Пред да готвите на решетки од леано железо за прв пат, мора да ги измиете и зачините. Зачинувањето на решетките ги спречува да 'рѓосуваат и исто така ќе создаде нелеплива површина.
Дали треба да зачинете решетки од леано железо?
Но, за да се постигнат тие вкусни резултати, на решетките за скара од леано железо им треба соодветно зачинување и редовна нега. Решетките за скара од леано железо зачинети кога се нови ја спречуваат вашата храна да се лепи и може да спречи 'рѓа за да ги направи решетките да траат подолго.
Колку често зачинувате решетки од решетки од леано железо?
Откако ќе ги зачините вашите решетки за скара или садови за готвење за прв пат, продолжете со редовно зачинување со додавање повеќе масло или спреј и оставете ги да се испече во леано железо. Се препорачува да ги зачинувате решетките барем на секои 4 до 5 готвачи, но многу луѓе сакаат да ги зачинуваат повторно по секоја употреба.
Како зачинувате решетка од леано железо?
Во основа, премачкајте го леано железо со тенок рамномерен слој на скратување или масло и загрејте го наопаку помеѓу 325°F до 375°F околу еден час. Најдобро е да се користи индиректна топлина. Оставете ги садовите да се изладат на скара. Најдобро е да користите скара, бидејќи тоа малку ќе зачади и ќе ви смрди во кујната ако го правите тоа во рерна.
Како ги уредувате решетките за скара од леано железо?
Користејќи хартиена крпа или четка, измијте ги решетките на скарата со масло за јадење. Препорачуваме растително масло, масло од грозје, или маснотии од сланина. Откако решетките ќе бидат обложени, можете да ги ставите во рерна од 400 степени еден час или на скара од 400 степени 40 минути. Откако ќе истече времето, оставете решетките да се изладат природно.
Кое масло е најдобро за зачинување на леано железо?
Сите масла за готвење и маснотии може да се користат за зачинување на леано железо, но врз основа на достапноста, достапноста, ефективноста и високата точка на чад, Лоџ препорачува растително масло, растопено скратување или масло од канола, како што е нашиот спреј за зачини.
Дали можете да користите жичана четка на решетки од решетка од леано железо?
Четки за жици и челична волна се добар избор за леано железо. Може да ја нападнете таложената 'рѓа со само абразивна површина и сопствена моќ на мускулите или можете да изберете решение за чистење за да ви помогне во чистењето на скарата.
Дали се 'рѓосани решетки за скара безбедни?
Скара со лабава 'рѓа не е безбедна, бидејќи' рѓата може да се држи до храната; решетка со мала површинска 'рѓа може да се исчисти и третира за да продолжи да се користи. Иако внесувањето на 'рѓа најверојатно не предизвикува штета од еден оброк, континуираното внесување може да биде проблематично за цревниот тракт.
Кој е најдобриот начин за чистење решетки од скара од леано железо?
Кога ги чистите решетките од леано железо, изгорете ја секоја храна што останува на решетките. Потоа оставете ги решетките да се изладат и измијте ги со најлонска четка за чистење. По чистењето на решетките, исушете ги и заситејте ги решетките со растително масло за да спречите појава на 'рѓа.
Колку често треба да зачинувате леано железо?
Според моето искуство, разумно е да се преправа тава од леано железо еднаш до 2-3 пати годишно. Ако готвите помрсна храна во вашата тава и избегнувате да ја чистите со вода со сапуница, зачинот може да трае со години.
Дали треба да ги подмачкам решетките за скара?
Подмачкување на решетката за скара помага да се спречи лепење на храната при готвење. За да го направите ова, натопете хартиена крпа со малку масло и, со помош на клешти, избришете го маслото рамномерно над решетката. Внимавајте да не употребувате премногу масло, бидејќи тоа е сигурен начин да започнете добар пламен-малку оди далеку овде.
Како ги зачинувате решетките за скара?
Две лесни чекори за зачинување на вашата скара
- Пред да ја вклучите решетката, премачкајте ја површината на решетката со масло за јадење со висока температура. …
- Избришете го вишокот масло од решетката со хартиена крпа, потоа вклучете ја скарата на високо ниво околу 15-20 минути или додека маслото не почне да гори или да пуши. …
- Совет: По секоја употреба, оставете ја вашата скара да се излади.
Можете ли да зачинете леано железо со маслиново масло?
Не користете маслиново масло или путер за да ја зачините вашата тава од леано железо - тие се одлични за готвење, само не за првично зачинување. … Исклучете ја рерната, оставајќи ја тавата во рерната целосно да се излади додека рерната се лади.
На која температура го зачинувам моето леано железо?
Ставете ја тавата подмачкана со масло во загреана рерна на 450°F и оставете ја да отстои 30 минути. Може малку да зачади, затоа одржувајте ја вашата кујна добро проветрена. Во тоа време маслото ќе се полимеризира и ќе ја формира првата од неколкуте тврди облоги слични на пластика што ќе ги поставите.
Дали можете да користите маслиново масло за зачинување на скара?
Зачинување на нова скара
уште ладно, премачкајте ги сите површини за готвење (вклучувајќи ги и емитери) со масло за готвење кое останува безбедно на висока температура. Масла за готвење со висока топлина вклучуваат масло од кикирики, масло од канола и масло од семе од грозје, но маслиново масло не треба да се користи.