ഒരു കരി ഗ്രില്ലിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക?

കൽക്കരിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക?

കരിക്ക് ഉയർന്ന ചൂടിൽ (വെളുത്ത ചൂട്) എത്താൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനും വൃത്തിയാക്കാനും എളുപ്പമാണ്. വാരിയെല്ലുകൾ, പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിൻകുട്ടികൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും പോലുള്ള വ്യത്യസ്ത തരം മാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക! തീയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക! സ്മോക്ക് പച്ചക്കറി പ്ലേറ്റ് വേണ്ടി കൽക്കരി, മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടുതൽ കൽക്കരി എറിയുക!

പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു കരി ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ച് എന്തുചെയ്യും?

ഉപയോഗിച്ച ചാർക്കോൾ

1. അത് കെടുത്തുക. ചാരം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ 48 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് കരി ഗ്രില്ലിലേക്ക് ലിഡ് ആൻഡ് വെന്റുകൾ അടയ്ക്കുക.
2. ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക. അഡിറ്റീവുകൾ ഉള്ളതോ മരമല്ലാത്തതോ ആയ കരി ബ്രിക്കറ്റുകൾക്കായി, അത് പുറന്തള്ളുക. …
3. വളമിടുക. …
4. കീടങ്ങളെ അകറ്റുക. …
5. വൃത്തിയും നിയന്ത്രണവും. …
6. ദുർഗന്ധം കുറയ്ക്കുക. …
7. ഇത് കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. …
8. പൂക്കൾ നീണ്ടുനിൽക്കുക.

കരി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമാണോ?

ഏറ്റവും അടിസ്ഥാനപരമായി, നന്നായി വറുത്ത സ്റ്റീക്കിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന സ്മോക്കി ഫ്ലേവറും ചാരും നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതല്ല. പാചകം ചെയ്യുന്ന മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പ് ചൂടുള്ള കൽക്കരിയിലേക്ക് ഒഴുകുമ്പോൾ, ഉണ്ടാകുന്ന പുകയിൽ പോളിസൈക്ലിക് ആരോമാറ്റിക് ഹൈഡ്രോകാർബണുകൾ (പിഎഎച്ച്) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കരിയിൽ നേരിട്ട് മാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

ചൂടുള്ള കൽക്കരിയിൽ നേരിട്ട് ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ വലിയതും ചെറുതുമായ സ്റ്റീക്കുകൾ മനോഹരമായി മാറുന്നു. ചൂടുള്ള കൽക്കരിയിൽ നേരിട്ട് ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ വലിയതും ചെറുതുമായ സ്റ്റീക്കുകൾ മനോഹരമായി മാറുന്നു. സ്മോക്ക് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ തത്സമയ തീ പാചകം ചെയ്യുന്ന സുവിശേഷകനായ ടിം ബൈറസ് ഈ വർഷം മാറ്റ് ലീയ്ക്കും ടെഡ് ലീയ്ക്കും ഈ വിദ്യ അവതരിപ്പിച്ചു.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം കരി കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കും?

ചെയ്യരുത്: നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഗ്രിൽ ചൂടാക്കാൻ മറക്കരുത്.

നിങ്ങളുടെ ഗ്രില്ലിൽ നിങ്ങളുടെ കൽക്കരി വിതരണം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, മൂടി എറിഞ്ഞ് അഞ്ച് മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ നിൽക്കട്ടെ, കൽക്കരിക്ക് മുകളിൽ എന്തെങ്കിലും ഭക്ഷണം വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഗ്രേറ്റുകളിൽ പതിക്കുമ്പോൾ ഒരു നേരിയ സിസൽ കേൾക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

കരി കത്തിച്ചതിനുശേഷം ഞാൻ ലിഡ് അടയ്ക്കണോ?

ഞാൻ കൽക്കരി തുടങ്ങുമ്പോൾ എന്റെ ഗ്രിൽ ലിഡ് തുറക്കണോ അതോ ക്ലോസ് ചെയ്യണോ? നിങ്ങളുടെ കരി ക്രമീകരിക്കുകയും കത്തിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ലിഡ് തുറന്നിരിക്കണം. കൽക്കരി നന്നായി പ്രകാശിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. മിക്ക കൽക്കരി ഗ്രില്ലുകളും കത്തിച്ചതിനുശേഷം ചൂടുള്ളതാണ്.

ഒരു കൽക്കരി ഗ്രിൽ എത്രനേരം ചൂടുപിടിക്കും?

അവയിൽ കാറ്റ്, പുറത്തെ താപനില, നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ/സ്മോക്കർ മതിലുകളുടെ കനം, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇന്ധനത്തിന്റെ തരം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൽക്കരി ബ്രിക്കറ്റുകൾ സാധാരണയായി 1 മണിക്കൂർ സ്ഥിരമായ താപനിലയിൽ കത്തിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, സാധാരണയായി പുകവലി താപനിലയേക്കാൾ ചൂട്.

ഒരു കരി ഗ്രിൽ സ്വയം പുറത്തുപോകുന്നുണ്ടോ?

നിങ്ങൾ സ്വയം കെടുത്തിക്കളഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ കരി പൂർണ്ണമായും കെടുത്തിക്കളയുന്നതുവരെ കത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കരി പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയുമോ?

അകലെ തളിക്കുക - കാര്യങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കാൻ, തീ കെടുത്തിക്കളയുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് കൽക്കരി വെള്ളത്തിൽ തളിക്കാം. അവയെ നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുക-കരിക്കിന് മുകളിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇളക്കിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചാരം വേഗത്തിലും പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ഉറങ്ങിക്കിടക്കുന്ന എമ്പറുകൾ വീണ്ടും ജ്വലിക്കാനുള്ള സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

സുരക്ഷിതമായ വാതകം അല്ലെങ്കിൽ കൽക്കരി ഗ്രിൽ ഏതാണ്?

എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരോട് ചോദിക്കുമ്പോൾ ഉത്തരം വ്യക്തമാണ്: ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലിംഗ് പ്രോപ്പെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതിവാതകം വാടിപ്പോകുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിനും പരിസ്ഥിതിക്കും കരിയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്. "ഗ്യാസ് ഗ്രില്ലിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം താപനില നിയന്ത്രിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്," ഷ്നൈഡർ പറയുന്നു.

മരം അല്ലെങ്കിൽ കരി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണോ നല്ലത്?

കരിക്കുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, മരം പാചകം ചെയ്യുന്നത് മികച്ച രുചി നൽകുന്നു. ... എന്നിരുന്നാലും, മരം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബ്രിക്ക്വെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള കരിക്കല്ലാതെ ഇന്ധനമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന് രുചികരമാണെന്ന് മിക്ക ആളുകളും സമ്മതിക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്ന മരം കത്തുമ്പോൾ, അത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന സുഗന്ധമുള്ള പുക പുറപ്പെടുവിക്കും.

വാതകത്തേക്കാൾ കരിക്ക് രുചിയുണ്ടോ?

ഇത് വെറും ശാസ്ത്രമാണ്. അവരുടെ രീതി ഭക്ഷണത്തിന് ഒരുതരം മാന്ത്രിക സുഗന്ധം നൽകുന്നുവെന്ന് കരിയിലെ ജനക്കൂട്ടം സത്യം ചെയ്യുന്നു.

സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഗ്രിൽ അടയ്ക്കുന്നുണ്ടോ?

ബർഗറുകൾ, നേർത്ത സ്റ്റീക്കുകൾ, ചോപ്സ്, മത്സ്യം, ചെമ്മീൻ, അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പോലുള്ള ദ്രുതഗതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ നേരിട്ട് തീയിൽ വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രിൽ തുറന്നിടാം. ... എന്നാൽ നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള സ്റ്റീക്കുകൾ, ബോൺ-ഇൻ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ റോസ്റ്റുകൾ ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പരോക്ഷമായ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ലിഡ് താഴേക്ക് വേണം.

ഒരു കരി ഗ്രില്ലിൽ ഞാൻ എങ്ങനെ സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യും?

നേരിട്ടുള്ള ചൂടാക്കലിനായി ഒരു ചൂടുള്ള മേഖലയും പരോക്ഷമായ ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം ചൂട് മേഖലയും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കരി സജ്ജമാക്കുക. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾ രണ്ടും ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഹോട്ട് സോണിൽ സ്റ്റീക്കുകൾ ഇടുക, അവരെ ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് അവർക്ക് ഒരു ക്വാർട്ടർ ടേൺ നൽകുക.

ഒരു കരി ഗ്രില്ലിൽ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ മാംസം പാചകം ചെയ്യും?

നിങ്ങളുടെ കരി ചാരമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കരി ചിമ്മിനി ഒഴിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഗ്രില്ലിൽ നിങ്ങളുടെ പാചക ഗ്രേറ്റ് വയ്ക്കുക.

1. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ ചൂടാക്കട്ടെ - അവ കുറഞ്ഞത് 500 ° F ആയിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
2. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റീക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക, ലിഡ് വീണ്ടും വയ്ക്കുക.
3. രണ്ട് മിനിറ്റിനുശേഷം, സ്റ്റീക്കുകൾ 90 ° തിരിക്കുക; ഇത് നിങ്ങൾക്ക് തികഞ്ഞ സെർച്ച് മാർക്കുകൾ നൽകും.