Ny salmon mifoka sigara mangatsiaka dia mahalana, raha misy, mafana mihoatra ny 90 ° F, izay miteraka firafitra malefaka sy malefaka. Ny salmon mifoka sigara dia tena masaka amin'ny mari-pana izay mahatratra 160 ° F ao amin'ny recipe, avo kokoa amin'ny recipe hafa. Ny salmon mifoka sigara mafana dia manana tsiro feno setroka ary mafy kokoa noho ny salmon nifoka sigara mangatsiaka.
Ahoana no ahafantaranao fa vita ny salmon nifoka?
Rehefa manomboka mifoka sigara ny mpifoka ary mahatratra 225 ° F, dia apetraho eo amin'ny takelaka foil ny hoditra salmon ary afindra any amin'ny mpifoka. Mifoka sigara ny saumon rehefa mahatratra 140° F ny maripana anatiny. Atombohy ny fanamarinana ny fahavononana rehefa afaka 30 minitra amin'ny fampiasana thermometer probe.
Heverina ho manta sa masaka ve ny salmon nifoka sigara?
Tsy manta ny salmon nifoka sigara, indrindra fa ireo setroka mafana. Izy ireo dia tratran'ny hafanana avo izay mahandro ny hena sy mamono bakteria miaina ao anatiny. Mampilamina azy ireo izany na dia tsy mahandro na manafana azy ireo aza.
Inona no loko tokony ho salmon nifoka sigara?
Salmon mifoka mangatsiaka: Ny salmon dia mifoka tsikelikely amin'ny tontolo manodidina ny 80 ° F mandritra ny andro vitsivitsy. Tsy masaka ny saumon, ka ny nofon'ny salmon nifoka sigara mangatsiaka dia tena mando sy silky ary manana loko mavokely manjelanjelatra tsara tarehy.
Ahoana no ahalalanao fa vita ny trondro setroka?
Amin'ny ankapobeny, ny masonao sy ny thermometer tsara dia hilaza aminao rehefa vita ny trondro. Ny fillet dia tokony hanana glasy tsara ho azy ireo ary ho maina amin'ny fikasihana. Raha ny traikefako, matetika dia mila adiny 3 ka hatramin'ny 6 ora vao vita ny andiany iray.
Tsy maintsy manasitrana salmon ve ianao alohan'ny hifoka sigara?
Manondraka ny trondro
Tsy mila manondraka salmon ianao alohan'ny hifoka azy. … Misintona ny ranon-javatra sasany ary manome loko sy tsiro tsara ho an'ny trondro. Manome tsiron-tsakafo bebe kokoa ny salmon ary ny singa mamy / masira amin'ny brine dia mandeha tsara miaraka amin'ny tsiro nifoka sigara.
Fa maninona no maivana ny salmon azoko?
mikasika ny fanipazana azy noho ny tsy fisian'ny mpitsabo manasitrana ao amin'ny brine. Ny pellicle tsara dia afaka mandray ora vitsivitsy miaraka amina mpankafy mivezivezy kely, ary manomboka amin'ny 12 ka hatramin'ny 24 ora dia sarona ao anaty vata fampangatsiahana. Tsy tsara ny volon'ondry malefaka, fa ny trondro mifoka mangatsiaka kosa mazàna malemy kokoa.
Fa maninona no lafo be ny salmon mifoka?
Ny salmona mifoka dia lafo be satria very lanja ny trondro
Ny vidin'ny salmon dia miovaova be arakaraka ny kalitao sy ny fisiany. Tamin'ny volana jona 2019, ny salmon dia azo avy amin'ny $8 ka hatramin'ny $12 isaky ny kilao ho an'ny salmon Atlantika (fambolena) (miankina amin'ny vanim-potoana sy ny toerana misy azy), ary $11 hatramin'ny $20 ho an'ny karazany azo bibidia.
Manana katsentsitra ve ny salmon mifoka?
A: Rehefa vokarina ara-barotra, ny karazana salmon voatahiry toy izany dia tena tsy mampidi-doza. … Na izany aza, tsy nahita tatitra momba ny areti-mifindra avy amin'ny salmon nifoka sigara izahay. Ambonin'izany, ny saumon izay sitrana ara-barotra na nifoka dia saika mangatsiaka be foana, izay mamono parasy koa.
Iza no tsara kokoa lox sa salmon nifoka?
Moa ve ny lox mafana na mangatsiaka? tsy misy koa. Vita avy amin'ny henan-kibon'ny saumon, ny lox dia tsy masaka mihitsy fa sitrana ao anaty fangaro misy sira masira mandritra ny herinandro maromaro. Raha ampitahaina amin'ny saumon nifoka sigara, ny lox dia masira kokoa miaraka amin'ny endrika manta kokoa, ka mahatonga azy io ho fanampim-panampiana tonga lafatra amin'ny kitapom-boankazo miaraka amin'ny fromazy crème.
Afaka mihinana manta salmon nifoka sigara ve aho?
Ireo karazana salmon mifoka dia azo hanina mangatsiaka avy ao anaty fonosana. Ny salmona misy setroka mafana dia azo haverina ihany koa ary tsara amin'ny lovia mafana. Tsy toy ny salmona vaovao, izay tokony ho vonona sy hohanina ao anatin'ny 48 ora, ny salmona mifoka dia manana fiainana lava kokoa.
Nahoana no toa manta ny salmon nifoka?
Ny ankamaroan'ny salmon mifoka dia sitrana maina amin'ny sira be mandritra ny andro maro, izay mamoaka hamandoana betsaka. Avy eo dia setroka amin'ny hafanana ambanin'ny 80 ° F. Ny setroka mangatsiaka dia tsy mahandro ny trondro raha ny tena izy, ka tavela miaraka amina endrika milay toy ny manta ihany.
Inona no fomba tsara indrindra fihinanana salmon nifoka?
Fomba 10 haingana sy mora hanompoana salmona mifoka
- Ataovy tsotra ihany izany. Drape namboarina salmon nifoka kely tao anaty mofo kely crusty mafana ary apetaka amin'ny crème d'amande sy savony mainty.
- Manampia manaikitra. …
- Mamorona crunch vitsivitsy. …
- Ahodia. …
- Be posh. …
- Mahazoa tombony. …
- Paompy ny proteinina. …
- Manomeza doka an'i New Yorker.
Temp inona no tokony hifohana sigara?
Atsofohy amin'ny 225 degre ny mpifoka sigara. Apetraho eo amin'ny mpifoka ny trondro. Mifoka sigara mandritra ny 60 ka hatramin'ny 90 minitra, na mandra-piverin'ny trondro tsara.
Mandra-pahoviana ny trondro vao mifoka?
Hafiriana ianao no mifoka trondro? Amin'ny 200 degre F, tokony hifoka ny trondroo mandritra ny 1 ka hatramin'ny 3 ora ianao. Mifoka sigara ny trondro rehefa mahatratra 160 degre F ny hafanana anatiny.
Salama ve ny trondro setroka?
Ny trondro nifoka sigara dia azo hanina, na izany aza, raha efa masaka tanteraka amin'ny hafanana anatiny 74 C (165 F), toy ny ao anaty lovia paty na casserole. Misy ihany koa ny ahiahy fa mety hampitombo ny mety ho voan'ny kansera ny fihinanana sakafo nifoka sigara. … Misy nitrate sy nitrite ny trondro nifoka sigara, vokatry ny fizotry ny fifohana sigara.