വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഡോനട്ട്സ് വറുക്കാമോ? ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ചോയിസ് വെളിച്ചെണ്ണയല്ല. തേങ്ങയുടെ രുചി മധുരമുള്ള വസ്തുക്കളോടൊപ്പം ചേരുമെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഡോനട്ടുകൾ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. അതേസമയം, അതിന്റെ സ്മോക്ക് പോയിന്റ് അർത്ഥമാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഡോനട്ടുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തേങ്ങയുടെ രുചിയായിരിക്കാം, പേസ്ട്രികൾക്കുള്ള ജനപ്രിയമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ.
ആഴത്തിൽ വറുത്ത ഡോനട്ട്‌സിന് ഏറ്റവും മികച്ച എണ്ണ ഏതാണ്?
കനോല ഓയിൽ പ്രത്യേകമായി മികച്ച ചോയ്‌സുകളിൽ ഒന്നാണ്, കാരണം ഇതിന് ഇളം നിറവും നേരിയ സ്വാദും ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റും ഉള്ളതിനാൽ ഡോനട്ട്സ് വറുക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
തേങ്ങ അരച്ചെടുക്കാമോ?
വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വറുത്തതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഏകദേശം 90 ശതമാനം പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ 350 F സ്മോക്ക് പോയിന്റ് ഉള്ളതിനാൽ മധ്യ താപനിലയിൽ വറുക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. … വെളിച്ചെണ്ണയിൽ 2 ശതമാനം പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, ഇത് ഭക്ഷണങ്ങൾ വറുക്കുന്ന ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണകളിൽ ഒന്നാണ്.
Krispy Kreme അവരുടെ ഡോനട്ടുകൾ ഏത് എണ്ണയിലാണ് വറുക്കുന്നത്?
ഡോനട്ടിന്റെ ഓരോ സെർവിംഗിനും സീറോ ഗ്രാം ട്രാൻസ് ഫാറ്റിനായി ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ ഷോർട്ടനിംഗ് (പാം, സോയാബീൻ, കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടൺ സീഡ്, കനോല ഓയിൽ) ഉപയോഗിക്കുന്നു. എല്ലാ മോണോഗ്ലിസറൈഡുകളും ഡിഗ്ലിസറൈഡുകളും പച്ചക്കറി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. എൻസൈമുകളും ഉണ്ട്. നമ്മൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ലെസിത്തിൻ സോയ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
എനിക്ക് ഒലിവ് ഓയിലിൽ ഡോനട്ട്സ് വറുക്കാമോ?
ശുദ്ധമായ ഒലിവ് ഓയിലിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, രുചിയിലെ മാറ്റത്തിന് നിങ്ങൾ തയ്യാറാകണം. പരമ്പരാഗതമായി വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണകളേക്കാൾ ശക്തമായ, കൂടുതൽ വ്യക്തമായ സ്വാദാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള എണ്ണയ്ക്കുള്ളത്. മനോഹരമായ കോമ്പിനേഷനായി ഈ എണ്ണ സിട്രസ്-ഫ്ലേവർ ഡോനട്ടുകളുമായി ജോടിയാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
ഡങ്കിൻ ഡോനട്ട്സ് ഏത് തരത്തിലുള്ള എണ്ണയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
തങ്ങൾ ഇപ്പോൾ 100% സുസ്ഥിരമായ പാം ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഡങ്കിൻ ഡോനട്ട്സ് പറഞ്ഞു, എന്നിരുന്നാലും ഇത് അതിന്റെ പോഷകമൂല്യത്തെ അഭിസംബോധന ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, 2018-ഓടെ ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളെ ഘട്ടംഘട്ടമായി നിർത്തലാക്കുമെന്ന എഫ്ഡിഎയുടെ പ്രഖ്യാപനം മുതൽ, പാം ഓയിൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പകരമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
ഡോനട്ടുകൾ എങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കും?
വളരെ താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ വറുത്തത് കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് ഉള്ള കൊഴുപ്പുള്ള ഡോനട്ടുകൾക്ക് കാരണമാകും. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക: നിങ്ങൾ വറുക്കുമ്പോൾ എണ്ണയുടെ താപനില ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുകയും 350 ° F നും 360 ° F നും ഇടയിൽ താപനില നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ ചൂട് ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക.
വെളിച്ചെണ്ണ വറുക്കാൻ നല്ലതാണോ?
വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കാം. 8 ° F (365 ° C) ൽ 180 മണിക്കൂർ തുടർച്ചയായി വറുത്തതിനുശേഷവും അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഇപ്പോഴും സ്വീകാര്യമായി തുടരുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. വെളിച്ചെണ്ണയിലെ 2% ഫാറ്റി ആസിഡുകളും പൂരിതമാണ്, ഇത് ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കും. ... വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് മറ്റ് പല ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായേക്കാം.
വെളിച്ചെണ്ണയിൽ എങ്ങനെ വറുക്കും?
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ഒരു പാത്രത്തിലോ ഇലക്‌ട്രിക് ഡീപ് ഫ്രയറിലോ പൂർണ്ണമായും മുക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഡീപ്പ്-ഫ്രൈ താപനിലയായ 325 മുതൽ 375 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക. കൃത്യമായ വായന നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു ഡീപ്-ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ മിഠായി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.
വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കാമോ?
ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് സാന്ദ്രത കാരണം, വെളിച്ചെണ്ണ ഉയർന്ന ചൂടിൽ നന്നായി നിലകൊള്ളുന്നു, അതായത് വറുത്തതിനും വറുക്കുന്നതിനും ഇത് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, എന്നാൽ മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങളുടെ ബർണറുകൾ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. (ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തതിന് ഇത് മികച്ച ഓപ്ഷനല്ല.)
വറുക്കാൻ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണ ഏതാണ്?
പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളിലേക്ക് എത്താൻ ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി ശ്രമിക്കാറുണ്ട്. ഈ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ temperatureഷ്മാവിൽ ദ്രാവകമാണ് (കൊഴുപ്പ്, വെണ്ണ, വെളിച്ചെണ്ണ തുടങ്ങിയ പൂരിത കൊഴുപ്പുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ). അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, കനോല ഓയിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയാണ് നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ.
ഡോനട്ട്സ് വറുത്തതാണോ അതോ ചുട്ടതാണോ നല്ലത്?
വറുത്ത ഡോനട്ട് പാചകരീതിയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണോ ചുട്ടുപഴുത്ത ഡോനട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്? അതെ, അവർ തീർച്ചയായും ഉണ്ട്. ഒരു സാധാരണ വറുത്ത ഗ്ലേസ്ഡ് ഡോനട്ടിൽ ഏകദേശം 269 കലോറി ഉണ്ടാകും, അതേസമയം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഡോനട്ടിൽ വളരെ കുറവായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ എണ്ണയിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് കൈകാര്യം ചെയ്യില്ല എന്നതാണ് വ്യത്യാസം.
നിങ്ങൾ ഡോനട്ട്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് എന്താണ്?
ന്യൂട്രൽ ഫ്ലേവറുള്ള ഏത് എണ്ണയും ഡോനട്ട്സ് വറുക്കാൻ ഏറ്റവും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. കനോല എണ്ണയും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും നിഷ്പക്ഷ എണ്ണകളാണ്, അവ ലഭ്യമായതും വളരെ ചെലവ് കുറഞ്ഞതുമാണ്. കനോല എണ്ണയുടെ ഇളം നിറവും മൃദുവായ രുചിയും ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റും കാരണം ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഡോനട്ട്സ് കടല എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണോ?
നിലക്കടല എണ്ണയോ വെജിറ്റബിൾ ഷോർട്ടനിംഗോ ഡോനട്ടുകൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. എന്നിരുന്നാലും, ചുരുക്കി വറുക്കുന്നത് അൽപ്പം മെഴുക്/കൊഴുപ്പ് വായയുടെ വികാരത്തിന് കാരണമാകും, എന്നാൽ എല്ലാവരും അങ്ങനെയാണെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നില്ല. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചുരുക്കൽ പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
ഡങ്കിൻ ഡോനട്ട്സ് അവരുടെ ഡോനട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നുണ്ടോ?
കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഡോനട്ട് മികച്ച രുചിയുണ്ടാക്കുമെങ്കിലും, "ഇതൊരു ബിസിനസ്സാണ്, പ്രവർത്തനങ്ങൾ കാര്യക്ഷമമാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണിത്," ഹോട്ടോവി പറഞ്ഞു. … Dunkin' Donuts'ന്റെ എതിരാളിയായ Krispy Kreme Doughnuts, മെൽറോസ് അവന്യൂവിലെ റൊണോക്ക് ലൊക്കേഷൻ ഉൾപ്പെടെ, അതിന്റെ വ്യക്തിഗത സ്റ്റോറുകളിൽ ഇപ്പോഴും ഡോനട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു.