleh memasak keseluruhan ayam panggang dalam kuali besi tuang.
Untuk apakah kuali besi tuang terbaik digunakan?
Mereka adalah kuda kerja yang sangat serba boleh di dapur. Kuali besi tuang boleh digunakan untuk menumis, menggoreng, membakar, membakar, merebus, memanggang, memanggang dan lebih banyak lagi teknik memasak.
Mengapakah rasa makanan lebih enak dalam besi tuang?
"Oleh kerana besi tuang memberikan haba yang kering dan sekata - dan menahan haba itu - kuali ini berkaramel tidak seperti yang lain," jelas Hearne.
Bolehkah anda menggoreng telur dalam kuali besi tuang?
Besi tuang memanaskan dengan baik dan mengekalkan haba, jadi haba yang tinggi jarang diperlukan. Anda mahu memasak telur anda dengan agak perlahan pula, dan sehingga putihnya ditetapkan dan keruh. Setelah kuali panas, masukkan minyak anda. Setelah berkilauan, pecahkan telur anda ke dalam kuali.
Bolehkah anda memasukkan mentega ke dalam kuali besi tuang?
Ya, anda boleh memasak dengan mentega dalam kuali besi tuang atau ketuhar Belanda. Perlu diingat bahawa mentega terbakar pada suhu melebihi 350°F (177°C), jadi anda tidak boleh menggunakan api yang tinggi apabila anda menggoreng makanan dengannya. Sama ada kecilkan api atau gantikan dengan minyak yang mempunyai takat asap yang lebih tinggi.
Apa yang perlu anda masak dahulu dalam kuali besi tuang?
5 Perkara Pertama yang Dimasak dalam Kuali Besi Tuang Anda
- Goreng dahulu sebilangan telur. …
- Kemudian masukkan daging babi & buat kuali. …
- Seterusnya, goreng schnitzel renyah dan enak. …
- Ikuti frittata yang senang dan senang. …
- Dan kemudian buat daging ayam Buffalo untuk kemenangan.
Bolehkah anda merebus pasta dalam Le Creuset?
Ya, anda boleh memasak air dalam ketuhar Belanda jenama ini. Apakah ini? Laman web Le Creuset berkata:- "Suhu panas tinggi hanya boleh digunakan untuk air mendidih untuk sayur-sayuran atau pasta, atau untuk mengurangkan konsistensi stok atau sos."
Bolehkah anda memasak sos spageti dalam besi tuang?
Anda tidak boleh memasak sos tomat dari awal hingga akhir dalam wajan besi tuang atau ketuhar belanda, tetapi membersihkan kuali besi tuang dengan wain atau cuka baik-baik saja. Selama kuali anda dibumbui, asam akan bersentuhan dengan lapisan perasa.
Bolehkah saya memasak sup dalam besi tuang?
Periuk besi tuang, yang disebut ketuhar belanda, sangat sesuai untuk sup, rebusan, dan daging braising kerana ia dapat menahan panas untuk waktu yang lama dan menyebarkannya secara merata. Tidak seperti periuk, kuali, dan wajan yang terbuat dari bahan yang lebih nipis, anda tidak perlu bimbang tentang bahagian bawah pinggan mangkuk jika anda tidak dapat mengaduknya secara berterusan.
Bolehkah anda memasak bawang dalam besi tuang?
Panaskan minyak dalam kuali besi tuang 12 inci dengan api sederhana. Masukkan bawang dan tumis selama 5 minit atau sehingga mula empuk. Masukkan garam, kecilkan api ke sederhana rendah dan masak selama 50 hingga 80 minit, kacau setiap beberapa minit, atau sehingga bawang sangat lembut, perang keemasan, dan karamel.
Apakah kelemahan besi tuang?
Kelemahan alat memasak besi tuang
Besi tuang lebih berat daripada alat memasak lain. Besi tuang kosong bukanlah yang terbaik untuk air mendidih dan memasak makanan berasid. Alat memasak besi tuang memerlukan perasa semula. Kuali besi tuang mengambil masa lebih lama untuk dipanaskan.
Bolehkah anda membakar kek dalam kuali besi tuang?
Kuali besi tuang menahan dan mengekalkan panas dengan baik dan memungkinkan untuk memanggang tidak kira sama ada kue, tukang roti, brownies, atau roti. Anda akan mendapati bahagian tengah barang bakar anda dibakar secara merata di seluruh kawasan. Sering kali anda boleh menggunakan wajan besi tuang untuk mencairkan atau menumis bahan terlebih dahulu sebelum menambah lebih banyak topping.
Adakah besi tuang lebih baik daripada bukan kayu?
Selain mempunyai had panas mereka, wajan antilengket sebenarnya tidak melakukan panas dengan cekap kerana lapisannya, jelas Good Housekeeping. Atas sebab-sebab itu, anda pasti ingin beralih ke besi tuang apabila tiba masanya untuk memakan daging. … Dalam urat yang serupa, besi tuang sangat sesuai untuk menggoreng.