Турк бургер нь шувууны махны ангилалд багтдаг тул идэж байхдаа бүрэн чанаж болгосон байх ёстой. Та цацагт хяруулын бургерийг дунд зэргийн ховор идэж болохгүй. Турк бургерыг дотоод температур 165 хэм хүрэх үед хийдэг. ... Тиймээс тэр шарсан махыг асааж, миний танд өгсөн бүх бургерын жорыг устгаж эхлээрэй!
Миний цацагт хяруулын бургер жаахан ягаан байвал зүгээр үү?
Цацагт хяруул бургер хийснийг хэрхэн яаж мэдэх вэ гэсэн асуултанд буцаж ороод, хэрэв таны бургер 165 градус хүртэл халсан ч дотор нь бага зэрэг ягаан өнгөтэй хэвээр байвал идэх нь зөв гэдгийг санаарай. … Хэрэв тэд ягаан өнгөтэй байвал бургер хараахан хийгдээгүй байгаа тул та жаахан удаан чанаж идээрэй.
Та цацагт хяруулын бургерыг хэр удаан хийх ёстой вэ?
Бургерыг дунд зэргийн халуунд 5 минут орчим, эсвэл шарж, шаржигнуур болтол нь чанана. Бургеруудыг болгоомжтой эргүүлж, 5 минутын турш, эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болж, голд байрлуулсан термометр нь 165 ° хэмжиж, мах нь ягаан болоогүй болтол нь чанана. Бургерийг халуунаар үйлчил.
Цацагт хяруулын бургер чанаж байгааг яаж мэдэх вэ?
Махны термометр ашиглан цацагт хяруулын бургерын температурыг шалгана уу. Температур 165 ° F-д хүрэхэд таны цацагт хяруулын бургер бэлэн болно. Санаж байна уу: цацагт хяруулын бургерыг сайн хийсэнээс бага чанаж болохгүй.
Би дутуу болгосон цацагт хяруулын бургер идвэл яах вэ?
Шувууны махыг дутуу болгосон нь хоолны хордлогын нэг төрөл болох сальмонелла үүсгэдэг. Суулгалт, халуурах, хэвлийгээр өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Өвчин 12 цагийн дараа илрэх эсвэл 3 хоног хүртэл илэрч болно. Ямар ч тохиолдолд шинж тэмдгүүд нь ихэвчлэн 4-7 хоног үргэлжилдэг.
Буруу болгосон цацагт хяруул таныг өвчтэй болгож чадах уу?
Бүрэн хоол хийх эсвэл пастеризаци хийх нь салмонелла бактерийг устгадаг. Түүхий, дутуу чанаж болгосон эсвэл пастержүүлээгүй бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь эрсдэлд ордог. Сальмонеллагийн хоолны хордлого нь ихэвчлэн дутуу чанасан тахиа, цацагт хяруул эсвэл бусад шувууны махнаас үүдэлтэй байдаг.
Та зууханд бургер хийж чадах уу?
Зуух тань 350°F хэмд хүрмэгц жигд хуудсыг цөцгийн тос эсвэл тосоор бага зэрэг тосолно. ... Бургерыг 10 минут орчим жигнэж, эргүүлээд 5-10 минутын турш жигнэх, эсвэл жигнэмэгийн голд байрлуулсан термометр нь дунд-ховор бол 135°F, дунд зэргийн халуунд 140°F, 145°F хүртэл жигнэнэ. F дунд-худаг эсвэл 160°F.
Хөлдөөсөн цацагт хяруулын бургерийг хэрхэн хайруулын тавган дээр хуурч идэх вэ?
Хайруулын тавган: наалддаггүй хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд урьдчилан халаана. FROZEN цацагт хяруулын бургерын хоёр талыг тосоор бага зэрэг шүршиж, эсвэл сойзоор нэг талдаа 9 минут буцалгана. Нөгөө талыг нь эргүүлээд 7 минут эсвэл бэлэн болтол нь жигнэх ба бургерын төвд байрлуулсан махны термометр 165°F хэмийг тэмдэглэнэ.
Та зууханд хөлдөөсөн цацагт хяруулын бургер хийж чадах уу?
Зуух: Зуухаа 400 ° F хүртэл урьдчилан халаана. Бургерыг хөлдөөсөн хэвээр савлагаанаас нь аваад бага зэрэг тосолсон тугалган цаасаар хийсэн хайруулын тавган дээр тавь. 16-18 минутын турш эсвэл дотоод температур 165 хэм хүртэл халаана.
Миний бургер жаахан ягаан байвал зүгээр үү?
Хариулт: Тиймээ, дотор нь ягаан болгосон чанаж болгосон бургер идэхэд аюулгүй байж болно, гэхдээ махны дотоод температур 160 градусын температурт хүрсэн тохиолдолд л болно. АНУ -ын Хөдөө аж ахуйн яамны онцлон тэмдэглэснээр гамбургерыг аюулгүй чанаж идсэнийхээ дараа дотор нь ягаан өнгөтэй байх нь ер бусын зүйл биш юм.
Цацагт хяруулын бургерыг бүхэлд нь чанаж болгох шаардлагатай юу?
Бургерийг цацагт хяруулын махаар хийж болно. Турк бургер нь үхрийн махаар хийсэн бургерын өөр хувилбар юм. … Үхрийн махны бургерыг янз бүрийн бэлэн байдалд хийж болно, гэхдээ цацагт хяруулын бургерыг бүхэлд нь чанаж болгосон байх ёстой. Цацагт хяруулын бургерыг сайтар чанаж болгосон эсэхийг шалгах арга бол хүнсний термометр ашиглах явдал юм.
Зууханд цацагт хяруул хэр удаан хоол хийх вэ?
Зууханд цацагт хяруул бэлтгэхийн тулд:
- Шарах шүүгээгээ 375°F хүртэл халаагаад бага зэрэг тос түрхсэн (би оливын тос хэрэглэх дуртай, гэхдээ та бага зэрэг авокадогийн тос хэрэглэж болно) эсвэл илгэн цаасаар доторлогоотой жигд таваг дээр цацагт хяруулаа тавиад жижиглэн хувааж болно. үйрмэг болгон. …
- 15 минутын турш жигнэх.
Бага зэрэг дутуу болгосон цацагт хяруул зүгээр үү?
Та анх удаа уламжлалт хоол хийж байна уу эсвэл туршлагатай ахмад дайчин байна уу, дутуу болгосон цацагт хяруулын мах хэрэглэх нь ноцтой эрсдэлтэй байдаг, тухайлбал Салмонелла бактериас үүдэлтэй хоолны хордлого.
Миний цацагт хяруул жаахан ягаан байвал яах вэ?
Чанасан шувууны өнгө нь түүний аюулгүй байдлын баталгаатай шинж тэмдэг биш юм. Зөвхөн хүнсний термометрийг ашигласнаар шувууны махны дотоод температур нь аюулгүй хамгийн багадаа 165 ° F-т хүрсэн эсэхийг нарийн тодорхойлох боломжтой. Турк нь хамгийн багадаа 165 °F-ийн аюулгүй дотоод температурт чанаж болгосон ч гэсэн ягаан хэвээр үлдэнэ.
Бага боловсруулсан цацагт хяруул идсэний дараа өвдөхөд хэр хугацаа шаардагдах вэ?
Шинж тэмдгүүд нь 30 минутын дотор хурдан гарч ирдэг бөгөөд бөөлжих, базлах, суулгах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Тэд маш хурдан гарч ирдэг, учир нь тэдгээр нь нянгаас бус урьдчилан үүссэн хорт бодисоос үүдэлтэй байдаг тул өвчин халдварладаггүй. Өвчин нь ихэвчлэн нэгээс гурван өдрийн дотор дамждаг.