Valiny haingana: Ahoana no fomba fandrahoan-tsakafo sirloin ambony tsy fahita firy?

Ho an'ny steak sirloin ambony tsy fahita firy, manodina 9-12 minitra ho an'ny steak 1-inch, ary 12-15 minitra ho an'ny steak 1½ inch, mihodina 1 minitra alohan'ny antsasa-dalana. Ny thermometer hena dia tokony ho 130 ° F.

Mandra-pahoviana ianao no mahandro steak sirloin eo amin'ny grill ho an'ny tsy fahita firy?

Apetaho amin'ny steill ny steaks ary andrahoy mandra-volontsôkôlà volamena ary hatao may kely, 4 ka hatramin'ny 5 minitra. Avadiho ny steaks ary manohiza manodina 3 ka hatramin'ny 5 minitra tsy dia fahita antonony (mari-pana anatiny 135 degre F), 5 ka hatramin'ny 7 minitra ho an'ny salantsalany (140 degre F) na 8 ka hatramin'ny 10 minitra ho an'ny lavadrano (150 degre F ).

Ahoana no mahandro ny steak sirloin ambony tsy fahita firy?

Torolàlana momba ny fandrahoana sakafo: Sirloin ambony

  1. Hanadio oven amin'ny 400 ° F.
  2. Steak vanim-potoana miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
  3. Ampiasaina amin'ny menaka oliva 2 sotrokely amin'ny hafanana antonony mandra-pahatongan'ny sigara.
  4. Sear steaks 2 minitra isaky ny lafiny.
  5. Afangaro amin'ny lafaoro 6 - 8 minitra isaky ny andalana raha tsy misy antonony.
MAHALALA IZAO:  Inona no atao raha mipoitra ho azy ny vay?

Mandra-pahoviana no handrahoana sirôlina amin'ny lafiny roa?

SIRLOIN STRIP STEAKS, RIBEYE STEAKS & PORTERHOUSE STEAKS

hateviny Mahalana 110 ka hatramin'ny 120 F Medium 130 ka hatramin'ny 140 F
1 " 4 minitra isaky ny lafiny 6 minitra isaky ny lafiny
1.25 " 4.5 minitra isaky ny lafiny 6.5 minitra isaky ny lafiny
1.5 " 5 minitra isaky ny lafiny 7 minitra isaky ny lafiny
1.75 " 5.5 minitra isaky ny lafiny 7.5 minitra isaky ny lafiny

Tokony ho hafanana hafanana no anaovana steak sirloin ambony?

Raha tena te hanitsy ny mari-panao ianao dia aza misalasala mampiasa thermometer hena vakiana eo noho eo. Tokony hosintonina eo anelanelan'ny mari-pana anatiny 130-135 degre F ny steak tsy fahita firy. Izao no tena zava-dehibe: avelao hijanona io steak io.

Ahoana ny fomba fandrahoana steak tsy fahita firy?

Ho an'ny steak 1.5cm-matevina:

  1. Mahalana - 1-1 1/2 minitra isaky ny lafiny. Medium - 2-3 minitra isaky ny lafiny. Tsara - 3-4 minitra isaky ny lafiny.
  2. Mahalana - 2-3 minitra isaky ny lafiny. Medium - 4-5 minitra isaky ny lafiny. Tsara - 5-6 minitra isaky ny lafiny.
  3. Mahalana - malefaka. Medium - somary hentitra sy matevina kokoa. Vita tsara - mafy orina tsy misy lohataona.

Tokony ho mafana amin'ny ahoana ny grill ho an'ny steak antonony tsy fahita firy?

Ny mari-pana anatiny amin'ny steak dia tokony ho 145 ° F ho an'ny antonony ary mihoatra ny 160 ° F ho an'ny steak vita tsara. Mitazona hafanana iraisam-pirenena eo anelanelan'ny 120 ° F ka hatramin'ny 125 ° F ho an'ny steak tsy fahita firy, 130 ° F hatramin'ny 135 ° F ho an'ny steak tsy fahita firy, ary 150 ° F hatramin'ny 155 ° F ho an'ny steaks antonony tsara.

Inona no mari-pana tokony handrahoako steak amin'ny grill?

Ny mari-pana tsara indrindra ho an'ny steak dia 450 ° F ka hatramin'ny 500 ° F. 4. Apetaho eo amin'ny grill ny steaksinao, akatony ny sarony ary apetrakao mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra ny fametahana arakaraka ny hatevin'ny steak anao. (Jereo ny bokin-tsolika fanaonay amin'ny fotoana marina kokoa.)

MAHALALA IZAO:  Ahoana no fahandroanao steak ribeye matevina 4 inch?

Azonao atao ve ny manangom-bokatra sirloin tip?

Atsofohy ny steaks amin'ny tendron'ny sirloin mandra-pahatongany amin'ny hafanana anatiny 135 degre Fahrenheit ho an'ny tsy fahita firy, eo amin'ny 3-4 minitra eo ho eo. Raha tianao ny mahandro ny steaks amin`ny antonony, miandry ny mari-pana mahatratra 145 degre, hafa 1-2 minitra isaky ny lafiny.

Mandra-pahoviana no handrahoana steak eo amin'ny giro ho an'ny tsy fahita firy?

Mba handrahoana steak tsy fahita firy dia apetraho eo amin'ny fatana mafana mandritra ny 5 minitra eo ho eo. Atsipazo, mihodina, ary mifindra amin'ny toerana hafa eo amin'ny giro. Andrahoy 3 minitra fanampiny, na mandra-pahatongany amin'ny mari-pana anatiny 125 degre F (hitohy handrahoina mandritra ny fialan-tsasatra). Avela hijanona 3 minitra, tapaho ary aroso.

Tokony hanina steak sirloin ve ianao?

Na mahandro na manondraka ny steak sirloin ianao, ny marinating alohan'ny handrahoana azy dia mahatonga ny hena ho malefaka sy mamy kokoa. … Mety hanampy amin'ny fampihenana ny fiforonan'ireo fitambarana miteraka homamiadana ao amin'ny hena mivolontsôkôlà ihany koa ny fanasiana hena alohan'ny handrahoana, araka ny voalazan'ny Bastyr Center for Natural Health.

Inona no maha samy hafa ny sirloin ambony sy ny sirloin?

Ny sirloin ambony dia henan'omby avy amin'ny andilany voalohany na sirloin ambany. Ny steak sirloin ambony dia tsy mitovy amin'ny steak sirloin satria nesorina ny taolana sy ny hozatra boribory ary ambany; Ny hozatra lehibe sisa tavela dia ny gluteus medius sy ny biceps femoris (steak top sirloin cap).

Mandra-pahoviana no handrahoana steak amin'ny degre 400?

Amin'ny 400 °, andrahoy mandritra ny 2:30 minitra isaky ny andaniny. Steak antonony 135-145 ° F ao anatiny, misy mavokely eo afovoany. Amin'ny 400 °, andrahoy mandritra ny 4:30 minitra isaky ny andaniny.

MAHALALA IZAO:  Inona ny mari-pana tokony ho menaka handrahoana chips?

Mandra-pahoviana no handrahoana steak amin'ny 450?

Ny fametahana vanim-potoana eo amin'ny 10-15 minitra eo alohan'ny famonoana ary arofano amin'ny alalàn'ny hafanana avo (tokony ho 450-500 degre F.) ny steaks amin'ny lozika mafana sy voahosotra tsara. Sarony miaraka amin'ny fonony makarakara ary mahandro mandritra ny 3-4 minitra, (na mihoatra, miankina amin'ny hatevin'ny steak).

Mahandro aho