Mo te taakahu sirloin tino onge, tunutunu mo te 9-12 meneti mo te paopao 1-inihi, me te 12-15 meneti mo te taakahu 1½ inihi, ka huri i te 1 meneti i mua i te haurua. Kia 130°F te inemahana mīti.
Kia pehea te roa e tunu ai koe i te paopaohia ki runga i te tunutunu mo te reo onge?
Whakanohia nga pungarehu ki runga i te tunutunu ka tunu kia parauri parauri a kia paraoa poka noa, 4 ki te 5 meneti. Hurihia nga steak ka haere tonu ki te tunutunu 3 ki te 5 meneti mo te onge-onge (ko te mahana o te 135 nekehanga F), 5 ki te 7 meneti mo te reo (140 nga nekehanga F) 8 ranei ki te 10 meneti mo te puna-waenga (150 nekehanga F ).
Me pehea e tunu ai koe i te sirloin steak medium-rare?
Tohutohu tunu kai: Top Sirloin
- Kohuatia te oumu ki te 400 ° F.
- Waa steaks ki te tote me te pepa.
- I roto i te kohua, whakawhaihia kia 2 nga pune o te hinu oriwa ki runga i te wera reo-teitei tae atu ki te paoa.
- Sear steaks 2 meneti i ia taha.
- Tunua ki te oumu 6 - 8 meneti i ia taha mo te reo-onge.
Kia pehea te roa e tunua ai e koe he sirloin ki ia taha?
NGA KAUPAPA KAUPAPA KAUPAPA, KAUPAPA KAUPAPA ME TE KAUPAPA KAUPAPA
| matotoru | Rare 110 ki te 120 F | Waenga 130 ki te 140 F. |
|---|---|---|
| 1 " | 4 meneti IA TAPU | 6 meneti IA TAPU |
| 1.25 " | 4.5 meneti IA TAPU | 6.5 meneti IA TAPU |
| 1.5 " | 5 meneti IA TAPU | 7 meneti IA TAPU |
| 1.75 " | 5.5 meneti IA TAPU | 7.5 meneti IA TAPU |
Kia pehea te wera o te tunutunu mo te steak sirloin o runga?
Mena kei te pirangi koe ki te whao i to pāmahana tunu kai, kaua e pai ki te whakamahi i te inemahana mīti panui tonu. Me toia he paopaowa reo-ore i waenganui i te pāmahana o roto 130-135 nga nekehanga F. Inaianei he mea nui tenei: kia okioki taua steak.
Me pehea e tunu ai koe i te paoa onge?
Mo te steak 1.5cm-matotoru:
- Onge – 1-1 1/2 meneti ia taha. Waenga - 2-3 meneti ia taha. Ka pai - 3-4 meneti i ia taha.
- Onge – 2-3 meneti ia taha. Waenga - 4-5 meneti ia taha. Ka pai - 5-6 meneti ia taha.
- Rare – ngawari. Waenga – paku pakari ake me te puna. Ka pai te mahi - he tino pakari kaore he puna.
Kia pehea te wera o te tunutunu mo te taakahu reo-onge?
Me 145°F te pāmahana o roto o te paopao mo te reo, me runga ake i te 160°F mo nga paopao kua oti te mahi. Kia mau tonu te mahana o te ao i waenga i te 120°F ki te 125°F mo nga taakahu onge, 130°F ki te 135°F mo nga taakahu reo-onge, me te 150°F ki te 155°F mo nga taakahu onge.
He aha te paemahana me tunu e ahau te paakaita i runga i te tunutunu?
Ko te pāmahana pai rawa atu mo te paihikara 450 ° F ki te 500 ° F. 4. Whakanohia o steaks ki runga i te tunutunu, kati te taupoki, ka whakatauhia to waa mo te 2 ki te 3 meneti, kei te matotoru o to paapaa. (Tirohia te aratohu tunutunu mo nga wa tika ake.)
Ka taea e koe te tunu i te taakahu sirloin tip?
Kohuatia nga paopaohia o te mata o te sirloin kia tae ra ano ki te mahana o roto o te 135 nga nekehanga Fahrenheit mo te reo-ore, tata ki te 3-4 meneti mo ia taha. Mena e hiahia ana koe ki te tunu i nga paoa ki te reo, tatari kia tae te mahana ki te 145 nekehanga, he 1-2 meneti ano mo ia taha.
Kia pehea te roa ki te tunu i te paopao i runga i te tunutunu mo te onge?
Hei tunu i te paopao onge, tuu ki runga i te parai wera mo te 5 meneti. Hurihia, hurihia, ka neke ki tetahi atu waahi i runga i te tunu. Tunua mo etahi atu 3 meneti, kia tae ra ano ki te mahana o roto o te 125 nga nekehanga F (ka tunu tonu i te wa e okioki ana). Waiho mo te 3 meneti, tapatapahia ka mahi.
Me whakamau koe i te steak sirloin?
Ahakoa tunutunu koe, paraoa ranei i to parani sirloin, ma te tunu i mua i te tunu kai ka ngawari ake te kiko o te kiko. … Ko te koikoi i te kai i mua o te tunu kai ka awhina pea i te whakaheke i nga whakaranu-mate pukupuku i te kai parauri, e ai ki te Whare Bastyr mo te Hauora Tuturu.
He aha te rereketanga i waenga o te sirloin me te sirloin?
Ko te sirloin runga he tapahi mīti mai i te hope tuatahi, te sirloin iti ranei. He rereke nga taakahu sirloin o runga i nga taakahu sirloin i te mea kua tangohia te kōiwi me nga uaua porotaka o raro; ko nga uaua nui e toe ana ko te gluteus medius me te biceps femoris (te tihi sirloin cap steak).
Kia pehea te roa e tunu ai koe i te paoa 400 nga nekehanga?
I te 400°, tunu mo te 2:30 meneti mo ia taha. Te paoa waenga 135-145 °F ki roto, he mawhero kei waenganui. I te 400°, tunu mo te 4:30 meneti mo ia taha.
Kia pehea te roa e tunu ai koe i te paoa 450?
Te wa o te wa e 10-15 meneti pea i mua i te tunutunu me te wera i to tunutunu ki te wera-teitei (mo te 450-500 nekehanga F.) Whakanohia nga paina ki runga i te tunutunu wera, pai te hinu. Kohia te taupoki tunutunu ka tunu mo te 3-4 meneti, (neke atu ranei, kei te matotoru o te paaka).