Bagaimana anda menggunakan daun selasih kering?
Kegunaan Kulinari
Selasih kering digunakan untuk mencicipi sos pizza bersama dengan ramuan kering lain seperti oregano, thyme dll. Ia adalah perasa yang lazat untuk salad dan pasta. Tambahkan ke dalam teh herba untuk faedah kesihatan. Boleh juga digunakan dalam pengasam.
Bolehkah anda memasak dengan selasih kering?
Jika anda memasak dengan selasih, maka kering akan sesuai. Ini akan membolehkan rasa selasih bergabung dengan bahan-bahan lain. Kemangi kering lazat dalam sos dan sebagai perasa pada ayam atau daging lain.
Kemangi kering boleh digunakan untuk apa?
Anda boleh menggunakan selasih kering untuk memperisakan daging, ikan, lentil, kacang ayam – hampir semua perkara. Ia adalah tambahan yang bagus untuk sup, pasta, hidangan nasi dan sudah tentu – sos tomato.
Bolehkah saya menggunakan selasih kering sebagai ganti yang segar?
Apakah persamaan selasih kering dengan segar? Satu sudu besar herba segar lebih kurang sama dengan satu sudu teh herba kering. Sebagai contoh, jika resipi memerlukan satu sudu kemangi segar, anda hanya memerlukan satu sudu teh basil kering (atau herba lain!)
Adakah selasih kering berbaloi?
Herba seperti dill, pasli, dan selasih kehilangan atau menukar rasa apabila kering. Parsley, apabila dikeringkan, kehilangan semua rasa segar yang menjadikannya berbaloi sebagai herba. Basil dehidrasi, sebaliknya, rasanya lebih seperti pudina daripada basil segar — rasa yang tidak akan melengkapkan hidangan pasta anda dengan baik.
Berapa lama selasih kering tahan?
Herba tanah kering seperti basil, pasli, dan oregano bertahan selama 2-3 tahun. Jika ia dikeringkan dan disimpan dalam bentuk semula jadi, keseluruhannya (contohnya, selasih atau daun bay), maka ia harus bertahan lebih lama, kira-kira 3-4 tahun. Kebanyakan benih seperti biji anise mempunyai jangka hayat selama 4 tahun.
Mengapa selasih digunakan dalam masakan?
Basil adalah herba yang sangat harum yang sangat popular dalam masakan Itali. Ia ditambah kepada majoriti sos berasaskan tomato untuk pasta, menawarkan rasa manis dan pedas, dan juga merupakan salah satu bahan utama minyak zaitun dan sos pasta herba "pesto".
Apakah cara terbaik untuk mengeringkan selasih segar?
Gantungkan selasih pengeringan di dalam bilik yang bercahaya malap hingga gelap dengan kelembapan rendah dan suhu hangat. Beg itu akan menangkap serpihan daun yang kering apabila ia gugur. Anda juga boleh mengeringkan selasih dalam dehidrator makanan. Letakkan setiap daun dalam satu lapisan pada rak dan biarkan ia kering di dalam mesin sehingga garing sepenuhnya.
Adakah lebih baik untuk membekukan atau mengeringkan selasih?
Anda boleh mengeringkannya atau membekukannya, tetapi pembekuan mengekalkan rasa segar yang lebih baik. Sebelum anda mula, basuh selasih dalam air sejuk dan kering; pemutar salad berfungsi dengan baik untuk langkah ini. Untuk membekukan selasih anda, tarik daun dari batang. … Tepuk daun kering dan simpan dalam bekas yang besar dan selamat dalam peti sejuk, pisahkan setiap lapisan dengan bungkus plastik.
Bagaimana anda menyedapkan selasih kering?
arahan
- Basuh dan keringkan daun selasih. Keluarkan mereka dari batang. …
- Ketuhar gelombang mikro pada Tinggi selama 45 saat.
- Keluarkan pinggan, sebarkan daun dalam satu lapisan. …
- Ketuhar gelombang mikro sekali lagi pada tinggi untuk satu lagi selang 30 saat. …
- Sejukkan sepenuhnya untuk membolehkan menjadi garing sempurna: daun akan lebih garing apabila ia sejuk.
Berapa banyak selasih kering yang saya ganti dengan segar?
Ini bermakna nisbah yang betul ialah satu sudu besar herba segar kepada satu sudu teh herba kering. Sebagai contoh, jika resipi memerlukan satu sudu besar oregano segar, anda hanya memerlukan satu sudu teh oregano kering. Perkara yang sama berlaku untuk selasih, dill, pasli, dan mana-mana herba lain yang anda suka.
Berapa banyak basil kering sama dengan seperempat cawan selasih segar?
1/4 cawan selasih segar sama dengan berapa banyak kering? Jawapannya ialah 4 sudu kecil atau 1 1/3 sudu besar selasih kering. Anda memerlukan tiga kali ganda jumlah selasih segar kerana anda memerlukan selasih kering. Penukaran tiga kepada satu hanyalah peraturan umum kerana herba kering kehilangan rasa dengan cepat, mengubah nisbah.
Berapa banyak selasih kering bersamaan dengan setengah cawan selasih segar?
Terdapat hanya lebih 6 sudu besar dalam setengah cawan. Jadi, menggunakan nisbah 3:1 kami, kami boleh menentukan bahawa 2 sudu besar selasih kering adalah bersamaan dengan ½ cawan selasih segar.