Tsy maintsy mahandro henan-kisoa sira efa sitrana ve ianao?
Ny hena efa maina dia azo hanina "manta" satria ny fizotran'ny fikarakarana sira dia manala ny hena amin'ny alàlan'ny osmosis ary manakana ny fitomboan'ny bakteria. … Ny henan-kisoa misy sira kosa dia tsy maintsy sasana sy andrahoina vao azo hanina.
Efa masaka ve ny henan-kisoa?
Ny henan-kisoa sira izao dia hita fa ampiasaina amin'ny sakafo amerikana nentim-paharazana, indrindra ny tsaramaso, ny henan-kisoa ary ny tsaramaso any Boston, ary manampy ny tsirony amin'ny legioma masaka anaty rano, toy ny amin'ny anana amin'ny sakafo ara-panahy. Izy io ihany koa no ivon'ny fanampin'ny chowder clam. Amin'ny ankapobeny dia tapahina sy andrahoina izy io (esorina na avadika) alohan'ny hampiasana azy.
Mandra-pahoviana no tsy maintsy ahandro henan-kisoa sira?
Raha mampiasa henan-kisoa sira, dia asio vilany lehibe misy rano mangotraka amin'ny afo. Asio henan-kisoa sira ary andrahoy 10 minitra. Atsofohy ary avela hampangatsiaka.
Mahandro henan-kisoa masira ve ianao vao endasina?
Ampangotrahina; esory amin'ny hafanana, ary tatatra. Atsofohy ao anaty rano mangatsiaka ny henan-kisoa masira. Atsofohy ao anaty kobam-bary ny silaka kisoa sira. Andrahoy amin'ny menaka ao anaty vilany lehibe amin'ny afo midadasika mandra-pahavaratra sy volontany, mihodina indray mandeha.
Afaka mihinana hena manta sitrana sira ve ianao?
Azo antoka ve ny manasitrana hena? Ny loza dia raiki-tampisaka amin'ny fomba fitsaboana na fomba fitehirizana sakafo - fa rehefa sitrana soa aman-tsara sy mahomby ny hena dia azo hanina.
Afaka manendasa henan-kisoa masira toy ny bacon ve ianao?
Mitondra tsiro hafa koa ny endasina na mandroboka sira. Ny kisoa sira dia manandrana kely toy ny bacon. Rehefa manendy henan-kisoa sira ianao, dia mamadika sy manala ny taviny ihany koa. Ary toy ny manondraka zavatra ao anaty lafaoro dia manamafy ny tsirony ianao noho ny fahaverezan'ny hamandoana.
Ahoana ny fampiasanao henan-kisoa vita sira?
Azonao atao ny mampiasa azy io mba hanesorana ny tavy ho fototry ny fanangonam-bokatra amin'ny fiandohan'ny sakafo. Azonao atao ny mametraka azy ao anaty lovia toy ny tsaramaso izay hampiditra tavy sy tsiro mandritra ny fikarakarana sakafo. Ary farany, ny olona taloha dia nanasitrana ny henan-kisoa masira ho fitahirizana ary avy eo dia ampiasaina ho sakafo fototra.
Afaka mihinana hena manta sitrana sira ve ianao?
Bacon dia hena sitrana sira notapahina avy amin'ny kibon'ny kisoa. Tsy azo antoka ny fihinanana an'ity sakafo maraina malaza ity noho ny risika fanapoizinana ara-sakafo. Tokony handrahoana bacon tsara kosa ianao - fa mitandrema mba tsy hahandro azy io, satria ny fitadiavana izany dia mety hampitombo ny fiforonan'ny karsinogen.
Mila masaka ve ny henan-kisoa sitrana?
Ny valiny, raha fintinina, dia raha sitrana, mifoka, na mofomamy, ny ham dia heverina ho “efa masaka”, ary tsy mila masaka ara-teknika. … Amin'ny maha-hena delestazy azy dia azo hanina avy ao anaty vata fampangatsiahana izy io, fa ny hams hafa kosa mazàna averina alaina hanatsarana ny tsiro sy ny endriny.
Ahoana no andrahoana hena sira?
Alona anaty rano mangatsiaka mandritra ny alina ny hena. tatatra. Arotsaho amin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka ary andrahoy ao anaty vilany mifono mandritra ny 1 ½ - 2 ora.
Inona no ampiasanao henan-kisoa nasiana?
Ny henan-kisoa sira dia tavy vita amin'ny sira avy amin'ny kibony sy ny sisin'ny kisoa. Ampiasaina amin'ny ampahany kely indrindra izy io ho fanampin'ny sakafo toy ny tsaramaso vita amin'ny mofo Boston sy ny lafarinina trondro.
Afaka mampiasa henan-kisoa sira ve aho fa tsy ham hock?
Noho ny atiny misy sira sy matavy be dia be, ny henan-kisoa sira dia tsy fanoloana mety ny ham hock. Ny kaopy kely amam-borona vita amin'ny sombin-kisoa sira nendasina dia mety hampisy ilay haren-kisoa mitovy amin'ny kaopy na roa amin'ny ron-kena, fa amin'ny ankapobeny, ny fahasamihafana eo amin'ny firafitra sy ny ankamaroany dia misy fiantraikany lehibe amin'ny vokatry ny fomba fahandro.
Hafiriana no andrahoanao henan-kisoa masira vao endasina?
Ny karazana ronono rehetra dia miasa tsara. Ny olona sasany, fa tsy manondraka, dia mahandro ny henan-kisoa sira mandritra ny folo minitra eo ho eo, tatatra izany ary avy eo dia manohy ny fomba fanamboarana. Raha tsy ampy ny fotoananao dia mety koa izany.
Ahoana no handrahoina henan-kisoa sira?
Rehefa vonona ny hahandro dia apetraho ao anaty vilany misy rano mafana ny hena mba hanarona azy. Ampangotrahina moramora; atsipazo tsara ary atsipazo moramora mandra-pahalemy, avela 25 minitra ny kilao ary 25 minitra. Aorian'ny famafazana dia asio tongolobe, karaoty ary parsnips na sakamalaho tanora.
Afaka mampiasa kisoa sira ve aho fa tsy kibon'ny kisoa?
Rehefa manao ny tavy dia azonao atao ny mampiasa ny henan-kisoa sira amin'ny silaka mitovy amin'ny fomba handrahoanao bacon. … Hotetehinao ho tapatapaka tsotra izao ny hena ary hojerenao rehefa masaka ny hena ary ny taviny dia miditra ao anaty lovia izay andrahoana azy.